Cómo aprender a cocinar deliciosos capelán fritos en una receta paso a paso

Electrodomésticos y utensilios de cocina: estufa o placa, sartén de hierro fundido o antiadherente, espátula o tenedor, bolsa de plástico.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Lave a fondo 300 gramos de capelán, séquelo del exceso de agua y póngalo en una bolsa de plástico normal. También ponemos 100 gramos de harina de trigo en una bolsa, sal y pimienta negra al gusto. Envuelva la bolsa un poco por encima y vierta para mezclar todo el contenido. Cada pescado debe desmenuzarse completamente en harina.
   
2. Vierta 60-70 gramos de aceite vegetal en una sartén antiadherente o de hierro fundido, póngalo en la estufa y espere hasta que esté bien caliente.
   
3. Cuando se calienta el aceite, extienda el capelán en una sartén no muy apretada entre sí y fríalo durante tres minutos por cada lado. Si le gusta un pescado crujiente, fría de 4 a 5 minutos por cada lado.
   
4. Cuando todo el pescado esté listo, póngalo en una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa y transfiéralo a un plato hermoso.
   

Métodos de decoración y opciones de servicio.

• Si quieres cocinar una deliciosa guarnición para capelán, pela las papas y córtalas en tiras finas. Después de haber frito todo el capelán, ponga las papas picadas en una sartén y fría hasta que estén doradas. Por lo tanto, rápida y fácilmente obtiene una cena completa.
• Además, el capelán frito se combinará idealmente con papas hervidas y horneadas.
• Siéntase libre de servir ensaladas de vegetales frescos y horneados a tal pescado.
• No se recomienda servir capelán frito con guarniciones de cereales o pasta.
• Este plato también puede servir como un buen aperitivo de cerveza.
• Para servir el capelán frito a la mesa maravillosamente, cubra un plato hermoso con unas hojas de ensalada fresca, ponga el pescado terminado, adorne con vegetales frescos picados o encurtidos y espolvoree con hierbas.
• Si le gustan varias salsas, entonces puede servir con seguridad salsa de crema agria de ajo a dicho plato.

Video receta

Después de ver este video, puede aprender a cocinar correctamente un pez pequeño tan sabroso como el capelán, rápidamente y sin dificultad. Además, el cocinero compartirá con usted el secreto de cómo enrollar bien el pescado en harina, y no pasar mucho tiempo en este proceso. El sabor del capelán frito adecuadamente puede sorprender incluso al huésped más exigente y exigente.

Toda buena ama de casa sabe que cualquier pez es un producto muy útil y valioso para nuestro cuerpo. Pero el capelán, incluso teniendo en cuenta el hecho de que es un pescado bastante simple y asequible, tiene sus propias características y ventajas. Debido a su pequeño tamaño, se fríe rápidamente y bien, se puede comer entero directamente con huesos, lo que le permite no perder el tiempo limpiando y destripando.

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