Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- pan
- cuenco hondo
- tabla de cortar
- cuchillo de cocina
- balanzas de cocina;
- taza medidora
Los ingredientes
| Titulo | Cantidad |
| Papa mediana | 3-4 piezas |
| Remolachas grandes | 2 piezas |
| Zanahoria mediana | 2 piezas |
| Pepinos medianos en escabeche | 4-5 piezas |
| Guisantes enlatados | 400 g |
| Vinagre de mesa 9% | 100 ml |
| Cebolla, cabeza grande | 1 pc |
| Sal común | al gusto |
| Pimienta negra molida | al gusto |
| Cebollino | 1 manojo pequeño |
| Agua potable fría | 100 ml |
| Aceite vegetal | 50-70 ml |
Paso de cocción
- Lave, hierva las verduras de manera uniforme hasta que estén listas: 3-4 tubérculos de papa medianos, 2 vegetales grandes de raíz de remolacha roja, 2 zanahorias medianas. Enfriar los ingredientes. Además, las verduras para vinagreta no pueden hervirse, sino hornearse en el horno. La ensalada hecha de verduras preparadas de esta manera tiene un sabor ligeramente diferente al hervido. Pelar 1 cebolla grande. Cortar la cebolla en cubos pequeños. Vierte las piezas en un recipiente profundo. Vierta la cebolla 100 ml de vinagre de mesa al 9% y 100 ml de agua hervida fría. Dejar reposar unos 10-15 minutos.
- Corte en dados (aproximadamente 8-10 mm de lado) papas hervidas (3-4 piezas).
- También corte 2 verduras de raíz de zanahoria mediana hervida. Para la vinagreta, es mejor tomar variedades dulces de verduras.
- Corte las remolachas hervidas (2 verduras de raíz grandes) en cubos del mismo tamaño que las papas.
- Cortar 4-5 pepinos enlatados en cubos pequeños. Antes de cortar, retire los extremos de la fruta. Si la piel de los pepinos es dura y dura, pele las verduras. A menudo, en la versión clásica de la receta, se usan pepinos salados en lugar de enlatados. Vierte las verduras picadas en un recipiente hondo.
- Vierta 400 gramos de guisantes enlatados en un recipiente sin líquido (abra un frasco, drene el relleno). Mezcle bien el contenido del tazón. Puede tomar guisantes verdes frescos en la misma cantidad, previamente hervidos. Agregar guisantes verdes hace que el plato sea más jugoso y tierno, agrega un toque de color a la ensalada.
- Drene el líquido de las cebollas en vinagre. Agregue rebanadas a otros ingredientes.
- Sal y pimienta la vinagreta al gusto. Revuelva bien, deje reposar durante 5 minutos, intente nuevamente con la sal. Si es necesario, ajuste la cantidad de sal y pimienta en el plato. Si la vinagreta le parece amarga, agregue un poco de azúcar (no especificado en la receta). Mezcle bien el plato nuevamente hasta que todos los componentes estén distribuidos uniformemente. Sal la vinagreta antes de llenarla con aceite: la sal no se disuelve en el aceite, existe un alto riesgo de sobre salar el plato.
- Agregue 50-70 ml de aceite vegetal al tazón. Si te gusta el aceite vegetal casero, úsalo para preparar este plato. Mezclar bien
- Transfiera la vinagreta a una ensaladera, adorne con cebollas verdes finamente picadas y lave por adelantado (1 manojo pequeño).
La composición de la vinagreta puede incluir chucrut, champiñones fritos, salados o enlatados, eneldo picado, perejil.
Video receta
Verá la preparación detallada de la ensalada en dinámica en el video tutorial. Joven ama de casa muestra y explica cada etapa de la cocina. Repetir sus acciones y hacer una vinagreta después de ver el video será muy simple.
Use la receta detallada con fotos y explicaciones y prepare fácilmente una vinagreta sabrosa y saludable para un almuerzo o cena familiar. ¿Qué vinagreta puedes cocinar? Deja tu receta favorita en los comentarios.
Cargando ...