Waffles vieneses con albaricoques: delicados y sabrosos 🍪

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• taza medidora;
• una cucharada
• cuenco hondo
• tabla de cortar
• cuchillo de cocina
• batir
• gofrera eléctrica;
• omóplato
• enchufe
• placa plana

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Para la preparación de gofres vieneses, utilizamos 6-8 albaricoques, que deben separarse previamente de las semillas. Los albaricoques se pueden reemplazar con bayas y frutas frescas a su gusto. Cortar los albaricoques en trozos pequeños. Rompe 2 huevos de gallina en un recipiente hondo y agrega un vaso de azúcar. A los ingredientes agregue vainillina o extracto de vainilla en la cantidad de 1 cucharada. l Mezcle todo el contenido del tazón con un batidor. Simplemente mezcle los ingredientes sin batirlos activamente.
   
2. A la mezcla resultante agregue 1 taza de yogurt casero o de tienda. Mezcla todo de nuevo.
   
3. Enviamos 3 cucharadas al recipiente. l manteca de cerdo y revuelva. Si no existe dicho producto, se puede reemplazar con una cantidad similar de mantequilla. Es importante elegir una mantequilla suave o derretirla un poco a temperatura ambiente antes de cocinarla. Agregue 10 g de polvo de hornear a todos los productos, sin dejar de mezclar. Puede dejar la masa en reposo durante varios minutos, para que el azúcar se disuelva por completo, o continuar mezclando activamente los productos hasta que se disuelva por completo. Después de que el azúcar se haya disuelto, agregue 1.5 tazas de harina de trigo a la masa de waffles. Revuelva todo con una cucharada para que haya la menor cantidad de grumos posible.
   
4. Agregue los albaricoques triturados a la masa resultante. Mezclamos los ingredientes para que las frutas se distribuyan uniformemente sobre la masa.
   
5. Calentamos la plancha eléctrica para gofres y vertimos la masa, distribuyéndola uniformemente. Cerramos la plancha para gofres con una tapa y freímos por un lado durante 10-15 segundos, después de lo cual giramos y freímos por el otro lado durante 3-4 minutos. Si hay un indicador de listo en la plancha eléctrica para gofres, consúltelo.
   
6. Después de aproximadamente 5 minutos, retire los waffles terminados en un plato plano. Repita de manera similar con la prueba restante. Los gofres vieneses son moderadamente dulces, mientras que la masa es suave. Puede servir waffles preparados con cualquier mermelada o miel, y también comer solo con té o leche.
   

Video receta

Después de ver el video, aprenderá a cocinar gofres de Viena a toda prisa en casa. Al comienzo del video se encuentran todos los productos que necesitará para la prueba y los ingredientes. La receta es bastante simple y se describe en detalle cada etapa de la cocción. Puede preparar fácilmente en su cocina un manjar similar para adultos y niños.

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