Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- una sartén
- cuchillo de cocina
- tabla de cortar
- una cucharada
- espátula de silicona o madera;
- batidor de cocina;
- Bol de mezcla de 1-1.5 L - 2 piezas;
- 200-300 ml de tazón o tazón;
- tamiz para tamizar harina;
- plato para hornear;
- una hoja de pergamino de acuerdo con el tamaño del formulario;
- estufa o encimera;
- un horno
- un plato para un pastel;
- Platos para regalar.
Los ingredientes
| Huevos | 3 piezas |
| Crema agria 15-20% | 200 g |
| Mayonesa 67% | 3 cucharadas l |
| Harina premium | 150 g (1 taza) |
| Polvo de hornear | 2 cucharaditas |
| Sal | al gusto |
| Pimienta negra molida | al gusto |
| Filete de pollo | 300 g |
| Cebolla (mediana) | 1 pc |
| Aceite vegetal | 60 g |
| Mantequilla para lubricación en forma | 30 g |
| Eneldo | 1 manojo |
| Condimento para pollo | al gusto |
Sabes El filete de pollo ocupa el primer lugar en el contenido de proteína animal fácilmente digerible, que es necesaria no solo para el tejido muscular, sino también para todo el cuerpo para la construcción de nuevas células. Esta carne está saturada con vitaminas B y B2, así como con hierro, que es necesario para mantener un alto nivel de hemoglobina en la sangre.
Paso de cocción
Cocinar relleno
- Limpiamos la cebolla y la cortamos en medio aros, fileteamos en cubos (aproximadamente 1.5x1.5 cm).
- Calienta la sartén a fuego alto con 30 g de aceite vegetal.
- Fríe la cebolla hasta que esté dorada, revolviendo con una espátula, cuando esté lista, colóquela en uno de los tazones para amasar.
- Agregue 30 g de aceite vegetal a la sartén, envíe el filete picado. Fríe el filete durante 2-3 minutos. a fuego alto, revolviendo ocasionalmente con una espátula.
- Cuando esté listo, sal, pimienta, agregue condimentos al gusto. Apague la sartén y transfiera la carne a un tazón con cebolla. Picar finamente el eneldo, espolvorear con filete y cebolla, mezclar bien con una espátula.
Masa para cocinar
- En un segundo tazón, rompa 3 piezas. huevos, agregue 200 g de crema agria y 3 cucharadas. l mayonesa
- Batir bien con un batidor hasta que esté suave.
- Tamizar 150 g de harina a través de un tamiz en un tazón o tazón (200-300 ml), agregar 2 cucharaditas. levadura en polvo y 0.5 cucharaditas de sal. Poco a poco agregue la harina a un recipiente con crema agria, revolviendo constantemente con un batidor.
- Mezcle la masa para lograr una consistencia similar a una masa de buñuelos.
Hacemos un pastel
- Encienda el horno para calentar hasta 180 grados. Engrasamos la fuente de horno con mantequilla, la cubrimos con pergamino (también es deseable engrasarla con aceite).
- Coloque una parte muy pequeña de la masa sobre el pergamino con una cuchara para que solo cubra completamente el fondo.
- Sobre la masa esparcimos el relleno de manera uniforme.
- Cubra gradualmente el relleno con el resto de la masa, nivele suavemente con una cuchara o espátula.
- Enviamos el pastel formado al horno caliente durante 40 minutos. Cuando esté listo, saque el pastel del horno y déjelo enfriar, luego retírelo del molde sobre el plato. Buen provecho!
Video receta
Para más información, puedes ver este video. En él verá cómo preparar adecuadamente todos los ingredientes del pastel, cómo se forma y hornea en el horno.
Se le presentó una receta muy simple e interesante para pastel de gelatina con pollo. Pasó por todas las etapas de preparación de este plato descritas en detalle, aprendió a cocinar masa a base de crema agria, relleno de pollo, cómo formar y hornear este maravilloso pastel.¿Qué sugerencias, comentarios o ideas podrías compartir en los comentarios de esta receta? ¡Comparte tus comentarios y buena suerte cocinando deliciosos platos!
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Buen provecho!
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