Masa de levadura choux instantánea: te deleitará con su ligereza y sabor delicado 🍞

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• taza medidora;
• cucharadita y cucharada;
• un tazón para amasar la masa;
• batir
• un tamiz
• plato hondo
• hervidor de agua

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Calentamos 200 ml de agua para que esté ligeramente tibio, pero en ningún caso agua hirviendo, ya que la levadura no se prepara. Vierta la cantidad requerida de líquido en un recipiente hondo. Se agregan 45 g de levadura prensada al agua tibia. Deben desmenuzarse un poco y no colocarse en una pieza completa, ya que de esta manera serán más largos y más difíciles de disolver. Mezcle todo un poco con un batidor para eliminar los grumos grandes y la levadura se disuelve por completo. Si no le gusta trabajar con levadura prensada, reemplácelos con levadura seca en una cantidad de 15 g.
   
2. Vierta 3 cucharadas en un recipiente con levadura disuelta. l aceite vegetal, agregue 1 cucharada. l azúcar y 1/2 cucharadita sal Vuelve a remover todo.
   
3. Tamizar 520 g de harina de trigo en un recipiente hondo. Es imprescindible tamizar la harina, porque entonces la masa puede resultar menos exuberante.
   
4. Hacemos una pequeña depresión en la harina y le echamos la mezcla de levadura. Mezcle todo rápidamente con una cucharada para que no se formen grumos grandes.
   
5. En una tetera, calentamos 200 ml de agua para obtener agua hirviendo. Viértalo en la masa resultante. Comenzamos a amasar la masa primero con una cucharada, luego con las manos. Mientras mezcla la masa, agregue un poco de harina para que no se pegue a sus manos. Se requerirá un total de aproximadamente 100-120 g de harina tamizada.
   
6. Se requiere amasar la masa hasta que se vuelva suave y lisa, y también no deje de pegarse a las manos. Esto puede demorar unos 10 minutos. No es necesario dejar la masa de levadura choux para la prueba. Ya está listo, y desde allí puedes hacer pasteles y usarlos para preparar otros platos. También es ideal para pasteles y bollos que se pueden hacer con cualquier relleno, ya que la masa tiene un sabor neutro.
   

Video receta

El video describe en detalle el proceso de hacer masa de levadura de crema pastelera, a partir de la cual puedes hacer tartas, tartas y rollos con diferentes rellenos. La receta es bastante simple, y cada paso de cocción se describe en detalle. Todos los ingredientes que necesitará se indican al comienzo del video en las proporciones correctas. Deben cumplirse de manera que la estructura de la masa de crema quede correcta.

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