Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- 2 macetas con tapas;
- colador o tamiz de gran diámetro;
- tabla de cortar
- cuchillo de cocina
- Balanzas de cocina.
Los ingredientes
| Titulo | Cantidad |
| Remolacha | 500 g |
| Manzana | 250 g |
| Zanahorias | 150 g |
| Mezcla de verduras de espárragos, guisantes, coliflor, zanahorias | 400 g |
| Cebollas | 100 g |
| Limón | 1 pc |
| Encurtidos | 400 g |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas l |
| Pimienta negra molida | al gusto |
| Condimento de lúpulo de girasol | 1 pizca |
| Sal común | al gusto |
| Agua potable | 4-5 l |
Paso de cocción
- En una cacerola, hierva 2 litros de agua potable. Sumerja 400 gramos de la mezcla de verduras en agua hirviendo, que incluye: inflorescencias de coliflor, rodajas de judías verdes, cubos de zanahoria, guisantes verdes. Cocine la mezcla durante 2-3 minutos desde el momento de bajar en agua hirviendo.
- Retire las verduras del agua con una cuchara ranurada o colóquelas en un colador. Permita que el agua se drene por completo. Ponga a un lado para que la mezcla de vegetales se enfríe a temperatura ambiente.
- Hervir verduras bien lavadas (con un cepillo) "en sus uniformes": 500 gramos de remolacha roja, 150 gramos de zanahorias. Cocina las remolachas en un recipiente aparte. Pelar Cortar las zanahorias en cubos pequeños (con un lado de aproximadamente 6-8 mm). Vierte las rodajas en un recipiente hondo.
- Con los mismos cubos, corte las remolachas rojas, colóquelas en un tazón.
- Con 400 gramos de encurtidos, corte los extremos y córtelos en cubos pequeños. Añadir al resto de los ingredientes. En esta receta, no puede reemplazar los encurtidos con encurtidos o enlatados.
- Pela 100 gramos de cebolla, cortada en trozos muy pequeños. Las cebollas dulces para ensalada son buenas para esta receta; puedes tomar cebollas de variedades rojas suaves.
- Pela 250 gramos de manzanas verdes duras y jugosas. Retire el núcleo de la semilla. Cortar las manzanas en cubos de 6-8 mm.
- Vierta la fruta picada con el jugo de medio limón, mezcle. Esta acción le permite preservar el color natural de la manzana y no permite que se oscurezca. Pon las rodajas de manzana en un tazón.
- Agregue la mezcla de vegetales al tazón. Grandes piezas de coliflor se dividen en inflorescencias más pequeñas.
- Sal y pimienta la ensalada al gusto. Agregue 1 pizca de condimento Herbal Suneli. Puede ingresar otras especias y hierbas, eneldo fresco, perejil, cilantro (no especificado en la receta). Vierte la mitad del jugo de limón. Mezclar bien
- Sazone el plato con 2 cucharadas de aceite de oliva, revuelva bien. En lugar de oliva, puede tomar cualquier otro aceite vegetal o una mezcla con aceite de oliva (1 a 1).
- La vinagreta sin papas es tierna y ligera, muy adecuada para alimentos de dieta. Tal plato se puede incluir en el menú de Cuaresma o en la dieta para los días de ayuno, un estilo de vida saludable. Ayudará a aquellos que quieran perder peso "delicioso".
Video receta
Un video informativo habla sobre la preparación de una ensalada ligera fría sin papas. Ver el video ayudará a cortar verduras y armar el plato.
Después de estudiar la descripción paso a paso con fotos y ver el video, puede preparar fácilmente una vinagreta de vegetales sabrosa y saludable para una mesa diaria o festiva. Usa la receta como base. Agregue otras verduras, otros productos, experimente vistiendo y decorando platos.La recompensa de sus búsquedas culinarias será la creación de ensaladas con un nuevo sabor y apariencia. ¿Qué tipos de vinagreta puedes hacer? ¿Cuál es su característica?
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