Una receta simple para gelatina de mermelada de bayas con gelatina 🍒

Electrodomésticos y utensilios de cocina: plato, tamiz, moldes para gelatina, estofado, tazón, colador, cucharada.

Los ingredientes

mermelada de bayas	1 pila
azúcar granulada	½ pila.
agua	2.5 pila
gelatina	20 g
vino tinto	2 cucharadas l

Paso de cocción

1. En un recipiente pequeño colocamos 20 gramos de gelatina. Hierve agua, vierte ⅔ taza de agua, deja que se enfríe a temperatura ambiente y luego colócala en el refrigerador por 10 minutos para que se enfríe. Cuando el agua se enfría, la sacamos del refrigerador, la vertimos en un recipiente con gelatina, mezclamos con una cucharadita, reservamos durante una hora para que la gelatina se hinche.
   
2. En un recipiente aparte colocamos un vaso de mermelada de bayas. Hervir el agua en una tetera eléctrica, verter 2.5 tazas de agua hervida caliente en un recipiente con mermelada.
   
3. Agregue medio vaso de azúcar granulada a esta mezcla, mezcle con una cucharada hasta que el azúcar se disuelva por completo.
   
4. Cuando el azúcar se haya disuelto por completo, coloque un tamiz grueso en la olla, pase la mezcla de agua, mermelada y azúcar a través de él. Luego agregue la gelatina hinchada a la olla.
   
5. Ponemos la olla con líquido en la estufa, encendemos el fuego, llevamos a ebullición, pero no hervimos. En este momento, mientras el líquido se calienta, agitamos constantemente la gelatina con una cucharada para que se disuelva más rápido y no se hunda en el fondo de la olla.
   
6. Cuando comiencen a aparecer burbujas en la superficie de la mezcla de bayas y se vea que está a punto de hervir, apague el fuego debajo de la olla y retírelo a un lado.
   
7. Luego agregamos dos cucharadas de vino tinto de cualquier grado y productor a la olla: depende de su preferencia.
   
8. Mezcle, cubra la olla con una tapa y deje que la mezcla de vino y bayas se enfríe a temperatura ambiente. En el escritorio ponemos varios moldes pequeños en los que vertiremos gelatina. En cada recipiente en el fondo, colocamos varias bayas de la mermelada, que se usó para gelatina, a través del tamiz agregamos la gelatina real a las formas.
   
9. Colocamos todos los moldes en el refrigerador, mantenemos allí hasta que se solidifique por completo.
   

Cuando la gelatina se haya endurecido por completo, se puede servir sobre la mesa.

Consejos útiles

• Antes de servir, el postre se puede poner en un recipiente con agua caliente durante medio minuto y luego darle la vuelta al plato. La gelatina cabe perfectamente en un plato para servir. Puedes decorar el postre con rodajas de mandarina, hojas de menta, frutas frescas.
• Para este producto, puede usar mermelada de frambuesa, cereza, fresa, cereza y albaricoque. La gelatina resulta muy sabrosa, fragante.

Video receta

Este video muestra en detalle todo el proceso de elaboración de gelatina a partir de mermelada de bayas: desde la preparación de los ingredientes para su uso hasta el resultado final sin guía de voz.