Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- recipientes para ingredientes;
- dos cuencos profundos;
- omóplato
- sartén profunda con tapa;
- colador
- un cuchillo
- junta
- cuchillo en relieve.
Los ingredientes
- Calabaza - 1 kg
- Agua - 700 ml
- Azúcar - 1 kg
- Lima - 100 g
- Alumbre - 1 cucharadita
- Clavel - 10 piezas
- Sal de limón - Una pizca
Paso de cocción
- Limpiamos la calabaza, la cortamos en trozos pequeños. Puedes usar un cuchillo de alivio.
- Pon la lima en un tazón.
- Llenarlo con agua para extinguir. Revuelva con una infusión de agua.
- Mezcle hasta que la lima se disuelva por completo.
- Vertimos cal a través de un colador en otro recipiente y continuamos extinguiendo con agua.
- Pon la calabaza en un tazón de lima.
- Deje la calabaza durante 5 horas, revolviendo periódicamente cada 30 minutos.
- Escurrir la lima, poner la calabaza en la sartén.
- Llena la calabaza con agua y cocina por 30 minutos.
- Después de media hora, agregue alumbre al agua. 15 minutos después de agregar alumbre, drene el agua.
- En paralelo, prepara el jarabe. Vierte azúcar en agua hirviendo. Vamos a hervir, revolviendo constantemente. El azúcar debe disolverse.
- Agregue la calabaza cuando el azúcar se haya disuelto. Deja que la calabaza hierva en agua azucarada.
- Cocine bajo una tapa cerrada, luego sin ella hasta que estén tiernos.
- Añadimos clavo y sal de limón cuando cocinamos calabaza sin tapa. Hecho
Variaciones de cocina
Para que la receta tenga éxito, debe estudiar adecuadamente todos los materiales. Esta no es la receta más fácil, por lo que debes trabajar duro para hacerlo bien. Esta mermelada es un verdadero manjar. Resulta ser muy sabroso e inusual. Se puede servir en la mesa festiva, comer con té o café. También puede usar esta mermelada en la preparación de varios pasteles.
Este tipo de mermelada se puede rallar y agregar a pasteles y tartas. Los pasteles se pueden decorar con tal mermelada en cubos, así como picados o rallados. Junto con la calabaza, las manzanas, los membrillos y otros alimentos sólidos se pueden cocinar de la misma manera. ¡Puedes hacer un plato de fruta real! Asegúrate de hacer una mermelada de acuerdo con esta receta. Quedarás satisfecho con el resultado, a pesar de que todo el proceso lleva mucho tiempo.
Video receta
Mire este video para obtener más información sobre esta receta. El autor compartirá su receta de mermelada deliciosa en cubos de calabaza. Que tengas una linda vista!
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