Granos de cebada de los cuales cuánto tiempo se tarda en cocinar un delicioso huevo, gachas de cebada cómo cocinar

La actitud hacia este sémola en la gastronomía rusa se ha desarrollado ligeramente descuidada. Una caja y una rodaja son casi cebada perlada, solo que pequeñas. De que sirve Al mismo tiempo, el producto se caracteriza por un valor nutricional mucho mayor que la cebada perlada, con la que a menudo se compara.

Los granos de cebada se producen a partir de cebada. A diferencia de la cebada, que son granos enteros de cebada, se tritura y se obtienen granos pequeños. Esta estructura tiene varias ventajas:

• cocción de alta velocidad - los granos se digieren más rápido;
• el uso de granos es máximo - Es la célula, y no la cebada perlada, la que conserva todas las propiedades útiles de la cebada, el primer cereal cultivado por el hombre en tiempos prehistóricos. Las membranas de la fruta no se eliminan durante la producción, debido a que la proporción máxima de fibra valiosa permanece en los núcleos.

Las sutilezas de la cocina.

Estas características proporcionan una manera fácil de hacer gachas de cebada. No necesita estar empapado durante mucho tiempo, como la cebada. No necesita languidecer por mucho tiempo hasta que esté suave. Es simple y sin pretensiones, resulta ideal en una sartén, una olla en el horno y en una olla de cocción lenta. Aquí están las principales características del producto.

• El crup debe resolverse. Durante la producción, la torta, los guijarros, que se pueden empacar en el embalaje, permanecen en él.
• Enjuague la celda antes de cocinar convenientemente en un tamiz. Es necesario lavar. Por lo tanto, lave rápidamente el polvo y no vierta granos pequeños en el fregadero. Un tamiz le permite controlar mejor el volumen de líquido. La consistencia de las gachas depende de ello.
• Poner grano en agua fría. Hervir, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 20 minutos debajo de la tapa.
• Control de proporciones. Son importantes en la cuestión de cómo cocinar deliciosamente gachas de cebada. Para una guarnición suelta, la proporción de cereal a agua es 1: 2.5. Para gachas viscosas, preferidas para la dieta de los niños, use más líquidos, hasta 4 vasos.
• Deja que la masa frote. Este es el matiz más importante de la tecnología de preparación de cereales. Ella debe freír al vapor, al mismo tiempo que hierve en la estufa. Envuélvelo en una manta y déjalo debajo de la cubierta. Después de 20 minutos, se puede servir la papilla. Es aún más delicioso si se trata del horno. En este caso, la sartén debe retirarse del fuego y colocarse en el horno durante 15 minutos.
• No te arrepientas del aceite. En Rusia, los cereales se servían exclusivamente con mantequilla, ocasionalmente, con carne, cebolla frita. Debe haber mucho aceite, se agrega antes de servir en los platos. En una dieta, el aceite vegetal reemplazará a la mantequilla. En un plato requerirá una cucharada.

Receta clásica

La papilla de cebada es nutritiva y satisfactoria. En Rusia, fueron utilizados como alimento de una población simple y trabajadora. Por lo tanto, se prepararon en leche para aumentar el valor nutricional. Le ofrecemos una receta de gachas de cebada en leche (como en la foto), que es perfecta para un desayuno abundante.

Necesitarás:

• granos de cebada - 1 vaso;
• mantequilla - 30 g;
• leche - 2 vasos;
• azúcar - 1 cucharada una cuchara
• agua - 2 vasos;
• la sal

Cocinando

1. Vierta los cereales preparados en agua, enciéndalos.
2. Las gachas se hierven hasta que el líquido hierve a fuego lento.
3. Vierta la leche caliente, agregue sal, azúcar.
4. Revuelva, reduzca el calor al máximo y cocine a fuego lento el crup durante 15 minutos.
5. Retirar del fuego, dejar que se pudra en una manta u horno.

Los granos de cereal en este plato se crujirán. Es atractivo para la nutrición de adultos. Su estructura es tal que garantizarán una limpieza intestinal de alta calidad. Dicha papilla no es adecuada para la dieta de un niño.

Platos originales

Los cereales útiles se preparan convenientemente como guarnición para platos de carne y pescado, servidos con verduras. Y puedes cocinar una comida completa con ella para la cena. La técnica de cocción forma la consistencia del producto. Si necesita una cantidad moderadamente viscosa, simplemente hierva una celda en el agua. Si se requiere friable, freír previamente los granos.

Guarnición desmenuzable

En esta receta usamos la técnica de tostar cereales para obtener la consistencia más desmenuzable. Su ventaja es el color saturado del plato, un aroma pronunciado y un maravilloso sabor cremoso.

Necesitarás:

• granos de cebada - 1 vaso;
• agua - 2 vasos;
• sal - una pizca;
• mantequilla - 30 g.

Cocinando

1. Freír los cereales preparados en una sartén. Ella debe estar enrojecida.
2. Transfiéralo al agua hirviendo, agregue sal inmediatamente.
3. Guisar a fuego lento hasta que hierva el agua.
4. Poner mantequilla encima, tapar.
5. Poner en el horno.

Cualquier plato de carne es bueno con tal guarnición; te deleitará con su rico sabor y con salsa aromática. Una receta versátil de gachas de sartén adecuada para la nutrición sin restricciones. Si se trata de dieta, los cereales simplemente deben hervirse.

Con carne

Una receta simple con la que obtendrá una abundante comida para la cena. No tiene adornos, y si es necesario, solo suminístrele especias. La nuez moscada se combina perfectamente con el sabor cremoso del huevo; una nota de carne será compatible con el orégano, el romero y el tomillo. Los platos combinados de mejorana y cúrcuma se complementan originalmente.

Necesitarás:

• granos de cebada - 1 vaso;
• pulpa de carne - 400 g;
• agua - 400 ml;
• mantequilla - 50 g;
• la sal

Cocinando

1. Hervir la carne hasta que esté tierna, clasificarla en fibras, guardar el caldo.
2. Vierta el cereal preparado con el caldo, cocine a fuego lento durante 20 minutos.
3. Agregue la carne a la sémola cuando se reduzca la cantidad de caldo.
4. Extienda la mantequilla en la superficie, cubra.
5. Poner en el horno.

Gracias al uso de caldo en la receta, el sabor de los cereales es más persistente, exclusivamente de carne. La consistencia desmenuzable es buena para servir en la cena.

Como puede ver, no hay dificultades en la cuestión de cómo cocinar gachas de cebada. ¡Intenta cocinarlo con leche, desmenuzarlo en agua o ricamente carne en caldo!

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