Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- botellas grandes para vino;
- empujador
- servilletas
- sartén grande;
- colador
- cierres para botellas.
Los ingredientes
- Grosellas frescas - 10 kg
- Pasas de uva - 210 g
- Azúcar - 2.8 kg
- Agua pura - 5.6 L
Paso de cocción
- Enjuague bien 10 kilogramos de grosellas frescas. De esta cantidad se obtendrán unos 6-7 litros de vino. Si desea hacer más, deberá aumentar el número de todos los componentes. Por lo tanto, para 1 litro de jugo de grosella pura necesitará: 400 gramos de azúcar granulada, 30 gramos de pasas y 800 gramos de agua pura.
- A continuación, trituramos toda la grosella espinosa con un empujador para puré de papas y lo vertimos en botellas grandes para vino.
- Para hacer esto, tome dos botellas de 10 litros y llénelas por igual con la composición que resultó.
- En una cacerola grande, mezcle 2 kilogramos de azúcar granulada, 210 gramos de pasas y 2 litros de agua. Mezcle todo bien y espere la completa disolución del azúcar. Si desea que el proceso sea más rápido, haga la levadura con anticipación.
- La masa madre vierte las pasas en botellas con grosellas trituradas.
- Agregue 1 litro de agua limpia a cada botella.
- Cubrimos las botellas con una toalla de papel ordinaria y la fijamos con una banda elástica. Dejamos vagar durante 3 días a una temperatura de al menos 20 grados centígrados.
- Tres días después, separamos todo el pastel del jugo. Hacemos esto con un colador regular.
- Vierta todo el jugo que ha resultado uniforme en las botellas y agregue 400 gramos de azúcar granulada.
- Agregamos 1.3 litros de agua a cada botella, ajustamos el obturador y dejamos vagar en un lugar oscuro a una temperatura de 18-24 grados Celsius durante 21 días.
- A lo largo del tiempo, no olvide asegurarse de que las puertas no salgan volando y de cómo progresa la fermentación del vino.
- Cuando el vino está listo, expresamos el líquido, lo vertimos en botellas o frascos y podemos probar y tratar a los seres queridos.
Métodos de decoración y opciones de servicio.
- Tal vino incluso se puede preservar. Si ha preparado mucha bebida, con el tiempo puede volverse agria. Por lo tanto, es mejor preservarlo, y luego se mantendrá durante al menos tres años.
- Además, si lo desea, puede agregar grosellas, uvas y otras bayas al vino. Pero recuerde que en este caso le darán al producto su sabor, color y aroma.
- Asegúrese de calcular la cantidad de azúcar en la cantidad inicial de bayas.
- No olvide que el proceso de fermentación debe ser monitoreado, de lo contrario el vino no se desvanecerá ni se agriará.
- Si está haciendo una bebida por primera vez, intente hacer una pequeña cantidad inicialmente. Verá todo el proceso con sus propios ojos, y en caso de falla, sabrá todos los matices para el futuro.
Video receta
En este video, verá un proceso detallado para hacer un vino de grosella espinosa increíblemente sabroso. Asegúrese de no haber probado tal bebida. Sorprenda a sus amigos con un regalo inusual.
El vino de grosella espinosa es una bebida deliciosa que tiene un sabor único. Su preparación no requiere mucho tiempo y esfuerzo, pero el resultado será sorprendente y por favor. ¿Alguna vez has hecho vino? ¿Has probado el vino de grosella? ¿Te gustó la receta? ¡Comparte tus pensamientos, opiniones y experiencias en los comentarios!
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