Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- sartén a prueba de fuego;
- capacidad profunda;
- una cucharada
- batir
- encimera
- película adhesiva
Los ingredientes
- huevo de gallina - 2 piezas
- aceite de oliva - 1 cucharada l
Paso de cocción
Un huevo escalfado es un huevo cocido sin cáscara en agua caliente. Su proteína es lo suficientemente dura, mientras que la yema es suave y cremosa. Le sugerimos que se familiarice con dos formas simples de cocinar este increíble plato francés.
En una sartén sin el uso de accesorios.
- Ponemos una olla de agua sobre el fuego y esperamos a que el agua hierva.
- Cuando aparezcan las burbujas, retira la sartén del fuego. Estamos a la espera de que las burbujas desaparezcan y regresemos la sartén a la estufa.
- Introduzca 1 huevo de gallina en un plato hondo para no dañar la yema.
- Usando un batidor, crea un embudo en el agua y vierte el huevo en él.
- Esperamos 3 minutos y sacamos el huevo escalfado terminado con una espátula.
En una sartén con film transparente
- En un recipiente pequeño, coloque la película adhesiva y vierta 1 cucharada. l aceite de oliva
- Coloca 1 huevo de gallina en la mantequilla.
- Envuelva la película y colóquela en agua hirviendo durante 3 minutos.
Sabes También se pueden agregar varias especias y hierbas a la película. Esto le dará al huevo un sabor extra picante.
Este espectacular plato es perfecto para verduras o carne. También puede hacer bruschettas o simplemente sándwiches con él, lo que servirá como una excelente opción de desayuno.
Secretos de un huevo escalfado perfecto
- La proteína del huevo viejo no se asentará bien alrededor de la yema, así que use solo producto fresco para la receta.
- El huevo debe estar a temperatura ambiente.
- Verter un poco de vinagre o jugo de limón en un recipiente con agua mejorará la coagulación de proteínas.
- No cocine más de 2 o 3 huevos en un tazón a la vez. Esto reducirá la temperatura del agua, lo que afectará la duración de la preparación y el resultado final en su conjunto.
Video receta
Si todavía tiene preguntas sobre el proceso de hervir los huevos escalfados, le sugerimos que vea un video con una descripción detallada de cómo cocinar este plato.
Los huevos escalfados son increíblemente suaves y tiernos en estructura. Ahora conoce dos formas de preparar este plato, y puede usarlo para darle un sabor inusual a varios refrigerios. Dinos cuál de las opciones te gustó más? ¿Conseguiste cocinar un huevo la primera vez? Siéntase libre de compartir sus experiencias en los comentarios.
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