Los beneficios de la vitamina B12 para el cuerpo, o cómo curar la depresión con el menú adecuado

La vitamina B12 se considera el representante más misterioso de este grupo de compuestos orgánicos. Este es el nombre combinado de cuatro sustancias biológicamente activas, que contienen cobalto. De estos, la cianocobalamina, directamente involucrada en el metabolismo, tiene el mayor efecto en el cuerpo humano. B12 es único en la naturaleza: se sintetiza por pequeñas bacterias, algas, moho y levadura. En realidad, en el mundo científico todavía hay debates sobre la clasificación de la cianocobalamina y, según algunos informes, es más correcto considerar a la b12 como un microorganismo. Hay dos formas de ingresar b 12 en el cuerpo:

• de alimentos (aditivos alimentarios);
• por síntesis por microorganismos directamente en el intestino.

¿Para qué sirve la vitamina B12?

Los científicos que estudiaron sus propiedades en el siglo XX recibieron el Premio Nobel. En particular, la efectividad comprobada de una sustancia en el tratamiento de afecciones anémicas graves se considera un gran avance. Pero además de esto, el efecto de la vitamina B12 en el cuerpo humano es increíblemente grande:

• promueve la renovación del tejido;
• promueve el desarrollo mental y físico adecuado;
• ajusta el apetito;
• Resiste la acumulación de exceso de grasa en el hígado;
• estimula el trabajo de los glóbulos blancos (inmunidad);
• reduce la irritabilidad;
• Apoya el funcionamiento normal del sistema nervioso:
• contribuye al equilibrio mental general;
• necesario en el tratamiento y prevención de condiciones depresivas;
• mejora la condición del cabello y la piel;
• afecta positivamente la función reproductiva.

Cómo fortalecer su efectividad

Si hablamos de la interacción de B12 con otras vitaminas y sustancias, entonces su dúo con ácido fólico (B9) se aisla por separado. Una sustancia determina la efectividad de otra. Especialmente tal "unión" es importante en el contexto de la prevención de enfermedades del sistema cardiovascular, el desarrollo de glóbulos rojos y componentes de ADN. El suplemento ideal para el ácido fólico y la cianocobalamina son las vitaminas B1 y B6.

El requesón, el queso y el yogur, ricos en calcio, contribuyen a la absorción de sustancias debido al calcio. Una buena combinación también es B12 y vitamina D. Para una mejor asimilación de todos estos elementos, es necesario visitar el sol con más frecuencia.

Tenga en cuenta que B12 se absorbe mal junto con alimentos ricos en ácido ascórbico.

Peligro de escasez

La deficiencia de B12 y B9 conduce a anemia. En casos avanzados: malignos (perniciosos), cuando se reduce el número de glóbulos blancos y también hay un aumento patológico en su tamaño. La falta de cianocobalamina puede conducir al desarrollo de esclerosis múltiple y parálisis, deterioro del funcionamiento del músculo cardíaco y psicosis aguda. Una persona necesita muy poco de esta sustancia (1-3 mcg por día), sin embargo, su falta puede convertirse en un desastre.

Los científicos noruegos han investigado los beneficios de la vitamina B12 para el cuerpo del bebé. Sus conclusiones son las siguientes: para los niños, la sustancia es indispensable desde el útero de la madre. Los niños con deficiencia de cianocobalamina están rezagados en los estudios, su actividad cerebral se reduce.

¿Cómo se manifiesta?

Los signos de falta de vitamina B12 en el cuerpo son difíciles de reconocer al principio. El hígado aumenta gradualmente, aparece malestar en el tracto digestivo y los intestinos. Si se hace un análisis de sangre, encontrará un nivel bajo de hemoglobina. Los síntomas de la deficiencia de vitamina B12 también incluyen:

• insomnio y, por el contrario, somnolencia "crónica";
• constante sentimiento irrazonable de miedo;
• Mareos
• tinnitus;
• "Piel de gallina" en los ojos;
• fatiga
• irregularidades menstruales;
• palpitaciones del corazón;
• inmunidad disminuida;
• pérdida de cabello
• descamación y palidez de la piel;
• aumento repentino del antojo por productos de harina;
• irritabilidad
• cambios en el carácter (crueldad, mal humor).

Con qué frecuencia se diagnostica

Los científicos europeos concluyeron que una persona sana en total necesita solo 38 mg de cianocobalamina del exterior durante su vida. Visualmente, este es un grano de arroz. El hecho es que el propio cuerpo sintetiza la sustancia y mantiene su nivel óptimo. B12 se acumula en el hígado. A partir de ahí, la cianocobalamina se excreta en la bilis e inmediatamente se absorbe de nuevo. Este complejo proceso se llama "reabsorción" o circulación enterohepática. El proceso de reabsorción se repite cíclicamente durante más de 15 años, y solo después de que comienza un déficit. Pero esto se establece que la persona está absolutamente sana y todos los sistemas y órganos funcionan correctamente. En presencia de patologías, una deficiencia de B12 en el menú se manifestará después de tres o cuatro años.

¿Quién está en riesgo?

La deficiencia de vitamina B12 es a menudo un problema que ocurre en la vejez. En algunos casos, los médicos asocian los cambios de carácter relacionados con la edad (popularmente - "senilidad senil") precisamente con la falta de cianocobalamina. También en riesgo:

• personas que abusan del alcohol;
• fumadores
• pacientes con enfermedades del tracto digestivo, especialmente los intestinos y el hígado;
• vegetarianos

Tarifas diarias y qué productos cubrir la necesidad.

La forma más fácil de aumentar la vitamina B12 en el cuerpo de forma natural es comer alimentos ricos en vitamina B12. Los médicos consideran que 1-3 microgramos por día son la norma óptima para una persona sana. En algunos casos, este indicador crece:

• durante el embarazo - 4 mcg;
• cuando amamanta - 4-5 mcg.

Además, se aconseja a los amantes del vino, los fumadores y los ancianos que aumenten la dosis diaria promedio recomendada. La siguiente es una tabla de alimentos que contienen grandes cantidades de vitamina B12 y, lo que es más importante, en forma fácilmente digerible.

Tabla - Productos ricos en cianocobalamina

¿Qué alimentos contienen vitamina B12 todavía? ¿Dónde encontrar una fuente adecuada de cianocobalamina para las personas que han rechazado la alimentación animal? En este caso, puede prestar atención a las algas marinas (algas): 100 g de algas contienen 9 μg de la sustancia. El salvado, las legumbres y las verduras de hoja verde (si se cultivaron en campo abierto) con un uso regular contribuyen a la síntesis interna de cianocobalamina.

Riesgos de sobredosis

En los años 50 del siglo XX, comenzaron a hablar sobre el hecho de que con un exceso de vitamina, adquiere propiedades dañinas. En particular, puede ser la causa de enfermedades de la piel. Los estudios modernos confirman que, en combinación con algunas cepas de la bacteria P. Acnes, la cianocobalamina causa inflamación en la piel. En particular, las llamadas "anguilas rosadas". Pero esta relación es bastante doble, ya que la falta de cianocobalamina reduce la resistencia a la inflamación, incluida la piel.

Sin embargo, un nivel elevado de esta sustancia (hipervitaminosis) es una condición rara. Como regla general, se desarrolla como resultado de dosis de inyección inexactas. En caso de sobredosis, son posibles los siguientes:

• depósitos grasos en el hígado, provocando el desarrollo de cirrosis y fibrosis;
• falta de aliento
• trombosis vascular;
• problemas del corazón
• edema pulmonar
• una reacción alérgica, hasta shock anafiláctico;
• aumento de peso repentino o pérdida de peso;
• síntomas de intoxicación alimentaria, incluido malestar estomacal;
• fatiga, irritabilidad, problemas con el sistema nervioso central.

Inyección de pérdida de peso

Algunos cursos modernos de pérdida de peso a los que se someten los pacientes hospitalizados sugieren inyecciones intramusculares de cianocobalamina (junto con la dieta y otras drogas). Los partidarios de esta técnica afirman que de esta manera estimulan el metabolismo y la renovación de las células hepáticas. Sin embargo, los médicos y nutricionistas han criticado repetidamente este enfoque. El resultado de un tratamiento tan grave a largo plazo no se estudia.

Los médicos insisten: los compuestos de los alimentos naturales se absorben mejor. Por lo tanto, en lugar de inyecciones y píldoras, solo mantenga una tabla con información sobre la vitamina B12. Y construye tu dieta con un ojo en ella.