Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- un horno
- batir
- cuenco hondo
- tabla de cortar y cuchillo afilado;
- tamiz fino
- Magdalena para hornear.
Los ingredientes
- harina - 300 g
- polvo de hornear - 10 g
- canela molida - 10 g
- peras maduras - 2 piezas
- granola o muesli - 100 g
- azúcar moreno - 125 g
- huevo de gallina - 2 piezas
- mantequilla - 100 g
- sal marina - 1 pizca
- leche - 50 ml
Paso de cocción
- Tamizar a través de un tamiz fino 300 g de harina, 10 g de levadura y 10 g de canela molida.
- Allí agregamos 1 pizca de sal, 125 g de azúcar morena, así como 50 g de granola o granola triturada.
- Limpiamos dos pequeñas peras maduras de las semillas, la cáscara y el núcleo. Corte la fruta en rodajas finas y luego envíela al resto de los productos en un tazón.
- Por separado, mezcle 2 huevos de gallina, 250 ml de leche y 100 ml de mantequilla previamente derretida.
- Vierte la mezcla resultante en la masa de harina y amasa una masa homogénea.
- Colocamos la masa en platos para hornear y luego espolvoreamos cada producto con los 50 g restantes de granola o granola.
- Enviamos el desayuno a un horno calentado a 180 ° C, donde horneamos magdalenas durante 25 minutos.
- Tomamos productos terminados del molde y los dejamos enfriar.
Almuerzo: albóndigas
Tiempo de cocción:50 minutos
Porciones por envase: 6-8 piezas
Electrodomésticos y utensilios de cocina: rallador grueso, sartén, varios tazones hondos, tabla de cortar y cuchillo afilado, colador, batidor, cocina eléctrica, refrigerador.
Calorías (por 100 gramos):55 kcal.
Los ingredientes
| los componentes | proporciones |
| zanahorias | 2 piezas |
| calabacín | 1 pc |
| queso halumi | 500 g |
| cebollas verdes | 2 piezas |
| cilantro | 40 g |
| hojas de menta | 40 g |
| pan rallado | 80 g |
| huevo de gallina | 2 piezas |
| rodaja de jengibre | 20 g |
| chile rojo | 1 pc |
| azucar | 40 g |
| vinagre de arroz | 50 ml |
| aceite de oliva | 50 ml |
| sal | al gusto |
| pimienta negra molida | al gusto |
Paso de cocción
- Primero, ralle 1 calabacín y 2 zanahorias en un rallador grueso, y luego envíelos a un colador.
- Espolvorea vegetales con 2-3 pizcas de sal para extraer el jugo de los vegetales.
- Después de aproximadamente 5 minutos, exprima con cuidado el jugo de las verduras y mézclelas con 500 g de queso Halumi previamente rallado.
- Agregue 2 cebollas verdes finamente picadas, 20 g de cilantro y 40 g de hojas de menta allí. Sal y pimienta al gusto, y luego revuelva bien los ingredientes.
- Agregue 80 g de pan rallado y 2 huevos de gallina ligeramente batidos, mezcle.
- Formamos chuletas a partir de la carne picada resultante y luego las enviamos al refrigerador durante media hora.
- Mientras tanto, prepare un aderezo para las chuletas. En un recipiente aparte, mezcle 20 g de jengibre picado y chiles finamente picados.
- Allí agregamos un poco de sal, 40 g de azúcar y 20 g de cilantro triturado, y luego vertimos 50 ml de vinagre de arroz y aceite de oliva. Mezcle bien los componentes de la salsa hasta obtener una mezcla homogénea.
- Después de media hora, freír las chuletas en aceite de oliva durante 5 minutos.
- Coloque las empanadas en un plato y viértalas abundantemente con aderezo.
Cena: risotto
Tiempo de cocción:40 minutos
Porciones por envase: de 4 a 6.
Electrodomésticos y utensilios de cocina: horno, cocina eléctrica, sartén con lados altos, tabla de cortar y cuchillo afilado, rallador grueso, cucharón.
Calorías (por 100 gramos): 70 kcal.
Los ingredientes
| los componentes | proporciones |
| arroz | 250 g |
| remolacha | 500 g |
| chalotes | 2 piezas |
| ajo | 2 dientes |
| tomillo | 4 hojas |
| vino tinto | 150 ml |
| caldo | 800 ml |
| azucar | 1 pizca |
| aceite de oliva | 40 ml |
| vinagre balsámico | al gusto |
| queso parmesano | 75 g |
| mantequilla | 50 g |
| sal | al gusto |
| pimienta negra molida | al gusto |
Paso de cocción
- Primero, corte por la mitad los anillos 2 chalotes, y luego fríalos ligeramente en aceite de oliva en una sartén.
- Sazone las cebollas con sal y pimienta, y luego agregue un par de dientes de ajo, pasados por un exprimidor de ajo y 4 hojas de tomillo.
- Después de un par de minutos, vierta 250 g de arroz en la sartén y fríalo.
- Vierta 150 ml de vino tinto allí, y luego vierta 25 ml de caldo de verduras en pequeñas porciones durante 25 minutos, revolviendo el risotto periódicamente.
- Frote las remolachas peladas que pesan aproximadamente 500 g con sal y azúcar, y luego córtelas en trozos pequeños. Después de eso, espolvorea cada pieza con vinagre balsámico y hornea en el horno hasta que esté suave.
- Enviamos las remolachas al risotto de preparación y espolvoreamos 75 g de queso parmesano previamente rallado.
- Cortar en trozos pequeños 50 g de mantequilla, y luego enviarlo después de la remolacha. Una vez que el aceite se haya disuelto completamente en una masa hirviendo, esparcimos la cena en platos y servimos. Como decoración del plato, puede usar varias piezas de remolacha al horno y queso rallado.
Video receta
El video propuesto en detalle demuestra la implementación de las recetas vegetarianas anteriores para el desayuno, el almuerzo y la cena de Gordon Ramsay.
Le aseguro que de los platos cocinados de acuerdo con estas recetas vegetarianas, incluso los comedores de carne inveterados salivarán y le pedirán un suplemento. Asegúrese de describir en los comentarios sus impresiones sobre los datos de sabor de los productos elaborados de acuerdo con las recetas descritas. Buen provecho!
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