Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- un horno
- una bandeja para hornear;
- hervidor de agua
- pan
- un mezclador
- batir
- 2 cucharaditas;
- papel pergamino;
- espátula de cocina;
- plato de galletas
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| harina de trigo | 250 g |
| mantequilla | 100 g |
| sal | al gusto |
| huevo de gallina | 4 pc |
| azucar | al gusto |
| agua | 300-350 ml |
Paso de cocción
- Para hacer una masa para galletas, coloque la sartén en una estufa con un fuego pequeño. Ponga 100 gramos de mantequilla, luego vierta aproximadamente 300-350 ml de agua tibia.
- Agregue una pizca de sal a la sartén y hierva el agua y el aceite.
- Después de que hiervan el agua y el aceite, retire la sartén de la estufa. Vierta 250 gramos de harina y mezcle rápidamente con una batidora. Si no tiene una batidora, use una batidora regular. Vierta lentamente la harina en la sartén, batiendo con un batidor hasta obtener una masa espesa.
- Primero agregue un huevo a la sartén y bata con una batidora, vierta azúcar al gusto.
- A continuación, agregue alternativamente los 3 huevos restantes, cada vez batiendo bien con una batidora.
- Cuando tenga una masa suave, elástica e incluso brillante, prepare una bandeja para hornear, cúbrala con papel pergamino. Si lo desea, el papel puede engrasarse con mantequilla.
- Con dos cucharaditas, coloque las bolas en bolas pequeñas en una bandeja para hornear. Para que la masa se adhiera mejor a ellas, remoja las cucharas con agua fría. Además, si lo desea, puede darle a la masa una forma más oblonga. Y si tiene una jeringa culinaria o una bolsa de repostería en casa, entonces, por supuesto, puede usarlas.
- Precaliente el horno a 200 ºС y ponga las galletas para hornear durante unos 30-40 minutos. Dependiendo de su horno, puede necesitar menos tiempo. Por lo tanto, a veces mire las cookies para no quemarse. Pero no con frecuencia, para que la masa no se asiente.
- Estará listo cuando esté cubierto con una corteza dorada.
- Coloque suavemente las galletas terminadas en un plato con una espátula de cocina. Aproximadamente 3 bandejas para hornear se obtienen de esta cantidad de ingredientes. Ponga las galletas en un plato y espolvoree con azúcar en polvo. Si va a cocinar cada lote en la misma bandeja para hornear, luego enfríelo con agua fría antes de colocar la masa.
A petición suya, la pasta choux se puede decorar con chocolate derretido o glaseado, lo que enfatizará especialmente su sabor.
Video receta
Preparación detallada de la masa de galletas, y cómo ponerla en una bandeja para hornear, puede ver el video.
Haga galletas de crema pastelera de acuerdo con esta receta, y sus seres queridos seguramente le agradecerán por una delicia tan deliciosa. Este delicado postre atraerá tanto a pequeños como a adultos.
Comparta sus impresiones de la receta y cuéntenos los matices de hacer galletas de crema pastelera. También comparta en los comentarios, ¿qué le gusta rociar con las cookies terminadas?
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Que tengas una buena lectura!
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