Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- recipientes para ingredientes;
- pan
- cocina
- un tazón
- omóplato
- un cuchillo
- junta
- colador
- papel de aluminio
- tapete para sushi;
- película
- una cuchara
Los ingredientes
- Arroz redondo - 500 g
- Vinagre de arroz - 90 g
- Azúcar - 95 g
- Sal - 22 g
- Pepino - 1-2 piezas
- Aguacate - 1-2 piezas
- Queso Philadelphia - 250 g
- Nori - ½ paquete
- Pescado rojo - 500 g
Paso de cocción
- Enjuague el arroz hasta que el agua esté limpia.
- Ponemos el papel de aluminio en el fondo de la sartén. Extendemos el arroz allí y lo nivelamos.
- Vierta agua para que cubra el arroz en una falange del dedo.
- Ponemos arroz al fuego más que la media. Cocine el arroz debajo de la tapa por 15 minutos. Sin abrir la tapa, deje el arroz a un lado y déjelo por otros 15 minutos.
- Vierta el vinagre en un recipiente aparte, agregue sal y azúcar. Ponemos un fuego pequeño y disolvemos el azúcar y la sal. El vinagre no debe hervir!
- Retiramos el tazón del fuego y lo tapamos con una tapa.
- Ponga el arroz y el vinagre juntos, vertiendo el vinagre en el arroz. Mezclar
- Cambiamos el arroz a un vaso grande y lo dejamos enfriar durante aproximadamente media hora.
- Cubra el arroz con una toalla de algodón húmeda.
- Retire el pescado de la piel y córtelo en trozos anchos y alargados para que se pueda colocar en sushi y no dentro. El sushi se invertirá.
- Limpiamos los pepinos de las pieles y los cortamos en tiras.
- También dividimos el aguacate, quitamos la piedra, cortamos el aguacate y lo doblamos por la mitad.
- Retire la piel y corte el aguacate en tiras finas.
- Preparando una solución para las manos. En 200 mililitros de agua, agregue un par de cucharadas de vinagre y jugo de medio limón.
- Tome una estera para sushi, envuélvala en una película adhesiva en ambos lados.
- Tomamos el nori y ponemos el arroz en el lado áspero: divide el nori por la mitad, coloca el nori en el lado áspero hacia arriba. Moje la mano en agua, tome una pequeña cantidad de arroz. Tomará alrededor de 90 gramos por rollo. Hacemos una bola de arroz y distribuimos el arroz por todo el nori de borde a borde.
- Dé la vuelta al rollo y póngalo hasta el borde de la alfombra.
- En la parte posterior del nori colocamos el queso y lo ponemos en una tira.
- Los pepinos se extienden por un lado del queso y los aguacates por el otro.
- Tomamos el borde, giramos el rollo con una alfombra y lo cerramos completamente.
- Ponemos pescado rojo encima del rollo.
- Con el pez, doble el rollo ligeramente de nuevo con la alfombra.
- La segunda opción para sushi es el rollo de California. Lo hacemos de la misma manera que el rollo de Filadelfia. Untamos el arroz, volteamos el nori.
- Ponemos el queso en el centro de la tira, luego, por un lado, ponemos el aguacate y, por el otro, separamos el pescado.
- Envuelve el rollo.
- Espolvorea sésamo al costado del tapete y envuelve el rollo nuevamente para que las semillas de sésamo cubran completamente el rollo.
- Antes de cortar el rollo, humedezca el cuchillo en agua. Cortamos cada rollo por la mitad, luego en varias partes.
- Sirva los panecillos con wassabi y jengibre. Los rollos están listos - ¡Buen provecho!
Video receta
Mire este video para aprender a cocinar panecillos de California y Filadelfia. El autor del video le dirá en detalle cómo lavar y hervir el arroz adecuadamente, así como cómo recoger los rollos ellos mismos. Que tengas una linda vista!
Ahora sabes cómo cocinar un delicioso sushi de dos tipos. No necesita muchos ingredientes para ellos, y la receta en sí será muy simple. ¿Te gusta la comida japonesa? ¿Alguna vez hiciste tus propios rollos? ¡Escriba a continuación en los comentarios qué versión del rollo le gustó más!
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