Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- un horno
- encimera
- una bandeja para hornear;
- una sartén
- ollas
- tabla de cortar
- un cuchillo
- omóplato
- una cucharada
- rallador
Los ingredientes
- Cuello de cerdo - 800 g
- Patata - 800 g
- Champiñones de su elección - 500 g
- Cebollas - 2 piezas (grande)
- Zanahorias - 1 pc. (grande)
- Tomate - 1 pc (grande)
- Crema agria - 4 cucharadas. l
- Mantequilla - 20 g
- Queso duro - 150-200 g
- Caldo de carne, puedes regar - 200 ml
- Granos de pimienta - al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta molida - al gusto
- Aceite de girasol - para freír
Paso de cocción
- Tomamos 800 gramos de carne y cortamos en trozos medianos. Es mejor no hacer pequeños, porque antes de las macetas la carne estará un poco frita en una sartén. La grasa tampoco se corta, hará que el plato sea más jugoso.
- Calentamos la sartén, rociamos con aceite de girasol y untamos la carne picada.
- Sal al gusto y pimienta bien la carne.
- Tomamos 500 gramos de cualquier hongo, mejor que los del bosque, y los cortamos en 4 partes: los trozos de champiñones deben ser grandes.
- Cuando la carne esté dorada, extiéndala de la sartén, coloque los champiñones picados en su lugar y fríalos en la grasa de la carne.
- Cuando los champiñones estén fritos y cubiertos con una corteza dorada, agregue sal y pimienta.
- Tomamos 800 gramos de papa y cortamos en un cubo grande: cada papa en aproximadamente 8 partes.
- Freír las papas picadas en aceite de girasol.
- Escalde el tomate con agua hirviendo para pelarlo. Cortar el tomate en un cuadrado pequeño.
- Frota las zanahorias en un rallador grueso.
- Corta ambas cebollas en un cubo pequeño.
- Ponemos cebollas picadas y zanahorias ralladas en una sartén caliente y las pasamos.
- Cuando las cebollas y las zanahorias estén ligeramente doradas, agregue los tomates picados a la sartén y cocine a fuego lento otros 2 minutos y retírelos.
- Frota queso duro en un rallador fino.
- Llenamos la olla. Coloque la mitad de la hoja de laurel y unos guisantes de pimienta negra en el fondo.
- La primera capa es poner papas.
- La segunda capa en la olla es carne.
- Pon los champiñones en una tercera capa. Es importante distribuir cuidadosamente los ingredientes en una olla para que no haya caries.
- La cuarta capa pone vegetales guisados.
- Colocamos el espacio restante con otra capa de papas.
- Ponemos un gran trozo de mantequilla encima y luego una cucharada de crema agria.
- El último pone el queso rallado, presionándolo y empujándolo en todos los huecos disponibles para que la olla se llene hasta la parte superior, pero deje un pequeño surco.
- Vierta agua en la ranura, idealmente el caldo de carne.
- Cubra la olla con una tapa y colóquela en una bandeja para hornear. Pasamos la bandeja para hornear a un horno frío. Al hornear en ollas, no puede precalentar el horno, ya que los platos pueden explotar debido a las diferencias de temperatura. Hornee las ollas a una temperatura de 180 ° C durante 40-50 minutos.
- Después del tiempo asignado, solo queda retirar las ollas del horno y se pueden servir de inmediato, disfrute de su comida.
Video receta
Un video del autor de la receta ayudará a hornear deliciosos asados en ollas. A partir de él, aprenderá qué productos se necesitan y cómo procesarlos, cómo llenar las ollas y cuántos deben hornearse en el horno. Será útil mirar el video antes de cocinar, o ya a tiempo, si hay alguna pregunta.
El bistec asado es un plato muy sabroso y satisfactorio.Los ingredientes, que se encuentran en el mismo recipiente bajo la influencia de la temperatura, están impregnados de vapores en los que se combinan los sabores y olores de cada uno de ellos. Como resultado, las verduras y la carne se vuelven muy tiernas y se obtiene un plato con un excelente sabor y aroma ricos. ¿Qué pasa con el asado en maceta? Comparta sus pensamientos con otros expertos culinarios en los comentarios.
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