Mermelada de durazno sabrosa y simple con rodajas 🍑

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• cocina
• un horno
• pan
• 2 contenedores;
• un cuchillo
• tabla de cortar
• omóplato
• latas (2 piezas de 0,5 l cada una);
• fundas (2 piezas);
• una toalla

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Prepara 2 contenedores. Deje uno de ellos vacío, vierta 350 ml de agua fría y limpia en el otro. En un recipiente con agua fría, agregue 1.5 cucharaditas. ácido cítrico (para que los duraznos no se pongan negros).
   
2. 1 kg de duraznos maduros pero no blandos, colocar en un recipiente vacío. Hervir 350-400 ml de agua y verter duraznos con agua hirviendo, dejarlos en agua hirviendo durante 20 segundos.
   
3. Escurra y vierta los duraznos con agua fría y ácido cítrico. Pelar los duraznos. Pelar los duraznos por la mitad con un cuchillo y quitar las semillas. Corte cada mitad del durazno en tres pedazos (puede cortar cualquier tamaño deseado).
   
4. Transfiere la mitad de los duraznos pelados y cortados a un recipiente en el que harás mermelada. Divide 850 g de azúcar en 2 partes. Vierta la primera capa de duraznos con 1 parte de azúcar, luego espolvoree la mitad restante de los duraznos y espolvoree con azúcar. Deje los duraznos en azúcar por 1 hora.
   
5. Coloque la olla con duraznos a fuego lento y cocine hasta que hierva, revolviendo ocasionalmente. Retire la mermelada hervida de la estufa y deje que se enfríe por completo.
   
6. Vuelva a poner la mermelada fría a fuego lento y vuelva a hervir. Inmediatamente después de hervir, retire la sartén del fuego, deje enfriar y deje reposar por tercera vez en la estufa (también a fuego mínimo). Mientras la mermelada está hirviendo, exprima 1.5 cucharadas. l jugo de limón con limón.
   
7. Cuando la mermelada comience a hervir (la tercera vez), agregue el jugo de limón exprimido allí, mezcle y deje hervir durante 10 minutos.
   
8. Prepare 2 frascos para la mermelada de torsión de 0.5 l cada uno: lávelos y precaliéntelos en el horno a una temperatura de 150 grados, durante 10 minutos (los frascos deben colocarse en un horno frío, aún sin calentar), vierta las tapas con agua hirviendo. Vierta la mermelada terminada en los frascos calientes, cubra los frascos con tapas. Gire los frascos de mermelada para que queden sobre la tapa, cubra con una toalla y deje enfriar por completo.
   

Sabes Agregar jugo de limón permite que la mermelada no se azucare después de un giro para el invierno.

Video receta

En la receta del video, verá cómo cortar duraznos en hermosos trozos de tamaño mediano, y también podrá ver cómo se ve la mermelada en la forma final y después de girar en frascos.