Cazuela de pasta al horno y multicocina con carne picada para adultos y niños

Las cazuelas eran una parte integral de la restauración soviética. A menudo también se cocinaban en casa, debido a la facilidad de preparación y la disponibilidad de productos: lo preparaban con todo tipo de pastas disponibles o salidas de la cena de ayer: con cuernos, fideos o espaguetis, y de los fideos se preparó un manjar. - Fideos con requesón. Por lo tanto, el hombre soviético podía usar con orgullo el sobrenombre de pasta junto con los italianos. Y hasta ahora, los guisos, por ejemplo, de cuernos con pollo picado, son tan populares y todos por las mismas razones.

La cazuela de pasta al horno con carne picada es tan fácil de preparar que a veces ni siquiera es necesario hervir la pasta con anticipación; si se toma la receta correcta, también se obtiene una deliciosa cazuela de pasta seca con carne picada. Y la carne picada no es necesaria para tomar carne de cerdo o ternera: el pastel de pasta con pavo picado es una alternativa dietética al plato habitual de alto contenido calórico. Bueno, si la pasta y la carne picada se preparan con anticipación, entonces no puede molestarse con el horno: hornee en el microondas o cocine a fuego lento con una mezcla de queso, huevos y leche.

Lasaña "perezosa" - este es el nombre de este plato. Siempre habrá pasta en el estante, la carne picada se puede comprar o hacer de forma independiente, y los ingredientes adicionales (queso o champiñones) agregarán especias. La cazuela de horno con carne picada en el horno es perfecta para el almuerzo y la cena.

Secretos de carne picada jugosa

• Carne fresca- Es recomendable tomar carne de res y cerdo en una proporción de 1: 1.
• Desplazarse varias veces - Para una mayor jugosidad, se puede repeler la carne picada.
• Especias - sal, pimienta, hierbas aromáticas le darán un aroma especial y el sabor adecuado.
• Crema o clara de huevo batida - necesario si la carne picada carece de jugosidad.
• Bastón empapado en agua o leche - si la carne picada resultó ser líquida.
• Alta temperatura de fritura - fugas de jugo.

Cazuela de pasta al horno con carne picada

Receta clásica

Una cazuela con pasta y carne picada en el horno se cocina por menos de una hora, e incluso a los gourmets les gustará su sabor.

Necesitarás:

• pasta - 200 g;
• pollo o carne picada - 200 g;
• cebollas - 100 g;
• aceite - 40 g;
• agua o caldo - 200 ml;
• verdes - 1 manojo;
• huevo - 3 piezas;
• leche - 200 ml;
• especias

Cocinando

1. Hervir la pasta hasta que esté cocida, enjuagar con agua fría.
2. Prepara el relleno o prepáralo. Ajuste si es necesario con componentes adicionales.
3. Picar la cebolla finamente, preferiblemente en cubos. Freír en mantequilla hasta obtener un color marrón claro.
4. Agregue la carne picada y cocine hasta que esté crujiente, sal y pimienta.
5. Vierta el caldo, cubra todo y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
6. Cortar finamente las verduras, agregar a la carne, mezclar.
7. Ponga los huevos en un tazón, vierta la leche, la sal y mezcle todo bien. Vierte la pasta cocida en esta mezcla.
8. Pon la mitad de la masa resultante en una fuente de horno profunda previamente engrasada. Luego, ponga la carne picada guisada con el caldo, coloque la pasta restante encima. Cubra todo con papel de aluminio.
9. Coloque la sartén en el horno, cocine a 200 grados durante media hora.

Esta receta de cazuela de pasta con carne picada en el horno se prepara sin queso, pero puede usarla para obtener una corteza hermosa y fragante.

Con arroz y pollo para dieta infantil.

Suave, como en el jardín de infantes, el sabor de la cazuela atraerá a los cacahuetes, incluso a los más delicados.

Necesitarás:

• pasta - 150 g;
• pollo picado - 200 g;
• arroz hervido - 100 g;
• cebolla - 1 pc .;
• zanahorias - 1 pc .;
• crema agria - 1 cucharada l.
• huevo - 1 pc
• especias

Cocinando

1. Cocine la pasta y el arroz por separado.
2. Cortar la cebolla en dados, rallar las zanahorias, mezclar y freír en una sartén.
3. Manualmente o con una licuadora, batir la crema agria con huevos, espolvorear con sal y pimienta.
4. Combine todos los ingredientes, mezcle bien.
5. Lubrique la fuente para hornear con mantequilla, ponga la mezcla resultante y colóquela en un horno precalentado. Hornee a 180 grados durante media hora.

Con tomate y coliflor

¿Cómo cocinar pasta a la cazuela con carne picada en el horno con verduras? Hay 3 secretos culinarios.

1. Las verduras se deben cocinar por separado.
2. El relleno debe hacerse más denso, porque incluso de las verduras cocidas puede haber mucho jugo, por lo que la cacerola puede desmoronarse. Agregue un poco de pan o papas crudas ralladas.
3. Las verduras deben separarse preferiblemente de la capa de carne picada.

Necesitarás:

• pasta - 100 g;
• carne - 150 g;
• tomates - 2 piezas .;
• coliflor - 5-6 inflorescencias;
• cebolla - 1 pc .;
• queso - 50 g;
• huevo - 1 pc .;
• crema - 50 ml;
• aceite vegetal - 1 cucharada l.
• especias

Cocinando

1. Hervir la pasta hasta que esté medio cocida durante 5 minutos, enjuagar con agua, agregar aceite para que no se pegue.
2. Cortar las cebollas en medio aros y saltearlas en una sartén con carne picada.
3. Procese la coliflor con agua hirviendo.
4. Escaldar los tomates, pelarlos y cortarlos en círculos.
5. Mezclar huevos, nata, sal, pimienta.
6. Ponga aceite, media pasta, carne, una capa de tomates y coliflor en una fuente para horno, cubra con la pasta restante y espolvoree con queso rallado.
7. Cocine en el horno durante 50 minutos a 160 grados.

Esta receta de cazuela de pasta con carne picada en el horno es más complicada, pero el resultado seguramente te complacerá. El plato se puede preparar para la mesa festiva.

Receta de cocción lenta

Necesitarás:

• pasta - 200 g;
• carne picada - 150 g;
• champiñones - 150 g;
• leche - 100 ml;
• huevos - 2 piezas;
• queso - 50 g;
• cebolla - 1 pc

Cocinando

1. Hervir la pasta.
2. Cortar las cebollas, los champiñones y colocarlos junto con la carne picada y una rodaja de mantequilla en el tazón de la multicocina, eligiendo el modo "Freír". Después del final del programa, espolvoree la mezcla preparada con pimienta y sal, transfiérala a otro recipiente.
3. Mezcle los huevos, un cuarto de cucharada de sal y leche hasta que quede suave.
4. Coloque la mitad de la pasta en el fondo del recipiente multicocina, llénelo con la mitad y mezcle. Extienda la carne picada y la otra mitad de la pasta de manera uniforme, vierta otra mitad de la mezcla de huevo y leche. Arriba hay una capa de queso.
5. Seleccione el modo "Hornear" durante 20 minutos. Es conveniente obtener la cacerola del recipiente multicocina utilizando la rejilla de vapor.

La cazuela con carne picada y pasta en el horno o la olla de cocción lenta tiene muchas variaciones dependiendo de los ingredientes adicionales. Puede elegir una receta de dieta para perder peso, útil para los niños, abundante para los hombres y algo especial para las vacaciones. Si conoce la receta básica, solo tendrá que experimentar para su placer y la alegría de la familia.

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