Electrodomésticos y utensilios de cocina: horno u horno, tazón, cucharada, cucharadita, batidora, fuente para horno.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Harina de trigo premium | 270 g |
| Huevos de gallina | 3 piezas |
| Kéfir | 400 ml |
| Mantequilla | 70 g |
| Sal | 0.5 cucharadita |
| Azucar | 0.5 cucharadita |
| Polvo de hornear | 1 cucharadita |
| Leche | 1 cucharada l |
Paso de cocción
- Para comenzar, encienda el horno para que tenga tiempo de calentarse hasta 200 grados. La mantequilla debe derretirse por adelantado. Debería tener tiempo para enfriarse.
- Rompe los huevos en un tazón. Agregue azúcar y sal a ellos, bata con un batidor.
- Vierta el kéfir y mezcle bien.
- Tamizar la mitad de la harina, junto con el polvo de hornear, en un tazón de masa de kéfir de huevo.
- Mezcle todos los ingredientes a fondo.
- Vierte la mantequilla derretida.
- Tamiza la mitad restante de la harina en un tazón. Mezcle todo bien con una batidora o cuchara para que no queden grumos.
- La masa debe quedar cremosa, como en los panqueques.
- En la parte inferior del molde, ponga papel de hornear y engrase los lados con aceite.
- Vierte la mitad de la masa, distribuye y extiende el relleno sobre ella.
- Luego llena la masa restante. Nivel en la superficie. Puede sacudir un poco la forma para que todo esté distribuido uniformemente.
- Enviamos a hornear en un horno precalentado durante 40-50 minutos.
- Batir la yema de un huevo y la leche. Con esta masa, engrase la superficie del pastel y envíe otros 10-15 minutos en el horno para que el pastel se dore.
- Deje que el pastel se enfríe ligeramente y sáquelo. Se puede cortar en porciones y untar en platos. La crema agria se adapta bien a este tipo de pasteles. Puedes hacer una ensalada de verduras y servirla con un pastel. Buen provecho!
Opciones de cocina
Las azafatas en stock tienen otras opciones para hacer masa de gelatina en kéfir:
- En lugar de polvo de hornear, se puede usar bicarbonato de sodio.
- La mantequilla se puede reemplazar con margarina.
- Para el relleno dulce, la masa también es dulce.
- En lugar de kéfir, puede usar crema agria, a veces se mezclan.
Opciones de relleno
Los rellenos para la prueba de gelatina pueden ser los más diversos:
- papas
- huevos cocidos con cebolla y hierbas;
- requesón con bayas;
- carne picada con hierbas;
- pez
- manzanas y otras frutas;
- calabaza, calabacín y otras verduras;
- Varias bayas.
También puedes experimentar con ingredientes y especias.
Video receta
Traemos a su atención este video, que se refiere a la preparación de masa de relleno. Esta receta de video cuenta sobre una manera muy simple y rápida de cocinar masa gelatinosa en kéfir para un pastel con cebolla y hierbas. Como puede ver, no hay nada complicado en esta receta, e incluso una anfitriona novata se las arreglará.
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