Hojaldre de voleibol con queso Philadelphia y pescado rojo

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• horno
• una bandeja para hornear;
• papel pergamino;
• cepillo de silicona;
• formas de diferentes diámetros;
• enchufe
• una cucharadita
• plato para servir platos;
• rallador
• rodillo de amasar.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Primero, prepara la masa. Para hacer esto, combine agua, vinagre, huevo y sal, mezcle bien.
   
2. En la harina de trigo tamizada, ralle la mantequilla en un rallador grueso y frote las migajas con las manos.
   
3. Vierta los ingredientes líquidos en la mezcla de harina y recoja rápidamente la masa en un tazón, envíela al refrigerador durante al menos 3 horas.
   
4. Si no tiene a mano una masa casera preparada o no desea molestarse con ella, puede usar el hojaldre sin levadura comprado. Por la noche, la masa debe transferirse del congelador al refrigerador para que se descongele de forma natural. La masa debe extenderse un poco para que tenga un grosor de 2 mm.
   
5. Cualquier forma con un diámetro de 5 cm se corta de los círculos de masa para la base de las bandadas. Puede ser de cualquier forma: un vaso, un vaso.
   
6. Extendimos las bases preparadas en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear.
   
7. Luego hacemos anillos a partir de la mitad de los círculos con un diámetro de 5 cm. Para hacer esto, use cualquier forma con un diámetro más pequeño, como una tapa de botella. Colocamos los anillos preparados en las bases. Si quieres que el volcán sea más alto, puedes hacer dos anillos.
   
8. Con cuidado, haga un tenedor con unos pocos golpecitos en la base para que la masa no suba mucho durante la cocción.
   
9. Lubrique solo el anillo de la yema. Los lados y el fondo de los volantes no necesitan lubricarse, de lo contrario la masa no se abrirá y la capa no será visible.
   
10. Precaliente el horno a 190 grados y envíe la sartén con los espacios en blanco durante 10-15 minutos hasta que estén dorados. Enfríe los volantes listos para usar y use un tenedor, cuchara o dedo para empujar ligeramente la parte inferior.
    
11. Los vol au vents se pueden rellenar con cualquier cosa: champiñones, carne, paté, frutas y otros rellenos. Esta es una excelente base para nuevos platos. Para llenar estos volovanov usamos queso Philadelphia y cualquier pescado rojo ligeramente salado. El pescado se puede reemplazar con caviar rojo. Ponemos 1 cucharadita en cada volovan. Queso Philadelphia
    
12. Y haremos rosas con peces. Cortamos el pescado en rodajas finas, y luego giramos cada rebanada con un rollo y ponemos queso. Si lo desea, puede decorar con ramas de eneldo o cualquier otra hierba a su gusto. Los volantes confeccionados se sirven en un hermoso plato sobre la mesa. Buen provecho!
    

Video receta

En la receta de video presentada, puede ver cómo hornear volantes tiernos y crujientes de hojaldre, descubrirá qué ingredientes necesitará, cómo dar forma a los sabores de las tazas y comenzarlos. Que tengas una linda vista!

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