Juliana sabrosa en ollas con pollo y champiñones 🥘

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• tabla de cortar
• un cuchillo
• rallador
• pan
• omóplato
• una cucharada
• taza medidora;
• balanzas de cocina;
• una sartén
• 4 macetas;
• cocina
• El horno.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Primero debes hervir el pollo. Para hacer esto, colóquelo en una sartén pequeña, llénelo con agua. Ponemos la estufa y la llevamos a ebullición. A continuación, sal y pimienta al gusto. Opcionalmente, puede agregar 1-2 hojas de laurel. La carne debe ser suave y jugosa.
   
2. Los champiñones se lavan y limpian a fondo. Si los hongos son muy jóvenes, la piel no se puede quitar. Cortar los champiñones en rodajas finas.
   
3. Pele 2-3 cebollas con un peso total de 150 G. Corte las cebollas en cuartos finos.
   
4. Después de esto, rallar 300 g de queso duro en un rallador grueso. El queso es absolutamente adecuado para cualquier persona. Es recomendable no utilizar un producto de queso.
   
5. Calienta la sartén. Verter en él 2 cucharadas. l aceite vegetal Pon la cebolla picada en un aceite bien caliente y fríe hasta que esté transparente.
   
6. Cuando la cebolla esté ligeramente frita, ponga los champiñones picados en la sartén. Mezclar y dejar freír a fuego medio. Sal y pimienta al gusto. Revuelva ocasionalmente, fríe hasta que esté dorado. Después de eso, transferimos los champiñones con cebolla a un recipiente separado.
   
7. En la misma sartén con los restos de aceite vegetal, vierta 2 cucharadas. l harina de trigo y mezclar.
   
8. Freír durante 1-2 minutos a fuego medio, y luego agregar 80 g de mantequilla y mezclar hasta que la mantequilla se derrita por completo.
   
9. Después de esto, vierta 500 ml de crema en la sartén, mezcle y mantenga en fuego durante otros 5-7 minutos, sin esperar a que hierva.
   
10. Colocamos la pechuga de pollo terminada en un recipiente separado y la dejamos enfriar. Luego cortar en trozos pequeños.
    
11. Rodajas de pechuga de pollo untadas en el fondo de macetas en porciones.
    
12. Cubra con champiñones fritos.
    
13. Después de eso, llene todo con crema y nivele cuidadosamente para que saturen completamente el relleno.
    
14. Nos dormimos encima con queso rallado.
    
15. Precaliente el horno a 180 grados. Las ollas con juliana se ponen en un horno precalentado y se hornean durante 15-20 minutos. Listo juliana servida sobre la mesa en forma caliente. Antes de servir, el plato se puede decorar espolvoreando con verduras finamente picadas. Buen provecho.
    

Video receta

Después de ver este video, aprenderá a cocinar juliana en ollas con pollo y champiñones. El autor muestra en detalle cómo hervir pollo, freír champiñones con cebolla y preparar un aderezo cremoso. También demuestra en qué orden poner los ingredientes en macetas.