Cazuela de macarrones como en el jardín de infantes: con requesón y carne picada

El reconocimiento y la popularidad entre los pequeños gourmets fue ganado por la conocida cazuela de fideos como en un jardín de infantes, cuya receta es muy simple. No solo los niños la aman, sino también a sus padres, así como, curiosamente, a las madres que pierden peso. A primera vista, el plato parece alto en calorías, pero si lo cocina de manera diferente, entonces el contenido de calorías será diferente.

Para un plato de dieta, es suficiente tomar requesón bajo en grasa, pasta de variedades duras, como una línea de araña, reemplazar el azúcar con stevia o un edulcorante. Entonces obtienes excelentes pasteles bajos en calorías.

Los fundamentos de la cocina adecuada.

• El queso cottage se debe pasar por un tamiz o picar en una licuadora. Cuando el requesón adquiere una consistencia pastosa homogénea, la cacerola estará sin grumos y se elevará bien.
• Usa migas de pan. Especialmente si la mezcla de la cacerola es espesa y se pega al fondo. Para no dañar el recipiente multicocina, además de engrasar, espolvoree el fondo con una cucharada de pan rallado.
• No cocines pasta. Dado que cuando se hornea la pasta se cocinará durante otros 20 a 60 minutos, se deben desechar ligeramente crudos en un colador.
• Revuelva la masa con una batidora para obtener una cacerola de aire. Si desea una estructura suelta, mezcle con un tenedor.
• Enjuague la pasta con agua fría. Entonces mantienen su forma cuando hornean.

Una receta de la infancia

El plato está diseñado para 3 porciones y se cocina muy rápidamente. Si cocina una cazuela de requesón y fideos por la noche, pasará 3 minutos en el desayuno para calentar el plato.

Necesitarás:

• pasta - 200 g;
• requesón - 200 g;
• huevo - 3 piezas;
• azúcar granulada - 4 cucharadas soperas;
• mantequilla - 2 cucharadas soperas;
• La sal es una pizca.

Cocinando

1. Hervir la pasta. Para que no se "desdibujen", elija variedades duras. Después del lavado, agregue un poco de aceite vegetal a los fideos, para que quede friable.
2. Mezcle requesón, huevos y azúcar granulada. Agrega la pasta y mezcla.
3. Unte la fuente para hornear con mantequilla, vierta el queso cottage y la mezcla de pasta.
4. Poner en un horno caliente a 180-190 grados. Cocinar toma 20-25 minutos.

Entonces, la cazuela de requesón con fideos está lista como en un jardín de infantes. Al servir, a muchas personas les gusta agregar mermelada de frutas o conservas, así como cualquier salsas dulces.

Receta con pasta en una multicocina

Esta receta es un análogo de requesón y fideos en un jardín de infantes. Solo difiere por su tono inusual. Los tubos de pasta están dispuestos de tal manera que el trozo de cacerola terminado es muy similar a un trozo de queso duro con agujeros. Esta opción, sin duda, complacerá a su hijo.

Necesitarás:

• pegar con un gran diámetro - 200 g;
• requesón - 400 g;
• huevo - 2 piezas;
• azúcar - 4 cucharadas soperas;
• azúcar de vainilla - 1 sobre;
• refresco - un tercio de una cucharadita;
• crema agria - 4 cucharadas.

Cocinando

1. Hervir la pasta en agua con sal y desechar para enfriar en un colador. Inmediatamente agregue un trozo de mantequilla y revuelva para que los "tubos" no se peguen.
2. Mash el requesón, agregue los huevos, el azúcar (incluida la vainilla). Agrega un poco de sal. Vierta el refresco y la crema agria (2 cucharadas). Revuelva todo hasta que quede suave.
3. Espesar la mezcla con la ayuda de sémola: agregue 4-5 cucharadas de cereal. Revuelva y deje reposar durante 20 minutos, para que se hinche y no se sientan los granos.
4. Unte las paredes y el fondo del multicooker con mantequilla.
5. Si se usan cuernos o pasta pequeña para la receta, luego de enfriar, revuelva con un huevo crudo para unir. Luego, como en el jardín de infantes, una cacerola de pasta no se vendrá abajo.
6. Extiende la pasta en un círculo en el formulario, moviéndote desde los lados hacia el centro. Cuando se despliega toda la capa, complete un tercio de la masa de cuajada. Luego coloque otra capa de pasta y también rellene.
7. Lubrique la tercera pasta con crema agria (2 cucharadas) para que cuando se hornee permanezcan suaves.
8. Vierte la parte superior de la cacerola con mantequilla derretida.
9. En la olla de cocción lenta, configure el modo "Hornear", seleccione 30 minutos en el temporizador. Pero periódicamente mire la parte superior de la cacerola: debe cubrirse con una ligera corteza dorada.
10. Después de cocinar, abra la tapa y deje que el plato se enfríe durante 10 minutos, luego se puede sacar y cortar en porciones.

Fideos a la cazuela sin requesón

En el horno

La receta también se llama "Vermicelli Grandma". Esta es la misma cazuela de fideos que en el jardín de infantes, solo que se cocina sin requesón. La composición del plato es bastante nutritiva y alta en calorías. Incluso una pieza pequeña se satura de la misma manera que una guarnición completa con carne.

Necesitarás:

• fideos (pequeños) - 400 g;
• azúcar - 200 g;
• azúcar de vainilla - 1 paquete;
• mantequilla - 100 g;
• huevo - 9 piezas

Cocinando

1. Hervir los fideos. Para evitar que se pegue, manténgala encendida no más de 3 minutos después de hervir. Luego drene el agua y colóquela en un colador.
2. Agregue mantequilla, azúcar y azúcar de vainilla a los fideos aún calientes. Barajar
3. Batir los huevos hasta que quede suave. Mezcla todos los ingredientes.
4. Engrasa el molde con mantequilla. Extiende la masa y alisa.
5. Hornee en el horno a 180 grados durante 50-60 minutos.

En los jardines de infantes, una cacerola se corta en porciones y se coloca en una espesa gelatina de fruta.

En una olla de cocción lenta

Si cocina pasta en una olla de cocción lenta, será más aireada y suave. En el recipiente multicocina, la mezcla se eleva bien, por lo que debe engrasar las paredes con abundante mantequilla.

Cocine la cacerola en el modo "Hornear" durante 40-50 minutos. Después de cocinar, deje reposar con la tapa abierta durante otros 10-15 minutos. Después puede sacar y cortar en porciones.

Cazuela de carne picada

La receta de guisos de pasta como en el jardín de infantes puede ser variada y hacer que el plato no sea dulce, sino salado. El requesón no se usa aquí. La cacerola combina una guarnición y un plato de carne. Además de eso, puedes servir ensaladas o verduras. Y también prepare su salsa de riego favorita.

Necesitarás:

• fideos o fideos - 400 g;
• carne picada de cerdo y ternera - 400 g;
• cebollas - 1 grande;
• huevo - 2 piezas;
• leche - 1 taza;
• queso duro - 100 g;
• sal, especias - al gusto.

Cocinando

1. Hervir los fideos, escurrir y enjuagar. Tíralo en un colador. Ligeramente sal y agregue una cucharadita de aceite de girasol, mezcle.
2. Freír la carne picada hasta que esté cocida en aceite vegetal. Agregue cebollas y cocine otros 10-13 minutos. Ponlo debajo de la tapa. Agrega sal y especias.
3. Batir los huevos en un recipiente aparte, revolver, agregar la leche. Además, si lo desea, puede agregar pasta de tomate, salsa de soja o crema agria. Mezcle todos los productos a fondo o mezcle con una batidora.
4. Engrase una bandeja para hornear o una fuente para hornear con aceite. Coloque la mitad de la masa total de fideos. Cubra con carne picada y los fideos restantes.
5. Vierta toda la mezcla de manera uniforme con la mezcla de huevo.
6. Rallar el queso y llenarlo con la última capa.
7. Poner en un horno precalentado durante 15 minutos a una temperatura de 180 grados hasta que aparezca una corteza dorada.

Si está preparando una cacerola para un niño, limítese a usar sal. Las especias, los pimientos, la salsa y la pasta se eliminan mejor.

Amada por todos, la cazuela de pasta, como en el jardín de infantes, es fácil de preparar y sabe muy bien. La cazuela dulce con queso cottage se puede cocinar con vainilla, cacao en polvo. Las cazuelas saladas son buenas con carne picada, champiñones, varias verduras: calabacín, pimientos, calabacín, coliflor, brócoli son adecuados. Cualquier verde hará que el plato sea hermoso y el sabor picante.

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