Puedes freír albóndigas en la estufa, en el horno, en la olla de cocción lenta e incluso en el microondas. Este plato es fácil de preparar tanto en casa como en el trabajo, en el hostal, en el camino. Inicialmente, esta opción fue inventada por los japoneses, que la llaman "gyoza", la única diferencia es el relleno, en el que agregan repollo además de carne.
A pesar de la simplicidad y la sencillez del plato, puede cocinar albóndigas fritas de diferentes maneras, incluso en una sartén común.
Freír las albóndigas en una sartén como en la foto
Manera fácil y rápida de cocinar albóndigas fritas
No hay nada más fácil que hacer albóndigas fritas, tener a mano una sartén, mantequilla y un paquete de productos semiacabados preparados.
Necesitarás:
- empanadillas congeladas - 40 piezas;
- verdes - un montón;
- aceite para freír
- sal, pimienta, al gusto.
Cocinando
- Vierta el fondo de la sartén para que no sea visible.
- Caliente el aceite a fuego lento.
- Sumerja suavemente las albóndigas una al lado de la otra.
- Tostar por un calor mínimo de 20 minutos.
- Dé la vuelta al producto cada 5 minutos.
- Antes de retirar el plato del fuego, agregue especias.
Al principio, puede cubrir la sartén para que el aceite no salpique la superficie de la estufa, entonces vale la pena freír sin ella. La crema agria mezclada con ajo exprimido y queso rallado es perfecta como salsa.
Receta clásica
¿Son sabrosas las albóndigas fritas con mantequilla? Para aquellos que no temen a los alimentos grasos y no padecen enfermedades del tracto gastrointestinal, una receta más deliciosa de albóndigas fritas en una sartén con la adición de más aceite. En este caso, los productos se fríen casi como en grasa profunda.
Necesitarás:
- empanadillas congeladas - 40 piezas;
- verdes - un montón;
- aceite para freír
- sal, pimienta, al gusto.
Cocinando
- Vierta aceite vegetal en la sartén, caliente.
- Coloque las albóndigas, freír a cada lado durante 10 minutos.
- Agregue especias antes de servir.
Vale la pena freír sin tapa, si el aceite no llega al centro al girar las bolas de masa, agregue más. Una vez que el plato esté listo, se debe sacar con una toalla de papel para que el vaso tenga exceso de aceite.
Empanado
Las albóndigas adquieren una apariencia más original y crujiente con la ayuda de migas de pan. Podrá freír deliciosamente las albóndigas, si elige productos más pequeños, intente agregar pasta de tomate para darle sabor durante la fritura, y al elegir el aceite, deténgase en oliva.
Necesitarás:
- empanadillas congeladas - 40 piezas;
- huevos - 3 piezas;
- leche - 125 ml;
- verdes - un montón;
- aceite para freír
- pan rallado
- sal, pimienta, al gusto.
Cocinando
- Batir los huevos con leche, sal.
- Descongele un poco las albóndigas, sumérjalas en los huevos.
- Pan
- Caliente el aceite en una sartén.
- Freír por cada lado durante 20 minutos a fuego lento.
- Agregue especias al girar.
En una olla de cocción lenta
Cómo cocinar albóndigas fritas en una sartén, muchos lo saben, pero para una olla de cocción lenta, esta opción de cocción puede parecer muy inusual.Pero conserva la utilidad del plato, calienta uniformemente la comida, evita que se queme. La receta de albóndigas fritas en una olla de cocción lenta no requiere la adición de sal, si lo desea, incluso aceite, el plato se dorará perfectamente.
Necesitarás:
- empanadillas congeladas - 500 g;
- aceite de cocina
Cocinando
- Vierte un poco de aceite en el recipiente multicocina o simplemente engrasa.
- Coloque firmemente las bolas de masa para que quepan en el fondo.
- En el modo "Hornear", cocine durante 40 minutos.
- Después de 20 minutos, voltee los productos.
En el microondas
La cocción más rápida de albóndigas fritas a toda prisa: en el microondas. Incluso un niño de escuela puede manejarlo. Es mejor, por supuesto, que los electrodomésticos tengan la función de una parrilla.
Necesitarás:
- empanadillas congeladas - 500 g;
- mantequilla para freír;
- agua - 250 ml;
- queso - 200 g.
Cocinando
- Pon las albóndigas congeladas en la fuente del horno de microondas.
- Llene con agua y cocine a máxima potencia durante 10 minutos.
- Frote mantequilla sólida en el plato terminado.
- Asar a la parrilla por 5 minutos.
- Espolvorea con queso rallado y un poco de mantequilla.
- Cocine por 4 minutos.
Las albóndigas resultarán muy rojizas, doradas, debajo de una corteza de queso. Una salsa de mayonesa, crema agria, encurtidos y hierbas es perfecta para ellos.
En el horno
Y para los adeptos a una dieta saludable, que a veces aún disfrutan de pequeñas porciones de placeres culinarios prohibidos, existe una opción para cocinar albóndigas fritas en el horno. Intente hacer albóndigas con sus propias manos, sin aditivos dañinos y componentes oscuros.
Necesitarás:
- harina de trigo - 500 g;
- huevo - 2 piezas;
- agua tibia - 300 ml;
- carne - 800 g;
- cebollas - 3 piezas;
- leche - 3 cucharadas soperas;
- crema agria - 100 ml;
- mayonesa - 100 ml;
- queso duro - 100 g;
- mantequilla - 100 g;
- sal y especias al gusto.
Cocinando
- Corte un trozo de carne fresca, pase dos veces por una picadora de carne.
- Sal, pimienta y condimentar la carne picada.
- Pelar las dos cebollas, picarlas y agregarlas a la carne.
- Agregue leche picada para jugosidad.
- Vierte la harina sobre la mesa, haz un receso en el centro, vierte los huevos allí, sal.
- Poco a poco agregue agua tibia, amase la masa.
- Haga un bollo, déjelo en el frío por 20 minutos.
- Enrolle la masa infundida en un torniquete, divídala en 2 partes.
- Forma dos panqueques, forma círculos con una taza.
- Ciega las albóndigas agregando el relleno a la masa.
- Pon la mantequilla en una fuente para horno y deja que se derrita en el horno.
Ponga las albóndigas en el aceite caliente, cubra con una tapa y cocine a 200 grados durante 20 minutos. - Después de 10 minutos, voltee el producto y agregue 150 ml de agua.
- Pelar la cebolla restante y cortar en medio aros, sal.
- Mezclar la crema agria con cebolla y mayonesa.
- Rallar el queso.
- Vierta las albóndigas con salsa, espolvoree con queso.
- Durante otros 20 minutos, deja que las albóndigas se ahoguen en el horno.
- Decora la belleza resultante con ramitas de hierbas y sirve con salsa de soja. Tal plato se convertirá en una verdadera decoración de la mesa.
Ahora que sabes cómo freír albóndigas, tu familia nunca pasará hambre. Inventa tus salsas, fríe las albóndigas con champiñones, cebolla y tocino, viértelas con mostaza o vinagre, haz el relleno más sabroso, agrega pimientos en escabeche o queso caliente. Que el plato popular nunca se olvide, sino que solo mejore con los años.
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