Huevos revueltos en pan en una sartén, recetas

Birmingham huevos fritos en pan

Todo inglés sabe cocinar huevos fritos en pan, ya que este es uno de sus platos tradicionales para el desayuno en el Reino Unido. Por primera vez, los huevos fritos en productos horneados comenzaron a cocinarse en Birmingham. De ahí el nombre de la receta de huevos fritos con pan. Muchas personas llaman al plato huevos fritos en francés, ya que en Francia, el huevo frito en tostadas también es muy popular.

Para un desayuno completo, los huevos fritos se combinan mejor con vegetales y hierbas. Por ejemplo, con tomates, pepinos, pimientos, remolacha hervida, espárragos, etc. Puede decorar con lechuga, ramitas de eneldo o perejil.

Las sutilezas de la cocina.

Elige pan. Debe ser fresco y poroso. La densidad también es importante: el pan no debe desmoronarse. Una baguette, chapata o rebanadas de pan tostado son perfectas. Un huevo en pan tostado es comer en exceso.
El tamaño de la pieza. Elija (corte) piezas grandes de pan. Para que todos los huevos revueltos quepan en el medio. Si el huevo cubre los lados del pan, esta parte no estará preparada y el pan quedará demasiado blando. En este caso, debes voltear la pieza y freírla del otro lado.
Espesor Corta los trozos con un grosor de al menos 1,5 cm. Luego, el huevo se fríe en el medio y no se extenderá debajo de la tostada por toda la sartén.
Cortar un hoyo. La forma del huevo se puede hacer con un vaso, un cortador de galletas o un cuchillo. En forma de corazón, puede colocar una salchicha a lo largo del contorno. Para hacer esto, córtalo hasta el final y gíralo en forma de corazón. Conecte los extremos con un palillo de dientes.
Freír en mantequilla y aceite vegetal. Para obtener un sabor crujiente, las rodajas se fríen en mantequilla. Y dado que se absorbe rápidamente, el aceite vegetal generalmente se usa para freír los huevos.
Alinear las rebanadas de pan. Si el pan se corta de manera desigual o tiene una superficie rugosa, el huevo puede gotear desde abajo. Para hacer esto, coloque una tabla de cortar de madera en las rodajas preparadas 15 minutos antes de que comience la preparación, y sobre ella una pequeña carga para nivelar.
Calentamos la sartén. Muy a menudo, el huevo se extiende más allá de la tostada debido al calentamiento débil de la sartén. Caliéntalo bien, pero no a fuego alto, el medio será suficiente. Luego, cuando se infunde el huevo, la proteína se doblará inmediatamente.
Revuelva la proteína. Cuando se fríe el fondo del huevo, revuelve cuidadosamente la proteína con la punta del cuchillo para que se fríe de manera uniforme. Simplemente no toques la yema.

Receta paso a paso

Necesitarás:

huevos - 2 piezas;
pan para tostadas - 2 rebanadas;
mantequilla - 20 g;
aceite vegetal - 1 cucharada;
sal, especias - al gusto;
verduras picadas - 1 cucharada.

Cocinando

Saque la miga de los trozos de pan para que quede un "marco" de aproximadamente 1 cm de espesor.
Lubricar por ambos lados con mantequilla y freír hasta que estén doradas.
Vierte aceite vegetal en la sartén dentro del pan (media cucharada cada una) y bate el huevo.
Sal, agregue especias. Cocine a fuego lento bajo una tapa.
Cuando los huevos se hayan endurecido, póngalos en platos y espolvoree con verduras picadas (eneldo, perejil, cebollino, rúcula, etc.)

La misma receta para huevos fritos en pan se puede usar para ollas de cocción lenta. Para hacer esto, coloque el pan rebanado sin miga en un tazón. Vierta el aceite vegetal del medio, bata el huevo y agregue sal. Cocine el plato en el modo "Fritura", tostando pan y huevo por ambos lados. Antes de verter el huevo, se puede agitar. Entonces será más fácil dar la vuelta.

Receta con chorizo y queso como en la foto

Necesitarás:

huevos - 2 piezas;
salchichas (salchichas, salchichas) - 50 g;
ajo - 2 dientes;
queso duro - 30 g;
pan - 2 rebanadas;
mantequilla - 20 g;
sal al gusto.

Cocinando

Cortar la salchicha en rodajas o cubos. Picar el ajo finamente. freír en aceite vegetal.
Retira la miga del pan. Las piezas deben ser grandes y de al menos 2 cm de grosor.
Fríe el pan con mantequilla por ambos lados.
Pon el relleno de salchicha y ajo en el centro de las rebanadas de pan.
Batir los huevos en la parte superior. Agrega sal.
Rallar el queso en un rallador grueso y espolvorear con huevos fritos.
Cubra y cocine 3-5 minutos hasta que esté cocido.

Los huevos revueltos en pan con salchichas y queso son buenos para satisfacer el hambre y, además, se cocinan muy rápido. El plato se puede cocinar no solo con salchichas, sino también con jamón, tocino, salchichas (salchichas), pollo frito. Los huevos fritos son especialmente sabrosos con la adición de carnes ahumadas: carne (salchichas) o queso.

Con tomates al horno

¿Cómo freír un huevo en un bollo o pan? La receta está diseñada para 4 porciones. Para los amantes de los sándwiches calientes dentro con un huevo, este plato servirá como una excelente variedad de menús diarios. Es un placer hacerlo.

Necesitarás:

huevos - 4 piezas;
tomates - 2 medianos;
queso - 50 g;
mantequilla - 20 g;
pan - 4 rebanadas;
sal, especias - al gusto;
verduras picadas (eneldo, perejil) - 4 cucharadas soperas.

Cocinando

Freír las rebanadas de pan sin migas en la mantequilla en ambos lados. El "marco" debe tener un grosor de 1.5-2 cm. Alternativamente, puede usar rollos de hamburguesa.
Coloque el pan en una bandeja para hornear engrasada.
Corta el tomate en trozos pequeños y colócalos dentro del pan frito. Elija tomates apretados, demasiado maduros y acuosos para suavizar el pan y evitar que los huevos se horneen bien.
Conduce 1 huevo allí. Sal, agregue especias.
Poner en un horno precalentado a 180 grados y hornear durante 5-10 minutos.
Retire la sartén y espolvoree los huevos revueltos con queso rallado.
Coloque el plato en el horno durante otros 5-7 minutos hasta que esté cocido.
Espolvorea con hierbas picadas al servir.

Los huevos fritos con tomate son jugosos y fragantes. Como el plato se cocina en el horno, se hornea por todos lados.

La receta tiene un pequeño truco: el queso rallado debe colocarse en el centro de la rebanada. Si lo coloca de manera uniforme en todo el sándwich, se derretirá, se extenderá sobre los bordes del pan, la bandeja para hornear y, en consecuencia, se quemará.

Huevos fritos en horno microondas

Los nutricionistas dicen que los huevos revueltos cocidos al vapor o en el microondas retienen la mayoría de los nutrientes. A su vez, los huevos fritos retienen solo la mitad de todas las vitaminas y minerales. Otra ventaja significativa de cocinar huevos en un horno microondas es la velocidad. El plato se prepara muy rápido.

Necesitarás:

rollos de hamburguesa - 4 piezas;
huevos - 4 piezas;
queso - 50-70 g;
verduras (picadas) - 2 cucharadas soperas;
sal, especias - al gusto.

Cocinando

Corta la miga de los rollos para que quepa el huevo.
Batir un huevo en cada bollo. Sal, agregue especias.
Espolvorea queso rallado encima.
Poner en el microondas a máxima potencia durante 4 minutos.
Cuando los huevos fritos y el queso estén listos, espolvoree con hierbas picadas.

Habiendo descubierto cómo hacer huevos fritos en pan correctamente, solo queda mostrar imaginación. Combine los productos para el relleno (carne, salchichas, champiñones, verduras, variedades de quesos). Cocine en una sartén o en el horno, en el microondas o en una olla de cocción lenta. Decorar con hierbas, recoger especias. Y como resultado, ¡obtendrás tu propio plato de corona!