Electrodomésticos y utensilios de cocina: balanzas de cocina, taza medidora, cucharada y cucharadita, tabla de cortar, cuchillo, horno, rejilla, bandeja para hornear, pergamino (tapete de silicona para hornear), sartén, estufa, espátula, rallador fino.
Los ingredientes
| Bollos pequeños | 10 piezas |
| Filete de pavo | 500 g |
| Champiñones | 500 g |
| Arco | 1 pc |
| Leche | 300 ml |
| Sal | al gusto |
| Mantequilla | 35 g |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas l |
| Harina | 1 cucharada l |
| Nuez moscada | al gusto |
| Queso | 300 g |
Paso de cocción
- Primero, prepare 10 bollos - corte la parte superior.
- Luego, suavemente, con una cucharadita, retire la carne de los bollos (de esta carne puede hacer, por ejemplo, galletas para una ensalada).
- Ponemos los bollos preparados en la rejilla y los colocamos en el horno precalentados a 200 ° C durante 10-15 minutos.
- Pica finamente la cebolla.
- En una sartén precalentada, vierta 2 cucharadas. l aceite de oliva
- Verter la cebolla en el aceite y freír, revolviendo, hasta obtener un color dorado suave.
- Cortar en trozos pequeños 500 g de filete de pavo.
- Extendemos la carne a la cebolla, agregamos sal, seguimos freiendo, no olvidemos remover.
- Cortar en trozos pequeños 500 g de champiñones. Vierte los champiñones en la carne prácticamente preparada. Freír durante unos minutos: hasta que los champiñones estén ligeramente fritos, disminuirán de volumen. Cuando la humedad en la sartén se evapore, agregue 35 g de mantequilla.
- Espolvorea una masa de 1 cucharada. l harina y mezclar bien. Freír por unos minutos. Agrega un poco de nuez moscada.
- Verter 300 ml de leche en la sartén, mezclar. Sal un poco más y cocine a fuego lento durante varios minutos, hasta que espese.
- En un rallador fino frotamos 300 g de queso duro. Agregue 250 g de queso al relleno terminado, mezcle.
- Llenamos los bollos con el relleno preparado.
- Espolvorea la parte superior con el queso restante.
- Cubrimos la bandeja para hornear con pergamino o tapete de silicona para hornear. Extendemos los bollos y los enviamos al horno, precalentados a 200 ºС,
literalmente durante 10 minutos, hasta que se forme una corteza de queso.
Video receta
El autor del video demuestra en detalle el proceso de preparación de un maravilloso plato festivo que se puede preparar a toda prisa: una juliana deliciosa y original hecha de filete de pavo y champiñones en bollos.
¿Cómo, queridos especialistas culinarios, les gusta la idea de usar bollos para juliana como cocoteros? Escríbanos sobre su experiencia en la preparación de dicho plato.
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