Puré de papas y carne picada en horno y olla de cocción lenta

Tradicionalmente, tales guisos se preparan como un pastel de relleno, solo las capas superior e inferior están hechas de papas en lugar de masa. Espolvorea con queso o pan rallado encima.

10 secretos para hacer un delicioso puré de papas

1. Elija una papa amarillenta, es más fácil de digerir.
2. No mantenga las papas en el agua durante mucho tiempo: así es como se lava el almidón y el puré se vuelve "acuoso".
3. Las papas no son suficientes para triturar, se recomienda batirlas hasta que estén cremosas. Esto no solo mejorará la consistencia, sino que también eliminará los bultos.
4. Para darle un sabor suave, use yogur o mayonesa, pero en pequeñas cantidades, la cacerola puede desmoronarse.
5. Si cocina para niños, agregue requesón. El gusto no se siente, y para los niños: beneficio.
6. Agregue el huevo a las papas trituradas y bata. La masa será más plástica.
7. No guarde la mantequilla; sin ella, la base de la cacerola no será lo suficientemente densa.
8. No agregue mucha leche o crema; no se puede usar puré de papas excesivamente “líquido” para preparar guisos.
9. Si el puré no es lo suficientemente denso, déjelo reposar, se espesará.
10. Las papas se pueden combinar con otras verduras ralladas.

Cazuela de puré de papa al horno

Con queso y chorizo

Una receta para el puré de papas de ayer es útil después de las vacaciones si le quedan salchichas o puré de papas adicionales. Para hervir, puede agregar un poco de medio ahumado o ahumado; el plato se volverá más afilado.

Necesitarás:

• puré de papas - 0.5 kg;
• salchicha hervida - 250 g;
• queso procesado - 100 g;
• crema agria - 80 ml;
• huevos - 3 piezas;
• cebolla - 1 pieza;
• diente de ajo;
• sal, especias.

Cocinando

1. Pica finamente la cebolla y el ajo, fríe en una sartén hasta que esté amarillo claro.
2. En un recipiente hondo, mezcle la crema agria con los huevos y la sal. Puedes usar una licuadora, sin embargo, elige una pequeña potencia.
3. Rallar el queso en un rallador grueso. Cortar la salchicha en trozos pequeños.
4. Coloque algunas de las papas en una bandeja para hornear profunda sobre papel especial, luego coloque la mezcla de salchichas, ajo y cebolla, y el puré de papas restante en sucesión. Vierte toda la crema agria con huevos.
5. Colocar en el horno durante media hora a 180 ° C.

Antes de servir, espere un poco a que la cacerola se enfríe.

Clásica con carne picada como en la foto

Las cazuelas de puré de papas horneadas al horno son populares en el horno debido a la simplicidad de cocción y al bajo precio de los ingredientes. La cocina tiene algunas características de las que hablará esta receta paso a paso.

Necesitarás:

• crema agria - 3 cucharadas. l.
• papa machacada - 0.5 kg;
• carne picada (de ternera) - 300 g;
• cebolla - 1 pieza;
• queso - 100 g;
• harina - un puñado;
• huevos - 2 piezas;
• sémola - para rociar;
• salvia u otras especias, sal.

Cocinando

1. Puré de papas o tomar el resto de la cena o el almuerzo.
2. Cortar la cebolla en cubos pequeños, freír a fuego moderado.
3. Añadir la carne picada, freír. Se recomienda amasar la carne picada con un tenedor al freír. Sazone con sal y sazone.
4. Deje enfriar la carne picada.
5. Rallar el queso, preparar galletas saladas.
6. Coloque papel especial en la fuente para hornear para que no se queme.
7. Vierta la sémola, ponga la mitad de las papas, la carne picada, espolvoree con un trozo de queso. Poner encima el puré de papas y el queso restante, cubrir con crema agria y espolvorear con sémola.
8. Cubra la parte superior del plato con papel de aluminio antes de hornear. En el horno, cocine a 200 ° C durante media hora.

Jugoso con queso y tomates

La cazuela de puré de papas y carne picada es muy jugosa debido a las verduras y el queso, por lo que es adecuada no solo como comida completa, sino también como refrigerio.Parece inusual, ya que no hay capa de papa en el fondo.

Necesitarás:

• papas - 0.5 kg;
• carne picada - 0.5 kg;
• Parmesano - 200 g;
• tomates - 300 g;
• cebolla - 2 piezas;
• sal, condimento.

Cocinando

1. Cocine las papas peladas, luego el puré de papas.
2. Picar la cebolla finamente y los tomates en cubos.
3. Comience a freír las cebollas en una sartén, luego agregue los tomates y cocine a fuego lento durante 2 minutos.
4. Tira la carne picada allí y fríe hasta que esté cocida.
5. Rallar el queso en un rallador fino.
6. Coloque el puré de papas en una fuente para hornear, luego pique y espolvoree con queso.
7. Poner en el horno durante media hora, la temperatura de cocción es de 180 grados.

Con champiñones y pollo

Necesitarás:

• puré de papas - 0.5 kg;
• filete de pollo - 300 g;
• rebozuelos - 200 g;
• cebolla - 1 pieza;
• harina - 2 cucharadas l.
• crema - 100 g;
• sal, aceite de oliva, especias.

Cocinando

1. Picar finamente el filete de pollo y freír.
2. Coloque el puré de papas terminado en una forma para que aparezca un borde en los bordes.
   Coloque el filete de pollo en el centro.
3. Cortar los champiñones y las cebollas peladas, mezclarlas con la crema y la harina, mezclar bien.
4. Pon la mezcla encima del pollo.
5. Espolvorea con queso rallado.
6. Hornee en el horno durante 30 minutos a una temperatura de 200 grados.

Receta de pollo multicook

Una cazuela de puré de papas en una olla de cocción lenta con pollo se considera un plato de dieta, ya que es significativamente inferior a las recetas descritas anteriormente en calorías.

Necesitarás:

• huevos - 1 pieza;
• papas - 0.5 kg;
• pollo - 300 g;
• cebolla - 1 pieza;
• queso - 100 g;
• sal, especias.

Cocinando

1. Hacer puré de papas, mezclar con el huevo.
2. Pelar y picar la cebolla en cubos pequeños.
3. Picar el pollo finamente o usar pollo picado. Para acelerar la cocción, fríe la carne usando el modo "Freír" con cebolla.
4. Rallar el queso.
5. Coloque en una olla de cocción lenta en capas: papa, pollo, papa y queso.
6. Use el modo "Hornear", cocine por 60 minutos.

¡Siempre puede cocinar una cazuela de puré de papas en el horno, una olla de cocción lenta o un microondas para invitados inesperados que apreciarán este plato!

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