Deliciosa ensalada magra con frijoles y zanahorias 🥗

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• balanzas de cocina;
• dispositivo de medida;
• tabla de cortar
• ensaladera
• una cucharada
• un cuchillo
• rallador

Los ingredientes

Paso de cocción

1. En un recipiente hondo para ensalada, unte 300 g de frijoles rojos hervidos.
   
2. Rallar 1 zanahoria pequeña y enviarla después de los frijoles.
   
3. Cortamos 0.5 mitades de cebolla en medio aros.
   
4. Pica finamente un montón de eneldo o perejil.
   
5. Cambiamos todos los ingredientes en una ensaladera y los espolvoreamos con una pequeña pizca de sal.
   
6. Exprima el jugo de 0.5 limón pequeño en la ensalada y agregue 50 ml de aceite de oliva.
   
7. Mezcle todo bien y deje reposar durante 20 minutos para remojar. ¡El plato está listo!
   

Esta sencilla receta de ensalada es perfecta para la cena, incluso como plato principal. Los frijoles son una planta muy nutritiva que te dará una sensación de saciedad durante mucho tiempo. Además, este plato es perfecto para menús magros o vegetarianos.

Consejos útiles

Siga estas pautas, y el proceso de hervir frijoles nunca más le parecerá demasiado complicado y prolongado:

• En primer lugar, verifique la fecha de vencimiento de los frijoles. Los frijoles viejos nunca serán suaves y sabrosos, sin importar cuánto se hiervan.
• Si no tiene tiempo para un remojo largo, vierta los frijoles con agua hirviendo (para 1 taza de frijoles necesitará 5 vasos de agua) y deje reposar debajo de la tapa cerrada durante al menos 1 hora. Por cierto, debe llenar los frijoles con agua no tanto para acelerar el proceso de cocción, sino para deshacerse de los compuestos dañinos para el cuerpo.
• Después de remojar, enjuague los frijoles, llénelos con agua y déjelos hervir a fuego lento. Dependiendo de la fecha de vencimiento, el tamaño y la variedad de frijoles, esto tomará de 0.5 a 2.5 horas.
• Los frijoles listos pueden almacenarse en el refrigerador hasta por 4 días usando un recipiente cerrado.

Video receta

Le sugerimos que vea un video con una receta para hacer una ensalada de frijoles rojos magras y livianas.