Tortilla con espinacas congeladas, receta, foto

Cocinar espinacas

La espinaca es una planta herbácea o vegetal de hoja que nos llegó de la antigua Persia. En Europa, la planta comenzó a usarse como alimento en la Edad Media, y en Rusia apareció solo hace dos siglos. En los países árabes, la espinaca es especialmente apreciada. Se utiliza en la cocina fresca y seca.

La planta es rica en vitaminas C, A, E, D2, K, grupos B y P, contiene yodo, hierro y manganeso, que ayudan a inhibir el desarrollo de tumores malignos, restaurar la memoria y mejorar el funcionamiento del sistema cardiovascular. La presencia de fibra ayuda al intestino a funcionar y limpia el cuerpo de toxinas. La tortilla o los huevos revueltos con espinacas para el desayuno mejorarán la actividad cerebral y aumentarán el rendimiento.

Contraindicaciones para el uso de espinacas: enfermedad de cálculos biliares, gota, intolerancia individual.

Como elegir

Se venden espinacas frescas y congeladas. Al elegir, preste atención a las siguientes características:

• color Las hojas deben estar saturadas de verde sin manchas oscuras como en la foto;
• frescura Lentas, no crujientes al tacto, las hojas indican que la planta fue recolectada hace mucho tiempo y no debe comerse;
• La presencia de raíces. Las ramitas con raíces conservan la frescura y las propiedades nutricionales durante más tiempo.

No se recomienda mantener una planta fresca durante mucho tiempo. Úselo durante todo el año permitirá la congelación. Antes de congelar, el vegetal no se somete a tratamiento térmico.

Características de cocina

La tortilla de espinacas verdes es muy simple de preparar, solo siga las reglas básicas.

• Hervirlo El primer agua se drena y hierve hasta que esté tierna en el segundo. El ácido oxálico contenido en el vegetal ayudará a neutralizar la leche. Agréguelo al agua cuando hierva.
• Usa las hojas. Para la alimentación use solo las hojas de la planta.
• Consumir de inmediato. Durante el almacenamiento a largo plazo en platos con espinacas, se forman sales nitrogenadas que son perjudiciales para el cuerpo.

Receta clásica

¿Cómo cocinar huevos fritos con espinacas? La receta más simple está en una sartén. Bajo en calorías, es bueno para la dieta de alimentos. Puede cocinar tortillas con espinacas congeladas o usar frescas.

Necesitarás:

• huevos de gallina - 3 piezas;
• hojas de espinaca - 50 g;
• leche - 2 cucharadas soperas;
• especias

Cocinando

1. Hervir la verdura en agua hirviendo durante 3-4 minutos. Cortar en trozos pequeños.
2. Batir los huevos con leche y especias.
3. Estofar las hojas en aceite durante 2-3 minutos.
4. Vierte las hojas con la mezcla de huevo y leche. Cubierta. Freír hasta que se forme una costra.
5. Voltee el pastel, cubra la sartén y déjelo por 5 minutos hasta que esté cocido, apagando el fuego.
6. Sirve el plato, cortado en porciones. Buen provecho!

Recetas originales

Tortilla de queso

Tortilla con espinacas y queso: un plato abundante y rico en vitaminas, adecuado para el desayuno y como aperitivo.

Necesitarás:

• huevos de gallina - 4 piezas;
• leche - 4 cucharadas soperas;
• hojas de espinaca - 50 g;
• queso feta - 70 g;
• mantequilla - 2 cucharaditas;
• nuez moscada, especias.

Cocinando

1. Hervir las hojas en agua hirviendo hasta que se ablanden, picar finamente.
2. Espuma los huevos. Añadir especias, leche. Mezclar bien
3. Frota el queso feta con chips grandes.
4. Saltea las espinacas en mantequilla.
5. Vierta la masa de huevo, espolvoree con queso rallado.
6. Cocine debajo de la tapa durante 5-7 minutos hasta que estén doradas. Servir con crema agria o mayonesa casera.

Si no le gusta el queso, puede reemplazarlo con cualquier queso con una estructura densa y sabor picante.

Tortilla verde al horno con queso y cebolla

La tortilla con espinacas en el horno se hornea de manera uniforme, manteniendo una forma magnífica. La espinaca al horno conservará sus propiedades nutricionales y vitaminas. El plato tarda más en cocinar que en la sartén: 30-35 minutos.

Necesitarás:

• huevos de gallina - 6 piezas;
• espinacas - 50 g;
• leche - 2/3 vasos;
• cebolla - 1 pieza;
• queso - 100 g;
• especias

Cocinando

1. Separa las yemas y las ardillas.
2. Llena las claras con un tenedor, agrega las yemas, las especias y la leche. Mezclar bien
3. Picar la cebolla. Freír en mantequilla hasta obtener un ligero tono dorado.
4. Picar las espinacas. Saltear con cebolla.
5. Rallar el queso en un rallador grueso.
6. Coloque las hojas con cebolla en el fondo de una fuente de horno engrasada.
7. Vierta la masa de huevo. Espolvorea con queso rallado. Hornee en el horno durante media hora a 1800.

Retire la tortilla terminada de la forma inmediatamente, deje que se enfríe un poco. Servir en rodajas en porciones con ensalada de verduras en aceite de oliva.

Tortilla de bebe

La espinaca es buena para los niños. Se puede incluir en el menú de niños mayores de cinco años. Debido a su alto valor nutricional y su rica composición vitamínica, el plato se convertirá en una buena opción nutricional para los "pequeños". Haga una tortilla de acuerdo con nuestra receta con espinacas frescas o congeladas.

Necesitarás:

• huevos de gallina - 2 piezas;
• espinacas - 50 g;
• leche - 2 cucharadas soperas;
• mantequilla - una cucharadita;
• la sal

Cocinando

1. Enjuaga las ramas de espinacas, corta los tallos.
2. Cortar las hojas en cuadrados pequeños.
3. Calienta una sartén con aceite. Saca las hojas durante 6-8 minutos.
4. Espuma los huevos con sal, agregue la leche.
5. Vierte las hojas con la mezcla de huevo. Cubra y cocine a fuego medio durante 15 minutos.

En una olla de cocción lenta con jamón.

Tortilla con espinacas en una olla de cocción lenta: será un buen suplemento dietético para aquellos que siguen una dieta.

Necesitarás:

• huevos de gallina - 2 piezas;
• leche 2.5% de grasa - media taza;
• espinacas - 40 g;
• jamón - 70 g;
• mantequilla - 2 cucharaditas;
• albahaca seca
• la sal

Cocinando

1. Espuma los huevos. Agregue leche, sal, mezcle bien.
2. Cortar el jamón en cubitos pequeños. Picar las espinacas.
3. Ponga el jamón y las hojas en un recipiente engrasado. Vierta el huevo y la masa de leche. Espolvorea con albahaca seca.
4. Hornee por 15 minutos usando la función de hornear.

No abra la tapa inmediatamente, deje que el plato se enfríe, sin incluir la función "Calentar". Sirve la tortilla terminada con crema agria y hierbas.

Omelet es adecuado para la nutrición de los atletas durante el entrenamiento intenso. La rica composición de vitaminas y microelementos de las espinacas en combinación con varios rellenos dará una sensación de plenitud durante varias horas. Puedes cocinar tortilla con espinacas congeladas o frescas.

Huevos fritos con espinacas y tomates.

¿Qué cocinar para el desayuno de un hombre? Un huevo revuelto clásico con tomates, salchichas y espinacas es adecuado.

Necesitarás:

• huevos de gallina - 4 piezas;
• salchicha - 70 g;
• queso - 50 g;
• espinacas - 50 g;
• tomate - 1 pieza;
• mantequilla - 2 cucharaditas;
• cebolla
• especias

Cocinando

1. Cortar la salchicha en cubos y los tomates en rodajas.
2. Rallar el queso. Picar las verduras.
3. Pon la mantequilla en una sartén caliente. Saltea las verduras en aceite.
4. Agrega el jamón. Romper los huevos por encima, sal.
5. Espolvorea la superficie con chips de queso. Freír hasta que esté cocido a fuego medio.
6. Servir espolvoreado con cebolla picada.

Los huevos revueltos van bien con tostadas de centeno tostadas y una ensalada ligera de verduras.

Preparar una tortilla de vitaminas de acuerdo con la receta clásica es simple. Puede tomar cualquier receta para una tortilla con espinacas como base y diversificarla a su gusto. ¡Crea tus propias opciones de comida para la mesa diaria y festiva!

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