Electrodomésticos y utensilios de cocina: recipiente grande, plancha para gofres, básculas de cocina y otros accesorios de medición, batidora o batidora, cucharada, pinzas, plato plano grande.
Los ingredientes
| los componentes | proporciones |
| kéfir | 500 ml |
| azúcar granulada | 250 g |
| harina premium | 300 g |
| polvo de hornear | 18 g |
| aceite de girasol refinado | 150 ml |
| huevo de gallina | 1 pc |
| esencia de vainilla | 2-3 gotas |
Paso de cocción
Amasar la masa
- En un recipiente para amasar, vierta 500 ml de kéfir.
- Agregamos 250 g de azúcar granulada allí y rompemos un huevo de gallina.
- Todos los componentes se baten completamente con un batidor o una batidora.
- En la masa homogénea resultante, agregue 2-3 gotas de esencia de vainilla y vuelva a agitar ligeramente. Vierta 150 ml de aceite vegetal refinado allí, mezcle.
- Por separado, tamizar 300 g de harina premium, luego mezclarlo con 18 g de polvo de hornear para la masa. En porciones pequeñas, agregue la mezcla de harina a la masa de huevo de kéfir y amase una masa líquida homogénea y viscosa.
Productos para hornear
- Engrase ligeramente la plancha de gofres calentada con aceite de girasol.
- Vierta una pequeña cantidad de masa en el dispositivo y luego distribúyalo de manera uniforme.
- Horneamos el producto durante varios minutos hasta obtener el color marrón deseado. Con unas pinzas, coloque los waffles terminados en un plato plano. Permita que la golosina se enfríe a un estado cálido, después de lo cual servimos la golosina en la mesa.
Informacion util
Los waffles de Viena son un manjar único que es perfecto tanto para tomar té a diario como para una mesa festiva. Veamos varias opciones con las que se sirven con mayor frecuencia.
- helado
- jarabe de caramelo;
- azúcar glas;
- Bayas o frutas frescas.
Igualmente importante es el método de archivo. Ofrezco algunos de los métodos más comunes que se utilizan en los cafés populares.
- Las obleas se calientan ligeramente en el horno o tostadora. Extendemos una golosina tibia en un plato grande y plano y les echamos mucha salsa de caramelo, luego espolvoreamos generosamente granola. Luego, extienda las bayas de fresa, cortadas por la mitad, así como varias frutas de arándanos y un par de hojas de menta.
- Ponemos obleas calientes en el medio del plato y luego las servimos abundantemente con crema de aire. Pon el helado encima de la crema y llénalo con chocolate derretido.
Video receta
En el video presentado, una anfitriona ejemplar demuestra todo el proceso de amasar una masa espesa y viscosa, a partir de la cual se obtienen gofres vieneses suaves y aireados. El especialista culinario también le dice y muestra cómo hornear estos productos en una plancha para gofres y cómo colocar gofres preparados para que tengan una estructura suave y ordenada y una apariencia fresca y apetitosa.
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