Réflexions sur le mariage mixte et la recette du lobio géorgien

Beau peuple

Les Géorgiens sont une nation dynamique. Une combinaison étonnante de peau claire avec des yeux châtains, bruns et bleus et des cheveux noirs brûlants.

Les jeunes hommes ici sont tous Apollo. Fort, musclé, charismatique. Filles aux yeux en amande, longs cils duveteux, sourcils courbés obstinément, visage ovale classique, menton ciselé et tresses luxueuses. Beaucoup ont les cheveux à la taille. Chez le coiffeur, le service principal est le redressement. Pouvez-vous imaginer? C’est-à-dire que nous passons la moitié de notre vie à friser, à coiffer, à peigner… Et ils se lavent les cheveux et lissent des boucles coquines.

En passant, les Géorgiens utilisent très peu les produits cosmétiques décoratifs, seulement dans des cas exceptionnels. En outre, il est à noter que les tonalniks, les poudres et autres mastics ne sont pas à l'honneur. Ils ont eu de la chance - ils ont une peau magnifique, lisse, sans pigmentation ni taches de rousseur. Et juste des couleurs incroyablement riches. Parfois, le géorgien peint a l'air vulgaire, des flèches noires audacieuses et des ombres lumineuses simplifient l'image. Bien que beaucoup se maquillent très habilement. Et ils ont l'air magnifique. Et leur regard fier et légèrement arrogant n'est qu'une œuvre d'art!

Mais les femmes géorgiennes aiment beaucoup les bijoux. En outre, pas seulement des métaux précieux. Au cours de bijoux. Quelle audace ils combinent! Je n'oserais pas mettre autant sur moi tout de suite. Ce serait certainement une pie. Et ils le font. Une magnifique combinaison de plusieurs bracelets massifs sur les mains, sur le cou - chaînes, perles et colliers. Les anneaux énormes sont très friands de. Incroyable. Mais ça ne repousse pas. Et, il convient de noter, le choix de bijoux ici est énorme. D'anciens ateliers sont encore vivants, où l'art de créer des chefs-d'œuvre féminins se transmet de génération en génération.

En Géorgie, il existe des bijoux en émail cloisonné absolument luxueux. Avec l'utilisation de cette technique, des icônes, des croix et tout autre attirail chrétien ont été et sont fabriqués ici depuis l'Antiquité. Ajoutez souvent des pierres précieuses ou semi-précieuses.

Minankari - tel est le nom de cet art, emprunté aux Byzantins. Jusqu'à présent, la création de l'émail géorgien cloisonné ne pouvait être mécanisée, il s'agissait d'un processus complexe et exigeant en main-d'œuvre. Que pensez-vous de l'émail? Il s’avère qu’il s’agit d’un fin revêtement vitreux obtenu par la fusion de poudres de verre avec des impuretés de différents métaux. Ces peintures sont appliquées sur le produit et cuites dans des fours à moufle. Il est à noter que chaque nuance d'émail a besoin de sa propre température et de la quantité de cuisson nécessaire. Le maître n'interfère pas dans le processus d'interaction de la peinture et du feu. Il contrôle correctement la température et le temps de cuisson. Le résultat vaut ce travail minutieux. Les bijoux sont inhabituels et intéressants. Et comme vous le savez, deux bagues ou pendentifs identiques ne fonctionneront jamais. En passant, les casques en argent (boucles d'oreilles, bague, médaillon) ont une large gamme de prix, à partir de 800 roubles environ. Les objets en or sont un peu chers. Cependant, il est tout à fait acceptable d’acheter des bijoux qui auront définitivement l’air uniques en Russie.

Mais revenons à la beauté naturelle et humaine. Il est frappant de constater qu’avec l’âge, les femmes ici ne se fanent pas. Les personnes âgées ont la même peau lisse, une quantité négligeable de rides, la couleur des yeux est saturée et les cheveux gris ne donnent qu’un charme spécial au regard.

Au fil du temps, les hommes issus de la nourriture grasse grossissent, une callosité apparaît dans l'abdomen. De plus, ils deviennent vite chauves. Mais ... incroyablement charmant. Quel est le problème? Peut-être après. Habituellement, une belle personne est plus confiante en elle-même et a la disposition pour communiquer. Il vise le succès. De plus, l'origine masculine du sexe fort est développée et cultivée ici.Et l'amour incommensurable des parents géorgiens complète le travail - et un homme pour la vie (même en perdant ses cheveux sur le champ de bataille) reste coloré, inimitable et intéressant.

Sur les enfants

C'est un sujet spécial. Les enfants ressemblent à des anges de cartes de Noël. Généralement drôles et, comme leur statut devrait l'être, sans soucis. Et parfois incroyablement sérieux ou en colère, gonflé et même à cet âge, fier au tempérament. Curly et bien construit. Avec des yeux perlés vifs, des cils d'herbe et des rides rebelles aux lèvres. Il se trouve que les passants s’arrêtent et parlent avec les enfants, les pincent sur leurs joues potelées et rient de bon cœur en se réjouissant d’une spontanéité enfantine.

Les enfants sont très mobiles, mais obéissants, adorent leurs parents et s’en tiennent parfois à leur père, en s’accrochant de leurs mains et de leurs pieds. Je n’ai jamais rencontré d’enfants criant dans la rue ou dans un supermarché, demandant quelque chose et réalisant un spectacle d’hystérie. Il n'y a pas une telle chose. Je ne comprends pas ce que les Géorgiens font avec eux? Comment magnétiser?

A propos du mariage mixte

Une fois, dans ma jeunesse, j'ai regardé un jeu de rôle sur le thème des mariages interethniques. Le discours principal a été qu'il y avait trop de différences: mentalité, mode de vie, coutumes, habitudes, etc. De telles relations sont condamnées. Même alors, je me suis rebellé mentalement, sans comprendre pourquoi. Maintenant je suis au courant.

Ici, en Russie, tous les rêves et toutes les pensées du mariage sont basés sur des interprétations du conte de fées “Cendrillon”. Il existe une propagande romantique-sentimentale, renforcée par des expressions fermes: vous ne pouvez pas commander votre cœur, votre âme chante, aimez de telle sorte que les papillons flottent dans votre estomac ...

Et où est l'appel: allumer le cerveau?! Les relations, le mariage - c'est un travail sérieux, faites carrière dans la famille!

Et nous cultivons au moins des princesses. Mais pouvons-nous toujours tirer leurs demandes? Et surtout, les futurs maris seront-ils capables, s’ils sont, par exemple, des étudiants? Peut-être que cette détérioration conduit à des pauses? Je ne connais pas la réponse moi-même, malheureusement.

J'ai également été époustouflé par l'expression: «Trouve ton âme sœur!», Réfléchis-y. Nous suggérons de trouver un enfant cher pas un homme entier, mais seulement la moitié? Sans quelle partie du corps?

Je pense un autre cadre plus proche de la réalité: "Trouvez votre homme." Je pense que c’est là l’essentiel et qu’il n’ya pas d’importance particulière de la nationalité.

Ayant émigré de Russie en Géorgie, les premiers mois ont été extrêmement difficiles pour moi. Dans tout. Même dans les petites choses. Les hommes ne lavent pas la vaisselle, les sols, les fenêtres et ne se lèvent pas vers le foyer ouvert. S'ils vous aident dans la maison, les rideaux sont baissés pour que les ennemis ne le devinent pas.

Lorsque mon mari propose de boire du café, il s'avère que je dois le préparer. Au début, c’était intéressant (je n’ai pas fait cela dans ma vie), puis j’ai crié une voix intérieure: «Pourquoi moi?» Après avoir analysé l’équilibre des pouvoirs, j’en suis arrivé à la conclusion inspirée par l’aphorisme: «Si vous ne pouvez pas changer la situation, changez votre attitude à son égard." N'est-ce pas difficile de préparer du café? Non Est-ce qu'ils me demandent poliment? Oui Alors passons de l'autre côté. Et que mon mari trouve difficile de se passer de moi. L'effet addictif, compris?

Un autre point. Ils se disputent même d'une manière différente. Quelques fois, j'ai essayé de créer un scandale familial à la russe, avec une inflation nerveuse. Cela n’a pas marché. Le Géorgien fumait à blanc, se penchant par la fenêtre. Une voix droite qui pleure dans le désert. C'est dommage, non? Et plus tard, mon mari a honnêtement déclaré qu'il ne comprenait pas ce que je voulais de lui. Alors, comprenez-le ici. J’ai alors décidé que cela ne valait pas la peine de maudire, car cela ne me procurait pas un plaisir antérieur.

Quittant la Russie, j’ai dit à ma mère: "Ne crains rien, c’est déjà irréaliste de me briser, c’est seulement possible de corriger et de peaufiner". Et en effet, l'entêtement est parti, il y a une telle flexibilité! Une personne mobile change facilement d'un type de travail à un autre. L'essentiel est de voir l'avenir et de comprendre vos avantages. J'admets l'amour comme moteur, mais je suis conscient que tout mariage est un calcul sous une forme ou une autre. Plus une loterie et une énorme ergothérapie. Et pourtant - la réalisation de l'ambition. Oui oui! Jusque-là, je suis comme si je mettais au défi ce jeu de rôle de longue date: je peux me débrouiller avec un Géorgien! De plus, cette terrible égoïste pathologique et moi-même n'aimons pas le faire moi-même est désagréable. Je viens d'apprendre à manœuvrer.

Vivant seul avec ma fille dans la patrie, je me suis rappelé un serpent peint dans une bande transversale orange-noir. Mais absolument inoffensif et vulnérable. Dans la nature, une telle reproduction de la couleur des animaux toxiques a pour but de survivre chez les faibles. Maintenant, je change la peau en naturel, je deviens moins visible, mais plus fort et plus confiant.

La gastronomie

Ce pays n'est pas pour ceux qui perdent du poids. Définitivement. Ici, ils mangent partout, toujours et tout. La gastronomie est ce que la Géorgie est. Dans les restaurants, souvent les serveurs, assommant, apportent d'énormes plats et les placent au sommet d'une sorte de pyramide. Je remarque que les tables ici sont larges, massives. Mais il y a beaucoup d'assiettes avec des plats. Si vous allez dîner, tout va bien! Il n'y a pas de salades en portions dans des bols minuscules. Les Géorgiens ne reconnaissent pas la mayonnaise du tout. La salade de tomates et de concombres n’est assaisonnée, mais du sel et des oignons sont ajoutés. Jus et étonnamment se démarque, quelque chose de légumes du sud! Je me suis aussi rendu compte que s’abstenir d’un morceau de pain n’était pas une tâche facile, ce que je ne supporte pas avec constance. Leur pain national géorgien, Shoti, est un chef-d'œuvre de simplicité et de goût.

Et khinali! Ils sont énormes et satisfaisants, avant que je puisse manger seulement deux choses, maintenant j'en prends facilement une douzaine. Une question d'habitude. Shish Kebab est généralement quelque chose d'incroyable. Soit ils ont une viande différente, soit ils ont un additif secret: des morceaux frits juteux fondent dans la bouche. Le shish kebab sur les braises d'une vigne est particulièrement savoureux. Les Géorgiens aiment aussi les douceurs. Mais ils ajoutent souvent: "Le gâteau le plus délicieux est le shawarma!"

Une fois, à cause de problèmes de santé, j'ai dû mourir de faim pendant une semaine. En Russie, cela s’est fait sans difficulté à chaque exacerbation de printemps et d’automne. Bouillie et bananes - c’est mon régime à ce moment-là. Et quelle est une semaine? 7 jours. Vous pensez!

Il s'est avéré que ce n'était pas si simple. Ici, il est d'usage de manger dans la rue, ou plutôt, cela n'est pas considéré comme indécent. Et partout: au marché, en promenade, dans le parc - en plus des odeurs à couper le souffle de la nourriture caucasienne qui planait au-dessus de Tbilissi, j'ai observé mâcher. On peut dire qu'elle les surveillait de manière prédatrice. Les passants ont mordu tellement les chebureks que j'ai failli perdre conscience par envie. La maison n'était pas plus facile. Personne ne voulait manger de bouillie avec moi et nous avons trois hommes dans notre famille. Et comme toujours, ils emballaient la viande. Le cinquième jour de la grève de la faim, j'étais prêt à sauter de la voiture et à prendre le shawarma d'un gros oncle. Pourquoi je suis tout ça? Oui, juste un conseil: ne venez jamais en Géorgie ou préparez-vous à battre des records de gourmandise.

Et aujourd'hui, ma copine partage une recette pour un plat géorgien commun. Lobio est le nom commun pour les haricots et les plats préparés.

Lobio par Alena Vatiashvili

Nous aurons besoin de:

• 1 kg de haricots (tout type convient, nous cuisinons à partir de rouge);
• 2 gros oignons;
• 100 g de légumes verts: coriandre, regan, condari (peuvent être remplacés par du romarin);
• 1 cuillère à soupe l pâte de tomate;
• 3 gousses d'ail;
• le sel;
• piment rouge au goût.

Nous trions Lobio, lavons, remplissons d’eau et préparons la cuisson. Après l'ébullition, après 15 minutes, égouttez l'eau, rincez à nouveau le lobio, remplissez-le d'eau et mettez-le à nouveau au feu. Après ébullition, répétez la procédure. En conséquence, faites bouillir deux fois pendant 15 minutes et égouttez l’eau. Pour la troisième fois, nous cuisons jusqu’à ce que vous soyez prêt pendant 1,5 à 2 heures. Ceci est fait pour qu'aucun gaz ne se forme.

À la fin de la cuisson, hacher finement l'oignon, faire revenir dans de l'huile de tournesol ou d'huile d'olive, ajouter une cuillère à soupe de pâte de tomate et faire frire pendant cinq minutes à feu moyen en remuant constamment.

Mes légumes sont soigneusement lavés et finement hachés.

Verser les oignons verts et frits dans les fèves bouillantes, bien mélanger et faire bouillir pendant 15 minutes. À la fin, ajoutez de l'ail finement haché ou pressé.

Faire bouillir cinq autres minutes. Et c’est tout! Lobio est fait!

- Gemrielad est mivert! - Bon appétit!