Juliana con pollo y champiñones en tartaletas: un gran aperitivo navideño 🥣

Electrodomésticos y utensilios de cocina: tabla de cortar, cuchillo, sartén, olla, sartén, espátula, rodillo, moldes para magdalenas, tazón, cepillo para lubricación, plato para servir platos.

Los ingredientes

Paso de cocción

Puede cocinar juliana de pollo en tartaletas de pan tostado de acuerdo con una receta paso a paso con una foto:

1. Hervir el pollo por adelantado en agua con sal con la adición de pimienta negra y laurel. Deje enfriar directamente en el caldo para que la carne se alimente. El filete de pollo enfriado se analiza en fibras.
   
2. Mis hongos, si es necesario, limpian y cortan en tiras.
   
3. La cebolla se desmoronó en cubos muy pequeños.
   
4. Rallar el queso en un rallador mediano.
   
5. Pon la sartén al fuego y agrega el aceite vegetal. Extiende la cebolla y fríe hasta que esté transparente.
   
6. Agregue 10 g de mantequilla, continúe freír la cebolla hasta que esté dorada.
   
7. Agregue otros 40 g de aceite a la sartén y vierta los champiñones. Mezclar bien y tapar. Revuelva por 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Si cocina juliana no con champiñones, sino con otros tipos de champiñones, puede ser necesario un tratamiento térmico más prolongado (20-25 minutos). Ponemos la olla al fuego, calentamos un poco y echamos la harina. Lo secamos un poco. No es necesario freírlo fuertemente para que la harina no se oscurezca. Revuelva ocasionalmente.
   
8. Agrega 40 gramos de mantequilla. Mezcle constantemente, rompiendo los grumos. Una mezcla de harina y mantequilla debe tener un ligero olor a nuez.
   
9. Agregue crema agria a la olla, mezcle. Vierta la crema. Continuamos interfiriendo y rompiendo todos los bultos. Agregue la nuez moscada, una pizca de pimiento picante y sal a la mezcla. Agregue un poco de fuego y cocine la salsa hasta que hierva, revolviendo constantemente. La salsa no debe pegarse al fondo. Tan pronto como la salsa comience a hervir sobre los bordes, reduzca el fuego al mínimo. Revuelva y espere a que la salsa se espese un poco. Luego retirar del fuego.
   
10. Encendemos el horno para calentar en el modo "Convección". Sal y pimienta los champiñones al gusto en una sartén, mezclar. Cocinamos a fuego lento otros 3 minutos con la tapa abierta para que el agua se evapore. Agregue el pollo a los champiñones, mezcle todo bien para que los champiñones y el pollo se distribuyan uniformemente. El pollo no necesita ser frito, ya que lo tenemos listo. Por lo tanto, apaga el fuego.
    
11. Pan tostado elegimos apretado, sin agujeros y cavidades. Cortamos las cortezas de pan para hacerlo más plástico.
    
12. Extienda cada tostada con un rodillo a la vez para que sea más delgada. Rodamos cuidadosamente las tostadas enrolladas y las insertamos en las latas de magdalenas.
    
13. Derrita el resto de la mantequilla y engrase los bordes de nuestras tartaletas de pan tostado. Esto debe hacerse para que el pan no se dore demasiado.
    
14. Llenamos el pollo con nuestra salsa de la olla, mezclamos todo bien. Simplemente puede agregar relleno de champiñones con pollo en tartaletas y verter la salsa encima. Llenamos las tartaletas, tratando de hacerlo con más fuerza. Bien distribuido alrededor de los bordes. Si queda un poco de mezcla, puede llenar el molde de arcilla y hornear por separado.
    
15. Espolvorea queso encima, extendiéndolo sobre la superficie. Ponemos nuestras tartaletas en un horno precalentado y horneamos durante 10-15 minutos. Nuestro plato estará listo cuando la capa de queso se derrita y se dore.
    
16. Sacamos las tartaletas terminadas del horno y las ponemos en los platos. Opcionalmente, decorar con tomates cherry, lechuga, romero y espolvorear con verduras en la parte superior.
    

Buen provecho!

Video receta

Le ofrecemos una receta en video para preparar un plato maravilloso: juliana con pollo en tartaletas de pan tostado. El autor de la trama explica en detalle cada preparación paso a paso. Y puedes ver cómo se ve el plato terminado.