Electrodomésticos y utensilios de cocina: horno, bandeja para hornear, báscula de cocina, cuchillo, tabla de cortar, rallador, prensa de ajo, tamiz, papel pergamino.
Ingredientes
| Titulo | Cantidad |
| Calabacín grande | 800-900 g |
| Los tomates | 300 g |
| Ajo | 2 dientes |
| Hojas de eneldo | 5-6 ramas |
| Queso duro | 100 g |
| Mayonesa | 2 cucharadas l |
| Pimienta negra molida | al gusto |
| Sal común | 1 cucharadita |
| Aceite vegetal | 20-30 ml |
Paso de cocción
- Lave 800-900 gramos de calabacín joven (2 piezas grandes). Para este plato, es importante que las verduras no tengan semillas. Seca el calabacín con una toalla de papel. Cortar las verduras en círculos de 0,9-1 cm de grosor y transferir las rodajas a un recipiente hondo.
- Agregue 1 cucharadita de sal a las verduras picadas, pimienta al gusto. Mezcle bien las tazas de calabacín. Si lo desea, puede agregar unas pizcas de sus hierbas picantes favoritas al calabacín, por ejemplo, una mezcla de hierbas provenzales o italianas, tomillo, orégano, perejil seco o eneldo. Puede agregar unas cucharadas de aceite de oliva u otro aceite vegetal, por lo que al hornear calabacín quedará dorado.
- En una bandeja para hornear, coloque una hoja de papel pergamino, con un pincel culinario, engrase el pergamino con aceite vegetal (de una cantidad de 20-30 ml).
- Coloque los trozos de calabacín en una bandeja para hornear cerca uno del otro. Hornee en el horno a una temperatura de 200 ° C durante 15-20 minutos hasta que las verduras estén listas.
- Ralla 100 g de cualquier queso duro de tu elección. A partir del queso más picante, se obtiene un sabor más picante del plato. Coloque el queso rallado en un recipiente hondo.
- Lave 300 gramos de tomates maduros, corte los puntos de fijación de los tallos. Cortar los tomates en cubos pequeños, transferir a un tazón con queso. Es mejor tomar tomates carnosos para cocinar, si al rebanar obtienes una gran cantidad de jugo, dobla los cubos de tomates en un tamiz.
- Lave y seque las hojas de eneldo (5-6 ramas), corte las verduras en trozos pequeños, transfiéralas a queso y tomates. Mezclar bien
- Triturar en una prensa de ajo o rallar 2 dientes de ajo, agregar a la mezcla de verduras y hierbas, también agregar mayonesa y mezclar.
- Coloque el calabacín terminado en un plato para servir, con una cuchara coloque una porción del relleno en cada círculo de calabacín. Enfríe el plato terminado en el refrigerador. Servir
Desde calabacines jóvenes, tomates y queso es muy fácil y sencillo preparar una variedad de refrigerios fríos y calientes. Incluso a partir del conjunto de ingredientes presentado, puede hacer un aperitivo frío o caliente, cambiando ligeramente la forma en que cocina el plato.
Video receta
En el video presentado a su atención a continuación, verá el proceso de hacer bocadillos fríos en dinámica. Repita todas las acciones del chef a su vez, y hacer deliciosos calabacines es bastante simple.
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