Lasaña de verduras vegetariana: incluso a los que comen carne les encantará 🍲

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• un horno
• cocina
• licuadora
• una sartén
• una olla con un fondo grueso;
• un cuchillo
• tabla de cortar
• una cuchara
• enchufe
• balanzas de cocina;
• taza medidora;
• rallador
• batir

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Primero, prepare una salsa de verduras (esta es la que en lugar de carne). Lave todas las verduras con agua corriente. Pelar la cebolla (2 piezas) y cortar en cubos iguales.
   
2. Pela las zanahorias (1 pc) y córtalas en cubos también.
   
3. Retire la cáscara del calabacín, si es necesario, limpiaremos las semillas (esto se aplica a las verduras viejas, las jóvenes, por regla general, no tienen semillas formadas). Dados 800 g de calabacín.
   
4. Pimienta (5 piezas) Limpiada del núcleo. La forma más fácil de hacer esto es cortar todo el grano de pimienta y solo girar las dos mitades, separándolas del núcleo. Corta el pimiento en cubos también.
   
5. Ponemos la sartén al fuego y le echamos un poco de aceite vegetal. Cuando la sartén se calienta, pon la cebolla y fríela a un estado de translucidez.
   
6. Repartimos zanahorias y pimientos sobre las cebollas. Mezcla todo bien. Freír hasta que las verduras estén suaves, unos 5 minutos.
   
7. Agregue el calabacín a las verduras y fría, revolviendo, durante 2-3 minutos.
   
8. Retiramos los tomates de las cáscaras y los picamos de cualquier manera (puedes picar finamente, puedes derribar una licuadora). Vierte 400 g de tomate picado en las verduras en una sartén.
   
9. Vierta 1 cucharada. l azúcar para eliminar el ácido de los tomates.
   
10. Sal, pimienta al gusto. Vierta 1 cucharada. l orégano Picar finamente el ajo. Mezcla todo bien.
    
11. Si durante la cocción notamos que el líquido se está yendo, debe agregar aproximadamente 100 ml de agua.
    
12. Medimos 70 ml de vino tinto seco y lo vertimos en la sartén. Otra vez interferimos.
    
13. Ahora cubra, calme el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
    
14. Comenzamos a preparar la segunda salsa: bechamel. Para hacer esto, ponga una cacerola con un fondo grueso a fuego medio y derrita 60 g de mantequilla.
    
15. Vierte 2 cucharadas. l harina, mezclar bien y freír durante 2 minutos.
    
16. Vierta la leche y con la ayuda de un batidor mezcle la salsa muy activamente.
    
17. Estamos esperando que la salsa comience a espesarse, después de lo cual frotamos la nuez moscada y agregamos sal al gusto. Mezclar y retirar del fuego.
    
18. Rallar el queso en un rallador fino y comenzar a recoger lasaña. La forma de lasaña no es muy grande y preferiblemente cuadrada. Al final del formulario, aplique un poco de salsa bechamel.
    
19. Luego extiende las láminas de lasaña, encima - salsa de verduras.
    
20. Luego queso rallado.
    
21. Bechamel otra vez, cubrir con láminas de lasaña. Y así sucesivamente hasta el final del formulario.
    
22. Cubrir con salsa bechamel y poner en el horno. El horno debe precalentarse a 180 ° C. Hornee por 30-40 minutos.
    
23. 15 minutos antes del final obtenemos la lasaña para espolvorear con queso. Cuando se acabe el tiempo, deja que la lasaña se enfríe un poco para que el queso agarre y mantenga su forma. Eso es todo, buen provecho!
    

Video receta

La receta en video de un chef muy positivo es exactamente lo que necesita para considerar todos los detalles de la cocina de lasaña vegetariana.El maestro compartirá contigo los secretos para hornear este plato popular. Mira, no te arrepentirás.

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