Electrodomésticos y utensilios de cocina: plancha eléctrica para gofres, básculas, batidora o licuadora, recipiente hondo, cepillo culinario, pinzas para cocinar.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Leche | 150 ml |
| Harina | 250 g |
| Azucar | 100 g |
| Mantequilla | 100 g |
| Huevos | 3 piezas |
| Polvo de hornear | 1 cucharadita |
| Jugo de limon | 1 cucharada l |
| Aceite vegetal | para lubricar la plancha eléctrica para gofres |
Paso de cocción
- 1 hora antes del inicio de la cocción, sacamos la mantequilla y la leche del refrigerador; antes de usarlas en la preparación, deben estar a temperatura ambiente.
- En un recipiente hondo, mezcle 100 g de azúcar y 100 g de mantequilla a temperatura ambiente. Batir con una batidora o licuadora hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Agregue 3 huevos a la mezcla resultante y continúe batiendo con una batidora hasta que se forme una masa homogénea.
- Agregue 150 ml de leche a temperatura ambiente y continúe batiendo con una batidora.
- En una mezcla homogénea bien batida, agregue 1 cucharada. l jugo de limón y continuar mezclando los ingredientes.
- 1 cucharadita mezcle el polvo de hornear con 250 g de harina y agregue gradualmente a la masa, mientras continúa mezclando todo con una batidora.
- La masa debe tener una consistencia espesa de crema agria. Si la consistencia de la masa no es lo suficientemente espesa, agregue un poco más de harina.
- Calentamos la plancha eléctrica para gofres. Lubrique la superficie de trabajo con aceite vegetal con un cepillo para cocinar.
- Extendemos la masa en el medio de la forma, aproximadamente 2 cucharadas. l en un gofre
- Cierre bien la plancha para gofres y fríe los gofres durante 5 a 10 minutos (según el modelo y la potencia de la gofrera eléctrica).
- Sacamos gofres preparados con la ayuda de pinzas para cocinar y los ponemos en un plato para servir.
Cuando se sirve, el plato se puede decorar con chocolate, leche condensada, mermelada, bayas frescas, helado, crema batida, nueces, azúcar en polvo, miel, etc. Los waffles vieneses van bien con té, café, cacao y otras bebidas que le gusten .
Video receta
En el video propuesto, puede ver visualmente todo el proceso de hacer gofres vieneses en una plancha eléctrica para gofres. El autor del video muestra cómo se amasa la masa, se fríen los waffles. Y también ofrece su propia versión de decoración al servir.
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Waffles en una gofrera soviética
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