Pastel de queso húngaro - un delicioso pastel de queso

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• tazones medianos (3 piezas);
• licuadora
• un tamiz
• forma desmontable con un diámetro de 22-24 cm;
• papel pergamino;
• cucharada y cucharadita;
• un vaso
• bolsa de repostería;
• palo de madera
• el horno

Los ingredientes

Paso de cocción

Cocine las migas de mantequilla y harina

1. Tamizar la harina (1.5 tazas) en un tazón mediano.
   
2. Agregue mantequilla (100 gramos) a temperatura ambiente y azúcar (1/2 taza) a la harina.
   
3. Vierta el polvo de hornear (1 cucharadita).
   
4. Moler a mano todos los ingredientes en migajas. La primera mezcla de mantequilla y harina está lista.
   

Cocinar la mezcla de cuajada

1. Ponga el requesón mediano (500 gramos) en un segundo tazón.
   
2. Agregue azúcar (1 taza) y azúcar de vainilla (1 cucharada).
   
3. Batir los huevos de gallina. Primero 2 piezas, y luego, si después de batir, la mezcla resulta espesa, luego agregue otro huevo.
   
4. Usando una licuadora sumergible, batir la mezcla hasta que la crema esté suave.
   

Ensamblar y hornear pasteles de queso

1. Cuando las dos mezclas estén listas, proceda a recoger los pasteles de queso. Para hacer esto, divida visualmente la mezcla de mantequilla y harina en tres partes, y la mezcla de cuajada en dos. Cubra el molde desmontable con un diámetro de 24 cm con papel pergamino, cubriendo por separado la parte inferior y los lados.
   
2. En el fondo del molde, coloque 1/3 de las migajas de mantequilla y harina y distribúyalo de manera uniforme.
   
3. Encima de las migajas, coloque la mitad de la mezcla de cuajada y alise con una cuchara.
   
4. Encima de la mezcla de cuajada, vierta uniformemente una capa delgada de mezcla de mantequilla y harina y alise con una cuchara o espátula.
   
5. Distribuya la mezcla de cuajada restante uniformemente sobre la capa de miga.
   
6. La capa final será migajas de mantequilla y harina distribuidas uniformemente en forma.
   
7. Coloque el pastel de queso horneado durante 40-50 minutos en un horno precalentado a 180 grados. Debería resultar dorado.
   

Relleno de cocina

1. Mientras se hornea el pastel de queso, prepare el relleno. Para hacer esto, mezcle la leche condensada (190 gramos) con la crema agria (200 gramos) en un tazón pequeño. Batir la mezcla no es necesaria, solo mezclar bien. Derrita el chocolate (50-100 gramos) en un baño de agua.
   
2. Cuando la tarta de queso se dore, sáquela del horno y viértala directamente con una mezcla de leche condensada y crema agria, distribuyendo uniformemente la masa.
   
3. Transfiera el chocolate derretido a una bolsa de pastelería y dibuje círculos en la superficie del relleno con una boquilla delgada.
   
4. Usando un palo de madera desde el centro hasta el borde, convierta estos círculos en patrones.
   
5. Cuando la tarta de queso se haya enfriado a temperatura ambiente, retírela del molde y deje que se enfríe por completo.
   
6. Transfiera la tarta de queso completamente fría a un plato y sirva con té o café.
   

Video receta

Cocinar pasteles de queso húngaros se divide en varios pasos simples. Cuales? Mira el video

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