La cazuela de fideos puede tener un sabor diferente. Si le agregas manzanas, resultará una cazuela de requesón dulce con fideos en el horno. Si toma una receta de cocina como en un jardín de infantes, el plato resultará más magnífico y tierno. Para los niños, este plato es perfecto.
5 secretos de cazuela de pasta fragante
- No digiera la pasta. En algunas recetas, se aconseja a las amas de casa que cocinen la pasta por completo. No haga esto: el plato languidecerá en el horno durante al menos media hora, la pasta se convertirá en una masa pegajosa. Para una cacerola ideal, deben estar poco cocidas.
- El tipo correcto de pasta. Las variedades con una superficie acanalada son las más adecuadas: espirales, conchas, cuernos no lisos. Esta textura permitirá que la salsa permanezca en la superficie y haga que el plato sea más jugoso. Con pasta suave, la salsa puede drenar hasta el fondo.
- Corteza dorada. Si se cocina a la misma temperatura, la corteza de la cacerola no funcionará. Un simple aumento de grados secará el plato terminado. Para que la cazuela de requesón y fideos en el horno esté crujiente, manténgala en modo Grill durante los últimos 5 minutos.
- La mejor forma Formas profundas de vidrio o cerámica adecuadas, en ellas el plato resultará jugoso y tierno. Y aquellos que se preocupan por las calorías deben mirar la silicona; no necesitan lubricarse antes de cocinar.
- Textura delicada y aireada. Si se excede con huevos y harina, el plato será demasiado denso, "goma". Para más ligereza, limpie el queso cottage a través de un tamiz. Recuerde que las frutas y las bayas agregarán humedad al plato, lo que significa que el tiempo de cocción puede aumentar.
Recetas de horno para requesón y pasta
Fideos de cuajada
Necesitarás:
- fideos - 200 g;
- requesón - 200 g;
- huevo - 1 pc .;
- azúcar - 100 g;
- yogur sin aditivos - 2 cucharadas. l.
- mantequilla - 1 cucharada l.
- sal - una pizca;
- sémola para rociar moldes.
Cocinar paso a paso
- Hervir los fideos hasta que estén medio cocidos en agua con sal.
- Batir el huevo con azúcar y mantequilla.
- Golpee el requesón con un tenedor o a través de un tamiz para agregar esplendor a la cazuela de requesón.
- Mezcle suavemente el requesón y el huevo batido con mantequilla y azúcar.
- Agregue los fideos y una pizca de sal a la masa resultante.
- Engrasa y espolvorea la fuente para hornear con sémola o pan rallado.
- Ponga los fideos con queso cottage en una forma (se puede cocinar en una sartén) y unte con yogur.
- Hornee los fideos de requesón en el horno durante 30 minutos a 180 grados.
- Deje que el plato repose durante 10 minutos y sirva rebanándolo en rectángulos en porciones. Además, puede agregar mermelada o crema agria al plato.
Macarrones con aceitunas y queso como en la foto
El requesón en combinación con la pasta puede ser una base excelente en un plato salado. Al agregar queso a la cazuela de pasta con queso cottage, obtenemos una deliciosa corteza rojiza. Las especias y las aceitunas agregan un toque de toque.
Necesitarás:
- requesón - 400 g;
- pasta - 300 g;
- huevos - 3 piezas;
- aceitunas sin hueso o aceitunas;
- queso - 50 g;
- leche - 3 cucharadas l.
- sal, condimentos - al gusto.
Cocinando
- Hervir la pasta hasta la mitad, escurrir el agua.
- Agrega la cuajada.
- Batir los huevos en la mezcla.
- Agregue leche, sal y condimentos, mezcle.
- Coloque la mezcla resultante en una fuente de horno engrasada.
- Espolvorea las aceitunas picadas encima.
- Hornee el plato en el horno a 200 grados durante 20 minutos. Luego espolvorea con queso rallado y déjalo por otros 10 minutos hasta que esté dorado.
- Al servir, puede espolvorear con hierbas.
Con nueces y manzana
Esta receta de guisos de requesón con pasta es bastante original: en su composición, el plato terminado se asemeja a un pastel. Las variedades agrias de manzanas, como Antonovka, son perfectas. Este plato puede reemplazar el postre.
Necesitarás:
- pasta o fideos - 200 g;
- requesón - 400 g;
- dos manzanas medianas o una grande;
- mantequilla - 50 g;
- azúcar - 100 g;
- crema agria - 4 cucharadas. l.
- huevos - 4 piezas;
- un vaso de nueces picadas;
- ralladura de un limón.
Cocinando
- Hervir la pasta o los fideos hasta la mitad, escurrir el agua.
- Separar las claras de las yemas.
- Agregue las yemas a la cuajada y mezcle.
- Lavar, secar, pelar y quitar el medio.
- Rallar las manzanas y mezclarlas con queso cottage.
- Derrita la mantequilla y vierta en la mezcla resultante.
- Agregue la ralladura de limón y las nueces picadas. Mezclar bien
- Combina la mezcla resultante con pasta.
- Batir las claras con azúcar en una espuma fuerte y agregarlas cuidadosamente al resto de los productos.
- Ponga la masa en forma engrasada.
- Engrase la futura cazuela con crema agria.
- Hornee el plato en el horno a 200 grados durante media hora.
Cacerola Multicocina
De acuerdo con esta receta, los guisos con requesón y pasta se cocinan rápidamente y sin problemas. El resultado complacerá a la ama de casa más exigente. La cazuela de cuajada en una olla de cocción lenta con pasta se vuelve jugosa y tierna, ideal para una cena familiar.
Necesitarás:
- queso cottage bajo en grasa - 300 g;
- fideos - 300 g;
- azúcar - 100 g;
- huevo - 2 piezas;
- canela, vainillina - una pizca.
Cocinando
- Hervir los fideos en agua con sal.
- Batir los huevos con azúcar y especias.
- Agregue requesón y fideos a la masa de huevo y mezcle bien.
- Lubrique el recipiente multicocina con aceite, coloque la mezcla y nivele cuidadosamente con una espátula.
- Hornee el plato en el modo de horneado durante 40 minutos.
- Después de cocinar, deje reposar la cacerola durante varios minutos.
Sirva el plato con mermelada de bayas o salsa dulce. Si el sabor de la cazuela de pasta con queso cottage salió demasiado dulce, puede servirlo con crema agria. Un plato preparado de acuerdo con esta receta se asemeja a una cacerola como en un jardín de infantes, especialmente si lo vierte con mantequilla derretida al servir.
Receta de pasas de microondas
Si la receta parece demasiado complicada y requiere mucho tiempo al preparar el requesón y los guisos de pasta, ¡no se desespere! Casi todas las opciones se pueden adaptar a sus condiciones. Para aquellos que solo tienen microondas, hay una receta rápida.
Necesitarás:
- pasta - 200 g;
- requesón - 200 g;
- pasas previamente remojadas - medio vaso;
- huevos - 2 piezas;
- azúcar - 3 cucharadas l.
- sal - una pizca;
- mantequilla - 2 cucharadas l.
- canela, galletas molidas - una cucharada
Cocinando
- Hervir la pasta hasta la mitad, escurrir el agua.
- Batir los huevos con azúcar.
- Agregue requesón a la mezcla de huevo.
- Poner las pasas a la cuajada, mezclar.
- Agregue la pasta a la mezcla de cuajada resultante y póngala en una fuente de vidrio para hornear.
- Espolvorea canela y pan rallado encima, vierte con mantequilla derretida.
- Microondas al 100% de capacidad durante 10 minutos.
Como hemos visto, la cazuela de pasta y requesón en el horno puede tener un sabor clásico u original. La receta se puede complementar con varios ingredientes. Por ejemplo, ponga miel o frutas secas en guisos dulces. En versiones saladas, experimente con variedades de queso, ponga tomates secados al sol en lugar de aceitunas. Además, la estructura del plato terminado cambiará con un cambio en las proporciones de pasta y requesón. Cuanto más requesón, más tierno y aireado resultará el plato. ¡Experimente y disfrute su comida!
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