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Entre las estrellas de Hollywood, la popular dieta alcalina del Dr. Robert Young. En su libro "Miracle pH", describió los puntos de vista básicos sobre cómo comer en caso de acidificación del cuerpo. Explica el desarrollo de procesos patológicos, brotes de infección o una tendencia a ciertas patologías con el equilibrio incorrecto de sales y minerales.
¿Qué es la acidosis?
Los indicadores de acidez se basan en el contenido de hidrógeno libre. Su cantidad en la sangre, y por lo tanto en todo el cuerpo, se ve afectada por la naturaleza de la dieta, las condiciones especiales y las enfermedades. Pero incluso los cambios en la composición ácida conducen a un deterioro. Si el pH cae por debajo de 6.9 o sube por encima de 7.9, esto conduce a serias interrupciones en el trabajo de muchos órganos.
El cambio del estado ácido-base al lado ácido se llama acidosis. Las causas patológicas de esta afección pueden ser las siguientes:
- embarazo
- infección intestinal
- ayuno
- fiebre
- diabetes mellitus
La concentración del indicador de hidrógeno puede variar en diversos grados. Dependiendo de esto, la acidosis puede ser de varios tipos.
- Compensado. El pH no disminuye por debajo de la norma fisiológica, pero se acerca. En este caso, ya aparecen síntomas desagradables: falta de aliento, palpitaciones, aumento de la presión.
- Subcompensado. El cuerpo ya carece de sus sistemas de amortiguación para inhibir el aumento de la acidez. El pH cae a 7.25. En este caso, se altera el ritmo del corazón, se intensifica la dificultad para respirar, pueden aparecer vómitos o diarrea.
- Descompensado. Se acompaña de trastornos del sistema nervioso, aparecen mareos, somnolencia, puede haber una violación de la conciencia. Las manifestaciones de daño al sistema cardiovascular y al tracto digestivo se amplifican.
Los mecanismos de acidificación del cuerpo también difieren. Si hay inhalación de aire con un alto contenido de dióxido de carbono o una disminución en la frecuencia respiratoria, lo que conduce a un retraso en el dióxido de carbono en la sangre (hipoventilación de los pulmones), esto causa acidosis de gases. La acidosis también es no gaseosa.
- Metabólico. Conduce a trastornos metabólicos, razón por la cual se forman productos ácidos en el cuerpo. Por ejemplo, con diabetes, aumenta la cantidad de cuerpos cetónicos o lactato (ácido láctico).
- Excretando. Esto interrumpe la excreción de ácidos del cuerpo o aumenta la pérdida de álcali. Con la patología renal, algunos ácidos se retrasan. Y con diarrea severa, el álcali se excreta.
- Exógeno. Se desarrolla por razones externas al recibir una gran cantidad de ácidos o sustancias que se metabolizan con su formación.
La gota también se asocia con el desarrollo de acidosis. Pero hay varias razones. El metabolismo del paciente se ve afectado; como resultado, se forma una gran cantidad de ácido úrico. La patología de los riñones conduce a un retraso en su ácido, por lo que los signos de acidosis están aumentando. El exceso se deposita en las articulaciones, lo que lleva al desarrollo de artritis.El metabolismo deteriorado también puede conducir a la formación de cálculos renales.
La acidificación prolongada del ambiente interno no pasa sin dejar rastro. Puede conducir a patologías graves:
- cáncer de intestino
- cáncer estomacal
- cálculos renales;
- cáncer de vejiga
- exceso de peso
- enfermedades del sistema muscular;
- violación del sistema inmune.
Dieta alcalina: cómo "sentarse"
La dieta alcalina, que se puede usar para el dolor en las articulaciones, se basa en la separación de productos en grupos de acidificación y alcalinidad, además de neutros. Dada la identidad de cada uno, se construye un menú. También es necesario cumplir con las siguientes reglas.
- Fluido. Es necesario beber mucha agua, se permiten tés de hierbas, jugos. Esto ayuda a eliminar los productos metabólicos. El uso óptimo del agua mineral alcalina. Después de comer, solo puedes beber té.
- Verduras. La digestión de los alimentos vegetales ocurre con la eliminación de ácidos y una transición gradual hacia el lado alcalino. Por lo tanto, la dieta ácido-base (alcalina) es predominantemente vegetariana. Las verduras y frutas deben consumirse crudas. En el proceso de cocción, algunos de ellos entran en la lista de "agrio".
- Pescado y cereales. Puede incluir pescado en la dieta, pero no exagere, debe estar en el menú no más de tres veces por semana. La misma regla se aplica a los cereales de cereales.
- Entrada y salida. La transición a una dieta debe ser gradual, no excluya bruscamente de la dieta absolutamente todos los alimentos acidificantes. La duración del nuevo tipo de alimento no debe exceder de tres a cuatro semanas. La producción también se realiza gradualmente, incluidos los productos de la lista de "ácidos" en la dieta.
- Ratio. Todos los días, la dieta debe contener productos de dos listas, pero para "alcalina", se asigna el 75-80%, y para "agria" - 25-20%.
- Contraindicaciones. Asegúrese de tener en cuenta el estado del cuerpo. Muchas enfermedades en la fase aguda pueden ser una contraindicación para la dieta. Pero tal nutrición ayudará con la gastritis con una mayor secreción.
Según algunos médicos, la dieta alcalina en oncología ayuda a aliviar la condición de los pacientes y a reducir los efectos secundarios del tratamiento. Y con la exclusión de pasteles frescos, carnes rojas y algunos otros productos acidificantes, se reduce el riesgo de desarrollar oncología, incluido el cáncer de seno en las mujeres.
Separación de productos en ácidos y alcalinos.
Construir correctamente su dieta ayudará a la tabla de productos con una dieta alcalina. Se divide en grupos ácidos y alcalinizantes. Lo que no se puede usar sin control pertenece al lado "ácido".
Mesa - Productos
| Agrio | Alcalino |
|---|---|
| - Lácteos y grasas animales; - cualquier carne y mariscos; - cualquier leche; - alcohol - cualquier repostería, dulces; - cafe | - Alimentos vegetales (repollo, tomates, pimientos, pepinos, calabacín, ajo, limón, toronja, hierbas, etc.); - nueces y semillas, incluidas semillas de lino, hinojo, semillas de sésamo; - aceite de linaza y cáñamo, aguacate; - frijol - trucha, salmón; - frutos secos |
Tabla: ración semanal
El menú de dieta alcalina para la semana se puede hacer de forma independiente, centrándose en sus preferencias de sabor. Tome el ejemplo de la tabla como base.
Tabla - Menú semanal detallado de dieta alcalina
| Dia de la semana | Desayuno | 2 desayunos | Almuerzo | Té alto | La cena |
|---|---|---|---|---|---|
| Lunes | - Ensalada de pimientos y pepinos con aceite y jugo de limón; - un poco de yogurt | Cualquier fruta entera | - Espaguetis de trigo duro; - salsa de champiñones y tomate | Cualquier fruta | - pechuga de pollo; - ensalada de verduras |
| Martes | Tortilla | Puñado de frutos secos | - Crema de champiñones; - vinagreta | Un puñado de nueces | - Pescado al horno; - ensalada de verduras |
| Miercoles | Sandwich de queso caliente | Cualquier fruta | Risotto con Verduras | Sopa de crema de verduras | Col estofada con rodajas de pechuga de pollo |
| Jueves | - huevo cocido; - medio pomelo | Mezcla de frutos secos con nueces. | Ensalada de verduras y queso feta | Cualquier fruta | Coliflor rebozada con pepino fresco y tomate |
| Viernes | Ensalada de verduras | Ensalada de frutas con yogurt | Verduras al vapor con una rodaja de pescado | Una mezcla de nueces y semillas. | Kéfir refrigerador |
| Sabado | Tortilla | Fruta favorita | Chuletas de zanahoria y papa | Bayas con yogurt | Un poco de gachas de arroz con pechuga de pollo |
| Domingo | Requesón con plátano | Un puñado de nueces | Sopa de papa | Cualquier fruta | Ensalada De Atun |
La dieta alcalina para bajar de peso es la mejor opción. Al mismo tiempo, no se requiere el conteo de calorías: las verduras frescas prevalecen en el menú, no hay harina y dulces. Una pequeña cantidad de proteína debería cubrir las necesidades del cuerpo y no conducir a la acidificación.
Las revisiones sobre la dieta alcalina son en su mayoría positivas. No es de extrañar que muchas estrellas de Hollywood hayan llegado a este tipo de comida, que intentan mantener no solo formas atractivas, sino también buena salud. Pero uno no debe dejarse llevar solo con la alcalinización del cuerpo. Un cambio de pH por encima de 7.9 amenaza con manifestaciones graves de otra afección: alcalosis.
Comentarios: "La salud general ha mejorado notablemente"
La dieta alcalina me recuerda al vegetarianismo. La chica del trabajo tan obsesionada con esto lo sigue. Mientras aguantan, las chicas se sienten mejor sin un gran trago de carne. Perdí peso No sé la corriente al lope. Pero si la Sra. Beckham está sentada sobre ella, parece que tiene sentido. Toda la dama está pensando.
Gost, https://mixfacts.ru/articles/ alkaline- diet- menu-- reviews
Habiendo logrado un buen resultado en el campo de la pérdida de peso, tenía el deseo de mantener el efecto durante el mayor tiempo posible. Obviamente, la opción más competente en tal situación es una dieta saludable. Después de ajustarme en consecuencia, comencé a estudiar información sobre este tema, durante el cual encontré una descripción de la dieta alcalina, aunque es difícil para mí llamarla dieta, para mí, es solo un conjunto de reglas para la combinación racional de productos. Lo único con lo que no estoy de acuerdo en esta dieta es el rechazo de la proteína animal. Y por lo tanto, incluso es correcto: no tiene suficientes proteínas con verduras, no come lo suficiente por la noche, si bebe té, luego con hierbas, minimice los aditivos químicos en los alimentos. Me sorprendió especialmente la falta de un tabú sobre los dulces (con la reserva de que son de origen natural), no todas las dietas pueden presumir de esto. He estado comiendo en este sistema durante aproximadamente un año y medio, durante el cual no apareció ni un kilogramo extra, pero dos más fueron sin ningún esfuerzo. Además, el bienestar general ha mejorado notablemente: el cabello y las uñas son agradables con su brillo y fuerza, la gastritis casi ha salido de nuestros bordes, la piel se ve más fresca y saludable. Y lo más importante, este es el estado de ánimo: después de todo, ¡una persona feliz siempre se ve hermosa!
Weks100500, http://otzovik.com/review_958151.html
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