Contenido del artículo
El arroz es uno de los productos más comunes en muchos países del mundo. En la región asiática, constituye la base de la nutrición y, como saben, es en China, Japón, Indonesia y otros países asiáticos donde hay menos personas con sobrepeso y la mayoría de los hígados largos.
Contiene dieta de arroz
No se puede argumentar que es el arroz la única razón de la salud y la longevidad de los asiáticos. Pero puede rastrear las características de su efecto en el cuerpo al estudiar la composición.
Composición de cereales
Los granos de arroz son una fuente de carbohidratos. Como todos los cereales, es rico en carbohidratos "correctos" y largos. No causan un salto brusco en el azúcar en la sangre, por lo tanto, no provocan la liberación de insulina, cuyas fluctuaciones causan ataques agudos de hambre. En la papilla de arroz, una sensación de saciedad permanece durante mucho tiempo, y en la próxima comida no hay deseo de "saltar" en la comida y comer todo.
A pesar de la alta concentración de carbohidratos en los cereales, no es demasiado alta en calorías. Cien gramos de arroz hervido en agua sin la adición de azúcar o sal contienen solo 97 kilocalorías.
Pero hay muchos elementos traza:
- calcio - 2 mg;
- fósforo - 8 mg;
- potasio - 10 mg;
- sodio - 5 mg;
- magnesio - 5 mg.
El producto es rico en vitaminas:
- B1 - 0,02 mg;
- B2 - 0,013 mg;
- B3 - 0.29 mg;
- B6 - 0,026 mg;
- E - 0.04 mg.
La composición, saturada de oligoelementos y vitaminas, llama la atención sobre el arroz, como producto dietético. Después de todo, parece que solo puede usarlo, mientras recibe pocas calorías, pero muchos elementos valiosos para el cuerpo. Desafortunadamente, el cereal de arroz no es tan simple.
El contenido de vitaminas es alto no en los núcleos del producto, sino en sus capas. Es por eso que el arroz integral sin pulir es significativamente más alto en valor nutricional que el blanco redondo. En nuestro país, este último está muy extendido, cuya composición vitamínica no es demasiado rica.
Además, la producción de microelementos contenidos en granos a partir del arroz solo es posible con una dieta variada, es decir, su consumo con otros productos. Si la dieta se practica con arroz, como único producto, funciona exactamente lo contrario. Las fibras de cereales envuelven las paredes intestinales, crean una película impermeable sobre ellas, eliminan todo el intestino limpio, incluidos los oligoelementos. Por lo tanto, la dieta incluye solo carbohidratos puros sin vitaminas y minerales.
Tratamiento Kempner
Por primera vez, el médico estadounidense Walter Kempner anunció en 1939 la conveniencia de comer arroz para el tratamiento de la hipertensión persistente. En ese momento, no había medicamentos efectivos para reducir la presión arterial, por lo que una correcta nutrición y corrección del estilo de vida podrían considerarse el único medio para mejorar la condición de los pacientes.
Walter Kempner creía que los riñones humanos tienen dos funciones: excretoras y metabólicas. Si reduce la necesidad de la primera función, con una alta probabilidad, puede ver un aumento en la intensidad de la segunda.El médico no ofreció ninguna justificación razonable para su teoría, pero comenzó a usar la dieta para tratar pacientes en la Universidad de Duke en Carolina del Norte.
En la dieta de los pacientes no había nada más que arroz, frutas y azúcar blanca. Las drogas fueron completamente descartadas. Sorprendentemente, en el menor tiempo posible, la condición de los pacientes comenzó a mejorar. Los dolores de cabeza fueron menos perturbadores, la presión arterial disminuyó, los ataques agudos: las crisis hipertensivas prácticamente desaparecieron.
Los pacientes siguieron una dieta así durante varios meses, siempre bajo supervisión médica. Seis meses después, a la mayoría se les permitió incluir carne magra y vegetales en el menú. Las revisiones de la dieta del arroz aparecieron en la comunidad médica internacional en 1946 cuando Kempner presentó su técnica nutricional médica en una conferencia en la Academia de Medicina de Nueva York con evidencia de su efectividad para reducir la presión arterial sin medicamentos. Sobre esta base, también se desarrollaron otras técnicas nutricionales que, por cierto, fueron mucho menos efectivas que las originales.
Limpieza del cuerpo según Semenova
La opinión sobre la efectividad del uso de una dieta de arroz para bajar de peso y limpiar el cuerpo de toxinas se forma gracias a otra técnica médica. Su autor es Nadezhda Semenova, candidato de ciencias biológicas, un conocido especialista ruso en medicina natural.
Ella hizo un plan para limpiar el cuerpo con arroz. Pero es importante tener en cuenta que la dieta del arroz es solo una de las etapas de la limpieza compleja, dirigida no a la intoxicación del cuerpo, sino a eliminar las sales del sistema genitourinario. El propósito del complejo es la curación general del cuerpo, bajando la presión sanguínea, reduciendo la cantidad de sales en los huesos y tejidos de las articulaciones.
En la primera etapa del complejo, se realiza la limpieza intestinal. Es largo, dura seis meses y permite el uso semanal de enemas. En el segundo: limpiar el hígado de parásitos. La tercera etapa es una dieta de arroz para limpiar el cuerpo de sales. Se lleva a cabo durante un mes y medio.
El autor ofrece la siguiente técnica.
- Tome cuatro recipientes de vidrio (frascos de medio litro).
- Enjuague el arroz redondo, vierta dos cucharadas en cada frasco.
- Vierte agua en la parte superior de la lata.
- Cambiar el agua en los bancos diariamente.
- Hervir el arroz del primer frasco sin sal y comer en la mañana, en el desayuno. Durante cuatro horas, abstenerse de cualquier otro alimento, no beber líquidos.
- Vierta el arroz en el recipiente vacío, llénelo con agua, coloque el frasco al "final de la línea".
- Hervir el cereal de la segunda lata en el segundo día.
- Continúa por cuarenta y cinco días.
Las revisiones y resultados de la dieta con arroz indican su efectividad en la limpieza del cuerpo de sales. En la primera semana, la orina se oscurece, adquiere un olor específico saturado. A partir de la segunda semana se vuelve espesa. Para la cuarta semana, el color oscuro y la densidad desaparecen, la orina se vuelve transparente. Esto sugiere que los riñones y los conductos urinarios se han despejado.
Popularmente, este plan de nutrición médica se llamaba "dieta de arroz 5 volúmenes". La popularidad viene dada por el hecho de que como resultado de comer cereales en la primera mitad y después de la dieta sin sal, se logra realmente una pérdida de peso de 10-12 kilogramos.
Pero es importante tener en cuenta que la pérdida de peso en este caso es un aspecto adicional y no el aspecto principal del plan de tratamiento. Que está diseñado para pacientes con altos niveles de sales en el cuerpo, lo que tiene un efecto negativo en las articulaciones.También es importante recordar que la dieta en sí misma es solo una de las etapas de la limpieza compleja del cuerpo de toxinas, parásitos, sales, que se lleva a cabo durante el año.
Arroz en una dieta
Basado en técnicas nutricionales médicas, se han desarrollado numerosas dietas para corregir el exceso de peso. Considere el más popular de ellos.
"Vaso de arroz"
La técnica de pérdida de peso más rápida durante uno o tres días. Se puede usar como día de ayuno. La dieta del arroz "un vaso de arroz" permite el uso de cereales con un volumen de 250 ml (o un vaso en forma seca) durante el día. Es necesario hervir el arroz sin sal y comerlo listo sin especias durante el día. En forma hervida, se obtiene un volumen bastante grande de cereales, por lo que la dieta no tiene hambre.
También permitido durante el día:
- jugo de manzana - 500 ml;
- manzana verde - 2-3 frutas;
- té verde - 3 tazas durante todo el día.
La dieta de arroz y té verde prevé el uso obligatorio de agua limpia en la cantidad de al menos dos litros por día.
Según las revisiones, una dieta de arroz para bajar de peso durante 3 días ayudará a perder hasta un kilogramo de peso al día.
Por una semana
El plan de pérdida de peso más común. Proporciona el uso del arroz como producto principal, así como verduras frescas, productos lácteos, carne y pescado.
Su menú para la semana puede verse así.
1 dia
| Producto | Volumen | |
|---|---|---|
| Desayuno | Arroz hervido | 100 g |
| Yogurt bajo en grasa | 200 ml | |
| Té verde | ||
| Almuerzo | Arroz hervido | 100 g |
| Pechuga de pollo hervida | 150 g | |
| Té verde | ||
| La cena | Arroz hervido | 50 g |
| Ensalada de pepino y tomate con aderezo de aceite de oliva | 100 g | |
| Té verde |
2 dia
| Producto | Volumen | |
|---|---|---|
| Desayuno | Arroz hervido | 100 g |
| Kéfir 1% | 200 ml | |
| Té verde | ||
| Almuerzo | Arroz hervido | 100 g |
| Filete de merluza hervida | 150 g | |
| Caldo de rosa mosqueta | ||
| La cena | Arroz hervido | 50 g |
| Ensalada de col de Pekín con aderezo de aceite de oliva | 100 g | |
| Té verde |
3 dias
| Producto | Volumen | |
|---|---|---|
| Desayuno | Arroz hervido | 100 g |
| Yogurt bajo en grasa | 200 ml | |
| Té verde | ||
| Almuerzo | Arroz hervido | 100 g |
| Solomillo de ternera hervido | 150 g | |
| Compota de frutos secos sin azúcar | ||
| La cena | Arroz hervido | 50 g |
| Ensalada de rábano y pepino con aderezo de yogur descremado | 100 g | |
| Té verde |
4 dias
| Producto | Volumen | |
|---|---|---|
| Desayuno | Arroz hervido | 100 g |
| Kéfir 1% | 200 ml | |
| Té verde | ||
| Almuerzo | Arroz hervido | 100 g |
| Filete de abadejo al vapor | 150 g | |
| Caldo de rosa mosqueta | ||
| La cena | Arroz hervido | 50 g |
| Ensalada fresca de zanahoria y manzana con aderezo de aceite de oliva | 100 g | |
| Té verde |
5 dias
| Producto | Volumen | |
|---|---|---|
| Desayuno | Arroz hervido | 100 g |
| Yogurt bajo en grasa | 200 ml | |
| Té verde | ||
| Almuerzo | Arroz hervido | 100 g |
| Filete de pollo al horno en papel de aluminio con jugo de limón | 150 g | |
| Compota de frutos secos sin azúcar | ||
| La cena | Arroz hervido | 50 g |
| Aderezo de ensalada de remolacha con aceite de oliva | 100 g | |
| Té verde |
6 dias
| Producto | Volumen | |
|---|---|---|
| Desayuno | Arroz hervido | 100 g |
| Kéfir 1% | 200 ml | |
| Té verde | ||
| Almuerzo | Arroz hervido | 100 g |
| Salmonete al horno con hierbas aromáticas | 150 g | |
| Caldo de rosa mosqueta | ||
| La cena | Arroz hervido | 50 g |
| Ensalada de lechuga, perejil, eneldo y aderezo de pepino con yogurt bajo en grasa | 100 g | |
| Té verde |
7 dias
| Producto | Volumen | |
|---|---|---|
| Desayuno | Arroz hervido | 100 g |
| Yogurt bajo en grasa | 200 ml | |
| Té verde | ||
| Almuerzo | Arroz hervido | 100 g |
| Filete de pollo hervido | 150 g | |
| Compota de frutos secos sin azúcar | ||
| La cena | Arroz hervido | 50 g |
| Ensalada de col de Pekín, tomate, cebolla verde con aderezo de aceite de oliva | 100 g | |
| Té verde |
Tal dieta de arroz de 10 kg por semana no ayudará a perder, pero puede perder cuatro kilogramos de exceso de peso. Más dietas: en la relativa seguridad de la dieta, incluidos los carbohidratos, las proteínas y la fibra de las verduras frescas.El daño está en la cantidad insuficiente de vitaminas, cuyos proveedores importantes son las frutas. Por lo tanto, después de completar una dieta, es importante comer manzanas, peras, duraznos y otras frutas frescas.
Método expreso Koroleva
Margarita Koroleva - una popular nutricionista "estrella", fundadora del centro de medicina estética. Según su menú, perdieron peso Nikolai Baskov, Philip Kirkorov, Alla Dovlatova y otras personalidades famosas. El nutricionista prefiere trabajar con el cliente individualmente, teniendo en cuenta su estilo de vida, gustos personales y preferencias. Pero también ofrece recomendaciones generales que pueden usarse para una corrección rápida del peso.
Por ejemplo, compiló un método exprés para adelgazar o una dieta sobre arroz, pollo y verduras. Su duración es de 9 días.
| Día | Producto | Volumen | Técnica de cocina |
|---|---|---|---|
| 1-3 | Arroz | 300 g seco | Hervir sin sal, comer durante el día. |
| 4-6 | Pollo | 1 kg crudo | Despegar la piel, grasa, hervir, comer durante el día. |
| 7-9 | Verduras | 800 g | Usar crudo o hervido |
Al seguir una dieta, siga estas pautas.
- Coma comidas pequeñas, literalmente con un puñado. No permita la sensación de hambre, coma tan pronto como sienta la necesidad.
- Evita el azúcar y la sal. No está permitido agregar sal a los platos, y debe abandonar por completo el dulce. Pero se permite beber una taza de té con una cucharada de miel una vez al día.
- No beber con comida. Según Margarita Koroleva, el uso de líquidos durante las comidas diluye el jugo digestivo e interfiere con la absorción normal de los alimentos. Acostúmbrate a beber agua treinta menos antes de las comidas y una hora después.
- No coma después de las siete de la tarde. En este momento, el metabolismo humano se ralentiza. El cuerpo consume poca energía, por lo que es más probable que todo lo que se come por la noche se almacene en forma de tejido adiposo.
- Beber agua durante todo el día. Dos o dos litros y medio por día deberían convertirse en su norma diaria.
La propia Margarita Koroleva no considera su método exprés como el sistema de pérdida de peso recomendado. "Los beneficios de la dieta están en su efectividad, pero es bastante difícil, limita significativamente la dieta". Después de perder peso, debe cambiar a una dieta sana y equilibrada.
Recomendaciones nutricionistas
"Cualquier mono-dieta causa daño al cuerpo", comenta la dietista Lidia Ionova. - Lo mismo vale para el arroz. Si consumes solo este cereal diariamente, causarás una falta de vitaminas y minerales. Si el arroz, el trigo sarraceno, la pasta y la avena se alternan diariamente en su dieta, esto traerá un beneficio mucho mayor ”.
La nutricionista Lyudmila Denisenko es más categórica en sus juicios sobre los inconvenientes de la dieta solo en el arroz. “Nuestro cuerpo consta de huesos, órganos internos, músculos, diversos tejidos y fluidos. En él, los procesos de regeneración ocurren cada segundo, es decir, el reemplazo de células muertas por células nuevas. El principal material de construcción para la regeneración es la proteína. Pero cuando su consumo de alimentos se detiene, por ejemplo, con la introducción de la dieta de la dieta de arroz "2 platos" o una dieta de trigo sarraceno, repollo, frutas, etc., el cuerpo no tiene nada para construir nuevas células ".
Al mismo tiempo, cualquier dieta mono rígida proporciona la pérdida de agua, materia fecal y, por supuesto, grasa. Según las revisiones y resultados de quienes han perdido peso, una dieta de arroz durante dos semanas ayuda a deshacerse de diez kilogramos de peso. Pero la "composición" de estos diez kilogramos no es uniforme, ya que los depósitos de grasa ocupan solo una parte de la pérdida.
Las proporciones de plomo son las siguientes:
- gordo - 2 kg con una pérdida máxima diaria de 150 gramos;
- agua- 2 kg cuando abandona el tejido, lo que ocurre ya en los primeros tres días de la dieta;
- heces - 2 kg, otro factor de "pérdida rápida de peso" en una dieta rígida durante los primeros tres días;
- masa seca de órganos internos y tejido muscular - 4 kg.
Tenga en cuenta que la línea de plomada más grande es la "contracción" de los músculos y los órganos internos de los cuales nuestro cuerpo extrae proteínas. La grasa también se va, pero es la mitad de intensa. El agua y las heces volverán ya en los primeros días de la transición a una dieta normal, es decir, una plomada de cuatro kilogramos aparecerá nuevamente en la balanza muy rápidamente.
Cual es el resultado? No solo ha perdido grasa, sino también los tejidos más importantes de su cuerpo. Y al cuerpo realmente no le gustan esos "juegos". Él percibe las severas restricciones alimentarias como estrés, el principal factor de protección contra el cual es el almacenamiento activo de nutrientes en caso de nuevo estrés. El único tejido que nuestro cuerpo puede "almacenar" es el adiposo, mientras que el tejido muscular se acumula mucho más tiempo.
¿Cuál es la receta que ofrecen los nutricionistas para perder peso? Solo una dieta equilibrada, que incluya arroz y otros cereales, así como productos proteicos (carne, pescado, lácteos), verduras frescas y cocidas, frutas. La reducción de la ingesta calórica diaria de la dieta con el rechazo de los alimentos dulces y salados estimula una pérdida gradual de peso sin peligro para el cuerpo y el riesgo de devolver la masa perdida.
La dieta del arroz es una de las muchas dietas mono que se utilizan para perder peso rápidamente. Se recomienda como una nutrición terapéutica para la hipertensión arterial, un aumento en el nivel de sales en el cuerpo para normalizar la condición del paciente. Pero la dietética en su "forma pura" no se usa, ya que es peligrosa, como cualquier otra dieta mono. Se recomienda incluir el arroz en una dieta variada como una excelente fuente de carbohidratos largos.
Cargando ...