Cómo aprender a cocinar un delicioso aperitivo de palitos de cangrejo 🦀

Electrodomésticos y utensilios de cocina: cocina, sartén, báscula de cocina y otros accesorios de medición, rallador grueso, tabla de cortar, cuchillo afilado, silicona o espátula de madera.

Los ingredientes

Paso de cocción

Hagamos panqueques

1. Rompe un huevo de gallina en un tazón hondo, luego agrégale un poco de sal y pimienta negra molida al gusto. Batir el huevo con un batidor hasta que esté suave.
   
2. Vierta 15-20 ml de aceite vegetal en una sartén bien calentada. Vierte la mezcla de huevo sobre el aceite caliente y distribúyela uniformemente por toda la superficie de la sartén.
   
3. Tan pronto como el panqueque de huevo se aferre un poco, déle la vuelta suavemente hacia el otro lado. Freír el producto de huevo durante 20-30 segundos, después de lo cual lo transferimos a un plato plano. Del mismo modo, freír los dos huevos de gallina restantes.
   

Preparar el relleno

1. Mientras los panqueques de huevo se enfrían, prepararemos el relleno. Para comenzar, ralle 100 g de queso en un rallador grueso, preferiblemente variedades duras. Para mayor comodidad, transferimos 20-30 g de mayonesa a la bolsa de cocción. En lugar de mayonesa, es bastante aceptable usar crema agria grasa o crema espesa.
   
2. Despliegue cuidadosamente tres largos palitos de cangrejo, tratando de no dañar la superficie. Lavamos un pequeño manojo de eneldo verde, lo secamos y lo picamos con un cuchillo afilado lo más pequeño posible.
   

Montamos el producto

1. En una superficie de trabajo plana, ponga un panqueque de huevo enfriado. Encima del huevo, coloque el palito de cangrejo desplegado. Formamos una capa de queso rallado, distribuyéndolo uniformemente en la superficie del palito de cangrejo. Dibujamos una malla de mayonesa, exprimiéndola de la bolsa culinaria.
   
2. Espolvorea el producto con eneldo picado encima.
   
3. Giramos la estructura formada en un rollo apretado.
   
4. Cortamos cada rollo en rollos en porciones, después de recortar los extremos feos. Se obtienen aproximadamente cuatro rollos de un rollo. Colocamos una deliciosa merienda en un plato plano y servimos.
   

Video receta

Este video muestra el proceso completo de hacer una merienda ligera con palitos de cangrejo de acuerdo con la receta anterior. Un especialista culinario experimentado demuestra en qué orden deben colocarse los ingredientes y cómo formar rollos limpios a partir de ellos.