Pimiento relleno para relleno de invierno зим

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• Lata de 3 litros;
• cuchillo de cocina
• tabla de cortar
• taza medidora;
• sartén con tapa;
• encimera
• cuenco hondo
• tapa para costura;
• una toalla de cocina;
• puede clave.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. En primer lugar, es necesario preparar 1-1.5 kg de pimiento. Enjuague bien las verduras con agua corriente y colóquelas en un recipiente hondo. Hacemos una incisión cerca de la cola del pimiento y tiramos suavemente de la cola para obtener todas las semillas tanto como sea posible. Con un cuchillo delgado, limpiamos en el medio, cortando los crecimientos blancos dentro del pimiento y eliminando las semillas restantes. Del mismo modo, prepare cada pimiento.
   
2. Preparamos agua por adelantado. Vierte unos 3 litros de agua en una olla pequeña y ponla en la estufa para que hierva. En un frasco de vidrio con un volumen de 3 l, untamos 4-5 guisantes de pimienta de Jamaica, 5-6 guisantes de pimienta negra y 2 hojas de laurel. Si lo desea, la cantidad de especias se puede reducir o aumentar.
   
3. Ponga los pimientos preparados en un frasco de especias. Apílelos lo más apretado posible para que quepan más verduras. Pero no triture los pimientos, de lo contrario pueden romperse.
   
4. Cuando el agua hierva, viértala en un frasco de pimientos en porciones. Esto debe hacerse con cuidado para que el agua hirviendo caiga sobre el pimiento y no sobre el frasco. Por lo tanto, la probabilidad de que el banco explote es mucho menor. Vierte los pimientos con agua hirviendo hasta la parte superior y cierra el frasco con una tapa para unir. Cubrimos el frasco con una toalla de cocina y lo dejamos reposar durante 15-20 minutos a temperatura ambiente.
   
5. Después de 15-20 minutos, abra la jarra y vierta toda el agua en la sartén. Agregue 100 g de azúcar y 50 g de sal al agua en la sartén. Volvemos a poner el líquido en la estufa a fuego medio y esperamos que el agua hierva. Para que el agua hierva más rápido, se recomienda cubrir la sartén con una tapa. Cuando el agua hierve, comenzamos a verter gradualmente 80 ml de vinagre al 9%. Esto debe hacerse con cuidado y en pequeñas porciones. Después de agregar todo el vinagre, hierva la marinada a fuego medio o alto.
   
6. Retire la marinada hervida de la estufa y viértala nuevamente en un frasco de pimientos. Esto debe hacerse lentamente, tratando de verter líquido sobre los pimientos.
   
7. Después de agregar todo el adobo, cierre el frasco con una tapa y enróllelo con un abrelatas. Al final, puedes envolver un frasco de pimientos en una toalla de cocina y dejar que se enfríe por completo. La cosecha de pimientos para el invierno está completamente lista. Con tal puesta de sol, incluso puedes cocinar deliciosos y fragantes pimientos rellenos incluso en invierno.
   

Video receta

El video se enfoca en cocinar trozos de pimienta en casa. La receta es bastante simple y se describe con gran detalle, por lo que si no ha hecho algo así antes, puede obtener fácilmente una deliciosa puesta de sol. Además del pimiento, necesitará otros ingredientes enumerados al comienzo del video en la cantidad recomendada.