Hígado de pollo frito con cebolla en crema agria 🥩 según una receta paso a paso con foto

Electrodomésticos y utensilios de cocina: tazón, taza medidora, cucharada, sartén con tapa, espátula, estufa, tabla de cortar, plato para servir.

Los ingredientes

Los ingredientes	Cantidad
Hígado de pollo fresco	600 g
Leche	200 ml
Sal	al gusto
Pimienta negra molida	al gusto
Cebollas Medianas	2 piezas
Harina de trigo	150 g
Aceite vegetal (para freír)	30 ml
Crema agria grasa	150 ml
Ajo	1-2 dientes (opcional)

Paso de cocción

Pelar y cebolla (2 piezas) y cortar en medio anillos finos.
Enjuague el hígado de pollo (600 gramos), elimine el exceso de películas y seque. Ponga el hígado en un recipiente con sal y pimienta al gusto.
Verter el hígado con leche (200 ml) a temperatura ambiente, mezclar con una cucharada y dejar reposar durante un cuarto de hora (15 minutos).
Después de 15 minutos, ponga la sartén al fuego y vierta aceite vegetal (30 ml) en ella para calentarla.
Retire el hígado de pollo de la leche y enrolle en harina (150 gramos). Ponga el hígado empanado en harina en el aceite calentado y fríalo a cada lado durante 2 minutos a fuego medio.
Cuando se fríe el segundo lado, ponga la cebolla picada en medio aros encima y fría por otros 2 minutos.
Después de dos minutos, revuelva el contenido de la sartén con una espátula y agregue la crema agria, distribuyéndola uniformemente sobre la superficie del hígado. Cubra la sartén y cocine a fuego lento durante 10 minutos a fuego lento.
Pele el ajo (1-2 dientes), páselo por una prensa y agréguelo a la sartén antes de apagar el guiso.
Mezcle todo bien, apague la estufa y deje el plato reposar debajo de la tapa durante 5 minutos.
Después de 5 minutos, el hígado de pollo frito con cebolla en crema agria está listo, se puede servir.

Métodos de decoración y opciones de servicio.

Sirva el hígado de pollo frito caliente con cebolla en crema agria, inmediatamente después de cocinarlo. No se recomienda el calentamiento repetido del plato, ya que el hígado perderá su sabor y cualidades saludables.

Es conveniente servir un plato con una guarnición. Las papas enteras o en rodajas, el puré de papas, la pasta, el arroz, el bulgur, el trigo sarraceno o el mijo son adecuados como guarnición. En la temporada de invierno, puede servir varios encurtidos, zanahorias o remolachas al estilo coreano para el hígado de pollo con cebolla en crema agria, y en el verano, una ensalada de verduras frescas sazonadas con aceite de oliva y jugo de limón es adecuada.

Video receta

Cómo remojar el hígado de pollo y freírlo con cebolla en crema agria, vea el video.

Aprendiste la receta del hígado de pollo frito con cebolla en crema agria. El plato se prepara de forma rápida y sencilla, además, resulta satisfactorio y no demasiado caro para el presupuesto. En combinación con una guarnición o ensalada, obtienes una cena saludable y saludable sin mucho esfuerzo y costos financieros. Gracias a la inmersión en la leche, el hígado se volverá aireado y muy tierno. Al servir, si lo desea, puede espolvorear el hígado frito terminado con cebollas verdes finamente picadas. Cocine un delicioso hígado de pollo de acuerdo con la receta y escriba en los comentarios sus comentarios sobre el plato, y comparta sus deliciosas formas de cocinar el hígado de pollo.