Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- estufa de gas o eléctrica;
- sartén profunda
- una sartén
- tabla de cortar
- un cuchillo
- empujador
- cuencos para ingredientes;
- batir
- rodillo de amasar.
Los ingredientes
| Nombre | Cantidad |
| Kéfir 5-10% | 250 ml |
| Azucar | 1 cucharadita |
| Sal | 1/2 cucharadita |
| Refresco | 1/2 cucharadita |
| Harina | 2 pilas |
| Aceite vegetal | 3 cucharadas l |
| Papa mediana | 5-6 piezas |
| Cebollas | 2-3 piezas |
| Mantequilla | 2 cucharadas l |
| Pimienta negra molida | 1/3 cucharadita |
Paso de cocción
- La masa se cocina rápidamente, así que comienza con el relleno. Pelar 5-6 papas medianas, sal, llenar con agua fría y poner a cocinar en la estufa hasta que estén cocidas.
- Pica finamente dos cebollas y fríelas en aceite vegetal hasta que estén doradas y suaves.
- Cuando las papas estén hervidas, drene el agua de la sartén y agregue las cebollas fritas, 2 cucharadas. l mantequilla, pimienta negra y sal al gusto. Puedes agregar un poco de verde.
- Amasar todo bien, debe obtener puré de papas suave. El delicioso relleno está listo.
- Mientras se enfría el relleno para pasteles, debe cocinar la masa. Vierta 250 ml de kéfir a temperatura ambiente, 1 cucharadita de azúcar, media cucharadita de sal y media cucharadita de refresco en un tazón. Mezcle todo bien con un batidor, el kéfir comenzará a hacer espuma y el refresco se extinguirá.
- Agregue 1 taza de harina tamizada en partes y amase la masa.
- Después de verter la mitad de la harina y la masa se vuelve más espesa, agregue 3 cucharadas de aceite vegetal y mezcle bien.
- Vierta la 1 taza de harina restante sobre la mesa y ponga la masa resultante en ella y mezcle bien.
- Vierte la masa con 1 cucharada de aceite vegetal.
- Divide la masa en 10 partes iguales y rueda la bola de cada parte. Los quitamos debajo de la película.
- Tomamos una bola y la enrollamos en un pastel, colocamos 1 cucharada del relleno con un portaobjetos.
- Pellizcamos los bordes y hacemos lo mismo con el resto de las bolas de masa.
- Calentamos la sartén, vertimos el aceite de girasol y colocamos los pasteles con la costura hacia abajo.
- Freír por ambos lados hasta que estén doradas a fuego medio.
- Ponga los pasteles preparados en una toalla de papel para que el exceso de grasa desaparezca.
- Hacemos lo mismo con el resto de los pasteles. Buen provecho!
Consejos
- Puede hacer el relleno a su gusto: repollo, huevos con cebolla, frutas y bayas.
- Sirva el plato sobre la mesa vertiendo crema agria encima.
- Prepare una ensalada simple de verduras y pollo además del plato. Para hacer esto, tome tomates frescos, pepinos, pimientos y hierbas, y córtelos en rodajas medianas. Cortar el pollo en trozos pequeños, sal y freír en una sartén hasta que estén doradas. Coloque el filete terminado y las verduras picadas en un plato, sal, pimienta y sazone al gusto con aceite vegetal o crema agria.
Video receta
Le sugiero que se familiarice en detalle con la receta en video del plato. Puede ver la preparación detallada y ver comentarios adicionales del autor del video.
¿Ya has logrado complacer a tu familia con pasteles con papas increíblemente deliciosos y satisfactorios? ¿Quizás tienes tus trucos para cocinar? ¡Comparte consejos e impresiones con nosotros!
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Que tengas una buena lectura!
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