Gachas de sémola líquida en leche: una receta rápida para el desayuno 🥣

Electrodomésticos y utensilios de cocina: estufa de gas o eléctrica, sartén, cuchara.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Encienda la estufa de gas o eléctrica. Vierta 0.5 litros de leche en la sartén y ponga una pizca de sal para que la leche no se queme cuando hierva. Lleve la leche a ebullición a fuego medio.
   
2. En la leche hirviendo, agregue gradualmente 3 cucharadas de sémola y mezcle bien.
   
3. Cuando las primeras 3 cucharadas están bien mezcladas, puede agregar las siguientes 1 o 2 cucharadas de sémola, y también mezclar todo bien. En la leche hirviendo, no vierta la sémola, es mejor dar preferencia a la ebullición.
   
4. Luego, agregue 2 cucharadas de azúcar a la sémola y continúe revolviendo la leche con una cuchara. No puede dejar la sémola desatendida, necesita atención constante durante la cocción.
   
5. Cuando la papilla hierva, ponga en una cacerola 50 gramos de mantequilla, mezcle todo bien y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. No olvides revolverlo constantemente con una cuchara.
   
6. Vierta la papilla terminada en platos y sirva. Buen provecho!
   

Consejos

• Por lo general, la sémola se cocina en leche, que, como sabemos, tiende a arder. Para evitar esto, coloque un cubito de hielo en el fondo de la sartén o vierta un poco de agua.
• Si la leche es demasiado gorda, agréguele agua pura. Esto generalmente es una relación de 1 a 1, pero siempre sigue tu gusto.
• En la cocina, las proporciones de gachas son las más importantes, y las gachas de sémola están doblemente preocupadas. Para hacer su cereal al gusto de todos, observe las proporciones indicadas en la receta. Una papilla de densidad media requiere 1 litro de leche y 6 cucharadas de sémola.
• Para hacer gachas de sémola, es mejor tomar una sartén con acero inoxidable o con un revestimiento antiadherente. Cuanto más grueso sea el fondo y las paredes de los platos, mejor será la papilla.
• Para que no aparezcan grumos de odio en la papilla, agregue sémola a la leche hirviendo gradualmente, revolviéndola constantemente.
• No debe mantener las gachas en la estufa por mucho tiempo, en promedio, las gachas de sémola se cocinan durante 5-7 minutos.
• Algunas amas de casa, después de hacer gachas, lo baten con un batidor, con la adición de un pequeño trozo de mantequilla. Las gachas resultarán muy magníficas y aireadas, sin dejar a nadie indiferente.
• Los niños a menudo no quieren comer sémola limpia. Agregue miel, frutas secas, bayas frescas o congeladas, mermeladas o frutas confitadas.

Video receta

Traemos a su atención una receta de video detallada. En él puede ver una preparación detallada paso a paso de gachas de sémola en la leche.