Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- picadora de carne;
- tabla de cortar
- un cuchillo
- tazón grande
- gran capacidad
- una cucharada
- Cucharón medio.
Los ingredientes
- Tomates - 750 g
- Cebollas - 250 g
- Zanahorias frescas - 250 g
- Pimiento dulce - 250 g
- Eneldo fresco - 1 manojo
- Perejil fresco - 1 manojo
- Sal - 250 g
Paso de cocción
- En la etapa preliminar, preparamos latas con un hilo para la tapa; almacenarán un aderezo para la sopa. Para hacer esto, primero enjuague bien los recipientes para que no queden manchas. Y luego secamos o limpiamos completamente las latas hasta que la humedad se elimina por completo. Cortamos el pimiento dulce. Primero, corte el tallo, luego corte la fruta en 2 partes y limpie cuidadosamente las semillas.
- Tome 250 gramos de zanahorias y frote sobre un rallador grueso. Vierte el ingrediente procesado en un tazón.
- Corta las cebollas en 2 partes y luego corta cada mitad en un cubo pequeño. Vierta las cebollas picadas en un tazón con zanahorias.
- Corta las mitades peladas de pimiento dulce en un cubo pequeño. Si a alguien le gustan más las pajillas, puedes cortarlas así. Vierta el pimiento picado en un tazón sobre la zanahoria y la cebolla.
- Pica finamente el perejil, luego eneldo de la misma manera. Las verduras en rodajas se envían a un tazón con todos los ingredientes.
- Cortamos tomates previamente lavados y secos. Primero, corte el tallo y los lugares estropeados, si los hay. Cortamos cada fruta en varias partes, por ejemplo, por la mitad a lo largo, y luego cada mitad en dos partes más.
- Enrollamos los tomates a través de una picadora de carne en un recipiente grande.
- Vierta 150 gramos de sal en un recipiente con masa de tomate y mezcle bien para que se disuelva por completo.
- Vierta las verduras procesadas de un tazón en él. Mezcle bien todos los ingredientes hasta que quede suave.
- Difundimos la masa resultante en latas preparadas.
- Cerramos bien los frascos con tapas y los trasladamos al refrigerador para su almacenamiento. Debido a la gran cantidad de sal, la mezcla se puede almacenar durante mucho tiempo. Al mismo tiempo, la cantidad de sal contenida debe tenerse en cuenta al usar el aderezo en el que se agregará para no sobrecargar el plato.
Video receta
Un video del creador de la receta lo ayudará a comprender cómo preparar un aderezo para el invierno. En él, el autor demuestra todo el proceso de cocción en la práctica, acompañando sus acciones con comentarios detallados. Después de ver el video, comprenderá la mejor manera de picar vegetales, qué recipientes se necesitarán para el trabajo y cómo verter el aderezo en frascos.
Vestirse para la sopa durante el invierno es una gran oportunidad para disfrutar del sabor de las verduras frescas, incluso fuera de temporada, cuando ya no se pueden encontrar en los estantes. Puede usar la mezcla no solo para cocinar sopa, sino también para otros platos líquidos, por ejemplo, borsch. Las proporciones de la receta pueden variar según lo desee. Por ejemplo, alguien que ama los tomates pero no le gustan las zanahorias puede aumentar el contenido de las primeras y disminuir o eliminar las segundas. En la cuestión del uso de especias, todo depende del tipo de sopa para la que esté hecha la preparación. Lo que es adecuado para las sopas de champiñones no es adecuado para el pollo o el pescado. Es mejor no apresurarse y usar especias directamente en la preparación del primer plato.¿Y qué piensas sobre el aderezo para la sopa de invierno preparada con esta receta? Exprese su opinión, comparta experiencias e ideas en los comentarios.
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