Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- un cuchillo
- tabla de cortar
- capacidad profunda;
- un horno
- una bandeja para hornear;
- omóplato
- plato para servir
Los ingredientes
- Papa grande - 7 piezas
- Girasol o aceite de oliva - 2-3 cucharadas. l
- Aceite de mostaza (opcional) - 1 cucharadita.
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Condimento de papa al gusto
Paso de cocción
- Papas (la cantidad de papas que toma a su discreción, pero se usan 7 en esta receta), pele y enjuague bien con agua corriente. Las papas deben tomarse del mismo tamaño.
- Las papas peladas y lavadas se cortan en cuatro partes.
- Las papas en rodajas se colocan en un recipiente profundo y se le agregan 2-3 cucharadas. l girasol (u oliva), así como 1 cucharadita. aceite de mostaza
- Mezcle bien los trozos de papa entre sí para que todos estén cubiertos uniformemente con aceite.
- Encendemos el horno de antemano y configuramos el modo de temperatura a 200-220 grados. Extender sobre las papas con mantequilla y colocar en una bandeja para hornear.
- Pon la sartén en el horno precalentado. Después de unos 10 minutos, retiramos la sartén del horno y mezclamos las papas con una espátula. Esto se hace para que las papas se horneen por todos lados.
- Volvemos a poner la sartén en el horno. Después de 7-10 minutos, repita esta manipulación (durante todo el período de cocción, debe mezclar las papas 2-4 veces).
- Cuando las papas estén prácticamente (pero no completamente) listas, retire la bandeja para hornear del horno y agregue sal, pimienta y condimentos a la papa al gusto. Mezcle bien las papas con las especias y vuelva a ponerlas en el horno.
- Cuando las papas estén bien doradas, retiramos la bandeja del horno. La preparación del plato se puede verificar adicionalmente con un tenedor o cuchillo: si la papa se perfora fácilmente, está lista.
- Cambiamos el plato terminado a un plato adecuado y lo servimos en la mesa.
Decoración y servicio
Dichas papas se deben servir calientes como refrigerio independiente o guarnición con filetes de carne, chuletas o ensalada de verduras. Una papa rústica va bien con salsa de crema agria, salsa de tomate o mostaza. Al servir, también se puede espolvorear opcionalmente con hierbas frescas finamente picadas y ajo picado. Buen provecho!
Video receta
Puede ver claramente cómo se cocinan las papas fritas en el horno en este video.
Una papa preparada de esta manera es simplemente deliciosa: muy crujiente por fuera y suave, como puré de papa, por dentro. ¿Te gustan las papas de forma rústica y has intentado cocinarlas tú mismo? Escribe sobre esto en los comentarios.
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