Electrodomésticos y utensilios de cocina: encimera, sartén, tabla de cortar, cucharada, cucharadita, cuchillo, taza medidora, rallador.
Los ingredientes
| Filete de pollo | 400 g |
| Champiñones | 200 g |
| Cebolla blanca | 1 pc |
| Aceite vegetal | 5 cucharadas l |
| Crema 20% | 200 ml |
| Sal | 1 cucharadita |
| Especias | 0.5 cucharadita |
| Queso duro | 150 g |
| Pepino | 100 g |
| Tomate | 100 g |
| Verdes | 20 g |
Paso de cocción
Preparación de ingredientes
- Cortar 400 g de filete de pollo en rodajas idénticas. Pela una cebolla grande y córtala en cubos.
- Enjuague 200 g de champiñones, córtelos en rodajas o cubos.
- Rallar 150 g de queso duro en un rallador mediano.
Cocinar juliana
- Calienta 5 cucharadas en una sartén. l aceite vegetal Fríe el pollo en una sartén hasta que esté medio cocido.
- A continuación, agregue cebollas picadas, champiñones y 1 cucharadita a la carne. sal Revuelva y fríe a fuego medio sin cubrir. De los champiñones y el jugo de cebolla se destacará, debe evaporarse casi por completo.
- Cuando casi no quede líquido, agregue 0.5 cucharaditas. cualquier especias y vierta 200 ml de crema de grasa.
- Lleve la crema a un ligero hervor, deben espesar un poco. Después de eso, agregue el queso rallado, mezcle, cubra y deje reposar durante 5-10 minutos.
- Sirva la juliana con pepinos y tomates picados, adornando con ramas de sus verduras favoritas. Buen provecho.
Recomendaciones de cocina
- No permita la ebullición fuerte y prolongada de la crema, pueden deslaminarse y esto afectará la apariencia y el sabor de la juliana.
- Elija variedades de queso que se derritan fácilmente.
- La crema se puede reemplazar con crema agria grasa.
- De acuerdo con esta receta, puede cocinar juliana de cualquier hongo, por ejemplo, hongo ostra, rebozuelo o blanco. Pero estos hongos deben hervirse antes de agregarlos al filete de pollo frito.
- Como especias, puede tomar una mezcla de pimientos molidos o hierbas a su discreción.
- Si desea que el plato terminado tenga una corteza de queso rojizo, coloque la juliana en un molde, espolvoree el queso encima y póngalo en el horno precalentado durante 5-7 minutos. De la misma manera, puede hacer una porción en porciones, clasificando la juliana en moldes pequeños.
- Sirva la juliana con papas hervidas u horneadas, pasta o gachas de avena.
Video receta
Una receta de video paso a paso te ayudará a ver todo el proceso de hacer juliana.
Intente cocinar juliana de acuerdo con esta receta, y en los comentarios díganos si le gustó este plato.
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