Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- cuencos - 2 piezas;
- un tamiz
- batir
- omóplato
- una sartén
- tenedores - 2 piezas;
- Palos chinos;
- un cuchillo
- tabla de cortar
- un plato
- cocina
- toallas de papel;
- cucharadita y cucharada.
Los ingredientes
- Manzanas dulces - 4-5 piezas
- Leche - 150 ml
- Huevo de gallina - 1 pc.
- Aceite vegetal - 150-160 ml
- Harina de trigo - 120 g
- Azúcar - 7-8 cucharadas. l
- Polvo de hornear - 1 cucharadita.
- Sal - una pizca
- Canela - 0.5 cucharaditas.
Paso de cocción
- Vierta la leche (150 ml) a temperatura ambiente en un tazón.
- Batir un huevo de gallina (1 pieza) y verter el aceite vegetal (1 cucharadita).
- Mezcle todos los ingredientes con un batidor hasta que esté suave, batiendo ligeramente durante aproximadamente 1 minuto.
- Tamizar la harina (120 gramos) en un tazón seco (segundo).
- Agregue un polvo de hornear (1 cucharadita), sal (una pizca) y azúcar (2 cucharadas).
- Todos los ingredientes secos se mezclan bien con una espátula.
- Combine el contenido de dos tazones: agregue gradualmente la mezcla de harina a los ingredientes líquidos, constantemente, revolviendo rápidamente con un batidor. Debe obtener una masa de consistencia homogénea sin grumos.
- En un tazón pequeño, combine el azúcar (5-6 cucharadas) y la canela (0.5 cucharadita) y mezcle bien.
- Vierta el acabado terminado en un plato.
- Enjuague y pele las manzanas (4-5 frutas dulces).
- Usando una herramienta especial o un cuchillo, retire el núcleo, dejando la manzana entera.
- Cortar la manzana en anillos de 4-5 mm de espesor. No necesita cortar más grueso, de lo contrario las manzanas no se hornearán y permanecerán duras.
- Coloque la sartén en la estufa y vierta aceite vegetal (120-140 ml) en ella, caliéntela bien. Sumerja bien el anillo de manzana en la masa, es conveniente hacerlo con palillos chinos, un cuchillo o un tenedor, y póngalo en el aceite caliente.
- Fríe las manzanas rebozadas en ambos lados hasta que estén doradas. El fuego durante la fritura debe estar por debajo del promedio.
- Tome los aros de manzana fritos rebozados (rosquillas de manzana) en un plato cubierto con toallas de papel.
- Enrolle las donas de manzana todavía calientes en la cubierta cocida (azúcar mezclada con canela) y póngalas en un plato para servir.
Opciones de alimentación
Las manzanas rebozadas se pueden servir como desayuno, merienda o como postre. Puede decorar manzanas rebozadas no solo con azúcar y canela, sino también con azúcar en polvo, caramelo y semillas de sésamo. Por separado, puede servir té o leche.
Video receta
Cómo preparar la masa y las manzanas, y luego freír las manzanas en la masa, vea el video.
Aprendiste la receta para hacer manzanas rebozadas. Esta es una gran alternativa a los buñuelos, rosquillas, pasteles fritos y pasteles horneados. Postre preparar muy rápido. Las más adecuadas son las manzanas jugosas y fuertes de variedades no ácidas. La masa también debe tener la consistencia correcta: no muy espesa, pero no demasiado delgada. Intente hacer un postre simple pero muy sabroso, y escriba en los comentarios si le gustó la receta.
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