Appareils de cuisine et ustensiles:
- des contenants pour les ingrédients;
- une cuillère;
- prise
- fouet;
- un four;
- papier parchemin;
- surface pour pétrir la pâte.
Les ingrédients
| Produit | Quantité |
| Farine d'amarante | 50 g |
| Farine de seigle | 200 g |
| Lait 1,5% | 170 ml |
| Des oeufs | 1 pc |
| Levure sèche | 5 g |
| Le sel | 0,5 g |
| Origan séché | 1 cuillère à café |
| Huile d'olive | 1 cuillère à soupe l |
| Olives | 50 g |
| Graines de citrouille | 1 cuillère à café |
| Graines de lin | 0,5 c. À thé |
Cuisson étape
- Mélanger la levure avec du lait chaud et laisser de côté pendant 15 minutes.
- Mélangez deux types de farine.
- Ajoutez l'oeuf, l'origan, le sel et mélangez le tout. Ajouter la levure avec du lait. Tamiser la farine dans ce mélange, bien mélanger avec une cuillère.
- Nous recouvrons la pâte avec une serviette et la laissons au chaud pendant 1 heure.
- Hacher les olives.
- Lorsque la pâte est levée, y déposer les olives et bien mélanger.
- Nous avons étalé la pâte sur une surface saupoudrée de farine et avons saupoudré légèrement d'une pincée de farine. Nous commençons à pétrir la pâte.
- Nous formons du pain rond, le posons sur du papier sulfurisé et faisons de petites coupes peu profondes dans le pain.
- Lubrifiez avec quelques gouttes d'huile d'olive et saupoudrez de graines de lin et de graines de citrouille.
- Préchauffez le four à 180 degrés, faites cuire le pain au four pendant 40 minutes. Passé ce délai, le pain est prêt. Il s'avère être très croustillant et au milieu très tendre et moelleux. Nous laissons le pain refroidir et après 30 à 50 minutes, il peut déjà être mangé. Bon appétit!
Recette vidéo
Pour comprendre le processus de cuisson plus en détail, vous pouvez regarder cette vidéo. Il décrit très bien et clairement chaque étape de la création de ce pain délicieux. L’essentiel est que le pain n’est pas seulement diététique et ne nuit pas à votre silhouette, il est également très savoureux, grâce à d’additifs intéressants sous forme d’olives et de graines. Ce pain peut être cuit non seulement au four, mais également dans la machine à pain. Il n'est également pas nécessaire d'utiliser de la levure si vous suivez un régime alimentaire très strict. Avoir une belle vue!
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