Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- horno eléctrico o de gas;
- balanzas de cocina;
- taza medidora;
- capacidad profunda;
- un mezclador
- un tamiz
- un cuchillo
- tabla de cortar
- omóplato
- fuente para hornear con un diámetro de 24-26 cm;
- un plato
- plato de postre
Los ingredientes
- Huevos de gallina - 3-4 piezas
- Kéfir 2.5-3.2% - 200 ml
- Azúcar - 200 g
- Azúcar de vainilla - 10 g
- Harina - 250-280 g
- Aceite de girasol - 3 cucharadas. l
- Polvo de hornear - 10 g
- Mantequilla - 30 g
- Sémola - 1 cucharada l
- Manzanas - 2 piezas
- Cereza - 350 g
- Azúcar en polvo - 2 cucharadas. l
Paso de cocción
- Rompe 3-4 huevos de gallina en un recipiente hondo, agrega 200 g de azúcar y bate con una batidora hasta que la espuma y los cristales se disuelvan.
- Agregue a la mezcla de huevo 3 cucharadas. l aceite de girasol, 200 ml de kéfir con un contenido de grasa del 2.5-3.2% y nuevamente batir con una batidora.
- Agregue 10 g de azúcar de vainilla y mezcle con una batidora hasta que quede suave. Tamizar 130-150 g de harina y 10 g de polvo de hornear en la masa a través de un tamiz, mezclar bien con una espátula, luego tamizar los 120-130 g restantes de harina y mezclar bien con una espátula hasta que quede suave.
- Lavamos 2 manzanas con agua corriente, les cortamos la cáscara, las dividimos en cuartos, cortamos el núcleo con semillas, dividimos los cuartos por la mitad y los cortamos en platos delgados con un grosor de 2 mm.
- Agregue manzanas picadas a la masa y mezcle bien con una espátula.
- Encienda el horno 180 ° C y déjelo precalentar a la temperatura deseada.
- Lubrique completamente la fuente para hornear con 30 g de mantequilla, espolvoree con 1 cucharada. l sémola e incline el molde en diferentes direcciones, golpee ligeramente para que la sémola se distribuya uniformemente sobre la superficie.
- Vierte la masa con manzanas en el molde, endereza un poco y extiende las cerezas picadas de manera uniforme en la parte superior.
- Ponemos el molde en el horno precalentado durante 40-45 minutos, hasta que el pastel se dore por encima.
- Después de 40-45 minutos, verificamos la preparación del pastel, lo retiramos del horno, lo transferimos del molde al plato y lo dejamos enfriar.
- Cuando el pastel se haya enfriado por completo, espolvorea sobre 2 cucharadas. l azúcar glas, luego cortar en trozos en porciones, transferir a un plato de postre y servir.
Importante!Para diversificar el sabor de tal pastel, reemplace las manzanas con peras y agregue un poco de cáscara de limón para darle sabor a la masa. Además, al cocinar, puede reemplazar parte de la harina con una cantidad similar de cacao en polvo, luego obtendrá hermosos productos horneados de chocolate. La parte superior del pastel, además del azúcar en polvo, a menudo está decorada con chocolate rallado o canela.
Video receta
Para descubrir cómo cortar las manzanas en platos, colocar cerezas en la superficie de la masa o aclarar otro punto de interés, debe ver una receta en video.
¿Le darás a este pastel el puntaje más alto por originalidad y belleza? ¿Te gusta esta combinación de manzanas con cerezas? ¿Qué le gustaría agregar o cambiar en la receta? Comparta sus impresiones en los comentarios y otros usuarios se unirán a su discusión.
Cargando ...