Tartas de queso tiernas hechas de hojaldre con requesón y fresas

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• cuenco hondo
• cucharadita y cucharada;
• taza medidora;
• omóplato
• cepillo de silicona;
• batidora de mano;
• cuchillo figurado para la prueba;
• cuchillo de cocina
• una bandeja para hornear;
• horno
• papel pergamino;
• tablero de madera;
• un tamiz
• Un hermoso plato para servir.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. El hojaldre listo para usar se puede comprar en cualquier supermercado y, como regla, se vende congelado. Para la receta, necesita 500 g del producto, que primero debe descongelarse a temperatura ambiente. Mientras el hojaldre se descongela, estamos preparando el relleno para los pasteles de queso. En un recipiente hondo, ponga 150 g de requesón fresco casero y agregue 2 cucharadas. l crema agria Este último puede tomarse con cualquier contenido de grasa, pero en esta receta se usa crema agria con 20% de grasa.
   
2. En un tazón con requesón, envíe 2 cucharadas. l azúcar Si desea obtener un relleno menos dulce, entonces la cantidad de azúcar se puede reducir o, por el contrario, aumentar si desea obtener más pasteles de queso dulces.
   
3. En un tazón con todos los ingredientes para el relleno, ponga 1/2 cucharadita. vainilla y fresas enteras. Se recomienda usar 100-150 g de bayas frescas, que ya están ligeramente suavizadas.
   
4. Moler todos los ingredientes en un tazón hasta que esté suave. Esto requerirá una batidora de mano. Debe obtener una masa de consistencia homogénea.
   
5. Espolvorea la mesa con una pequeña cantidad de harina y colócala sobre hojaldre descongelado. Además, también debes triturar un poco de harina. En total, tomará alrededor de 2-3 cucharadas. l
   
6. Cortamos la lámina de masa a lo largo, luego la cortamos en cuadrados de aproximadamente 8x8 cm. Si hay un cuchillo para la masa, entonces debe usarlo para obtener bordes bonitos.
   
7. Retirándonos unos centímetros de cada borde del cuadrado de la masa, hacemos cortes triangulares con un cuchillo de cocina. Desplazamos un borde de la masa a un lado y el otro al opuesto. Debería ser una especie de sobre. Los bordes de la masa se pueden engrasar con agua corriente para que se peguen más firmemente.
   
8. Cambiamos los sobres formados por la masa sobre una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Es más conveniente hacer esto con una espátula. Los 150-200 g restantes de fresas frescas se cortan en trozos pequeños. En el bolsillo formado en el medio de la masa, unte 1 cucharada. l relleno de cuajada. Extienda algunas piezas de fresas frescas en la parte superior.
   
9. Separe la yema de un huevo de gallina y agítela un poco. Con un cepillo de silicona, engrase la masa.
   
10. Precaliente el horno a 180 grados y configure para hornear pasteles de queso durante 20-25 minutos. Tomamos pasteles de queso listos con requesón y fresas del horno y los transferimos a un hermoso plato. Espolvorea con azúcar en polvo en la cantidad de 1-2 cucharadas. l Es más conveniente hacer esto a través de un tamiz. Servimos pasteles aromáticos y sabrosos a los invitados para el té.
    

Video receta

Después de ver el video, aprenderá una receta útil y rápida para hacer deliciosos pasteles de queso con requesón y fresas. Todos los ingredientes están indicados al comienzo del video en ciertas proporciones.Los pasteles de queso se preparan de manera bastante simple, con cada etapa descrita en detalle, por lo que no tendrá dificultades.

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